Белковая диета для похудения и пример меню на неделю

Яичная диета на недели

На предыдущей схеме вам, возможно, с трудом получится сбросить 1-3 кг за неделю (причем не всё из этого будет жир). Да и в памяти наверняка эта неделя запомнится не слишком приятной. Очень уж однотонный и несбалансированный рацион нам предлагает такой подход.

Вариант яичного голодания на целый месяц куда более разнообразен. В него добавляются другие источники белка, появляются фрукты и молочные продукты. В общем, схема становится классической белковой. Разве что центром ее все еще остаются куриные яйца.

Меню на первые 2 недели:

• Завтрак. Он будет одинаковым: 2 яйца вкрутую + половинка апельсина или грейпфрута на выбор.
• Обед. В эти 14 дней будет чередоваться через день обильное белковое питание и фруктово-овощная разгрузка. Например:
  • в понедельник вы обедаете отварной курицей;
  • во вторник должны съедать фрукты в любом количестве (кроме бананов, винограда и других носителей большого количества сахара);
  • в среду закусываем еще парочкой яиц;
  • в четверг уплетаем помидоры с другими овощами.

  Из мяса разрешается почти все в отварном виде, кроме баранины и свинины. Курица или индейка без кожи, любая рыба. Молочка – сыры и творог малой жирности.

• Ужин. Перед сном первую половину месяца предлагается питаться только протеиновой пищей. Отварное мясо, рыба или птица вприкуску с овощными салатами и фруктами по желанию. Объем мясных порций – в районе 100 граммов на обед и ужин.

На третьей неделе продуктовая вседозволенность заканчивается, и рацион превращается в нечто, похожее на монодиету, обновляемую каждый день. Причем яиц тут нет и в помине:

• Понедельник. Фрукты за исключением чересчур калорийных (бананов, фиников, манго и т. д.).
• Вторник. Пересаживаемся на отварные овощи, появляются злаковые и даже картофель в вареном виде без масла.
• Среда. Продолжаем поедать овощи с фруктами в любом количестве.
• Четверг. Традиционный рыбный день вместе с салатами.
• Пятница. Мясной день и тоже овощи.
• Суббота-Воскресенье. Апогей монорациона. Каждый день выбираем какой-то один вид фруктов и едим только его.

Последние 7 дней яично-белковой диеты начинают походить на сбалансированное питание. Каждый день в меню есть мясные, овощные и молочные блюда, ограниченные по объему порции. Типичным примером рациона этого периода будет следующее:

• 150 грамм отварной куры;
• 2 помидора и огурца;
• 40 грамм творога;
• апельсин или грейпфрут;
• стакан простокваши или кефира;
• тост из отрубей.

Разновидности и продолжительность диеты

Палеолитическая диета. Принято считать, что в эпоху палеолита люди не страдали от избыточного веса. Это значит, что в лишних килограммах виноваты полуфабрикаты и прочая современная пища. Такие продукты изобилуют рафинированными углеводами, которые нарушают метаболизм. Палеодиета запрещает употреблять современные зерновые и бобовые культуры, консервы, сахар, полуфабрикаты и молочную продукцию. Рацион состоит из мяса, яиц, орехов, рыбы, морепродуктов, растительных масел, грибов, ягод, фруктов и овощей.

Диета Дюкана. Эта система питания состоит из четырёх этапов. На первом человеку придётся полностью отказаться от углеводов, питаясь диетическими видами мяса, рыбы и обезжиренными молочными продуктами. Второй этап диеты Дюкана представляет собой чередование белковых и белково-овощных дней. Разрешены огурцы, томаты, капуста, сельдерей, фасоль, баклажаны, кабачки. На следующем этапе в рацион вводится небольшое количество риса, картофеля и макарон. Можно съедать один фрукт в день. К наступлению финального этапа, представляющего собой обычный рацион, человек способен правильно питаться и избегать срывов.

Кетоновая диета. Разновидность белковой диеты предполагает замещение углеводов жирами. В период диетотерапии организм использует в качестве топлива кетоны, производимые печенью из жира. При этом в организме значительно снижается уровень инсулина и сахара. Основу рациона составляет постное и жирное мясо, разнообразная рыба, тёмно-зелёные овощи, куриные яйца, орехи. Запрещены крахмалистые овощи, бобовые, зерновые, магазинные сладости, тропические фрукты.

Американская диета Аткинса. Смысл популярной среди голливудских звёзд диеты заключается в тотальном дефиците углеводов. Первый этап диеты доктора Аткинса длится 14 дней. Худеющему придётся исключить из рациона крахмалистые овощи, мучные изделия и сладости. В день можно употреблять 20 г углеводов. Второй этап тоже занимает две недели. За это время доза углеводов постепенно увеличивается. На третьем этапе необходимо разработать индивидуальное меню. Вводить новые продукты нужно так, чтобы лишние килограммы не возвращались. Завершающий этап представляет собой соблюдение индивидуального рациона с выработанными пищевыми привычками.

Продолжительность. Нельзя сидеть на классической белковой диете дольше двух недель. Протеин оказывает на организм сильнейшую нагрузку: пища, богатая белками, долго переваривается. Постоянная нехватка углеводов может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом.

Диета белковая: на 7 дней меню

• Понедельник: завтрак — стаканчик нежирного молока или кефира; второй завтрак — 200 грамм рисовой каши; обед — 150 грамм вареного говяжьего мяса; полдник — 200 грамм салата из свежих овощей; ужин — 200 грамм салата из свежих овощей; перед сном — 200 мл яблочного сока.
• Вторник: завтрак — чашка несладкого чая или кофе; второй завтрак — 100 грамм нежирного творога; обед — 150 грамм отварной куриной грудки, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом; полдник — 100 грамм вареного риса и половина яблока; ужин — салат из помидоров (200 грамм); перед сном — 200 мл томатного сока.
• Среда: завтрак — чашка несладкого кофе или чая; второй завтрак — 100 грамм отварного говяжьего мяса; обед — 150 грамм отварной нежирной рыбы и 100 грамм риса; полдник — половинка яблока; ужин — салат из белокочанной капусты, лука и зеленого горошка (150 грамм); перед сном — 200 мл яблочного сока.
• Четверг: завтрак — чашка несладкого чая или кофе; второй завтрак — 100 грамм отварного говяжьего мяса или куриной грудки;обед — легкий суп из овощей и ломтик черного хлеба; полдник — 150 грамм вареного риса; ужин — 100 грамм отварного говяжьего мяса и овощной салат; перед сном — 200 мл яблочного сока.
• Пятница: завтрак — стаканчик нежирного кефира или молока, сухарь; второй завтрак — 100 грамм салата из морковки; обед — 150 грамм отварной нежирной рыбы, 2 отварных картошки; полдник — 150 грамм салата из свежих овощей, заправленного оливковым маслом; ужин — 100 грамм отварной баранины; перед сном — 200 мл горячего чая или нежирного кефира.
• Суббота: завтрак — чашка несладкого чая или кофе; второй завтрак — одно сваренное вкрутую яйцо и два сухарика; обед — 100 грамм вареного риса и 100 грамм отварного говяжьего мяса; полдник — одно яблоко или два киви; ужин — 100 грамм вареного риса и 100 грамм отварной нежирной рыбы; перед сном — 200 грамм апельсинового сока.
• Воскресенье: завтрак — чашка несладкого чая или кофе; второй завтрак — отварная сосиска и ломтик хлеба; обед — 100 грамм вареного риса и 150 грамм салата из свежих овощей, заправленный оливковым маслом; полдник — 100 грамм салата из белокочанной капусты и зеленого гороха; ужин — 200 грамм отварной куриной грудки или баранины; перед сном — 200 мл горячего чая или нежирного кефира.

Кому противопоказана белковая диета

При очевидных плюсах система питания не лишена недостатков в виде:

• несбалансированного рациона;
• значительной нагрузки на органы;
• потери минералов (выводятся вместе с мочой);
• недостатка витаминных, минеральных и питательных веществ;
• отказа от сладких, мучных изделий (создает дискомфорт для любителей);
• требуется обязательная физическая нагрузка – без этого организм получит вред.

Ввиду имеющихся недостатков программа имеет ряд противопоказаний:

• период беременности;
• детский возраст;
• возраст старше шестидесяти лет (возможен тромбоз);
• болезни почек, печени;
• желчнокаменная болезнь;
• заболевания или отклонения в работе желудочно-кишечного тракта;
• болезни онкологического характера;
• наличие новообразований.

Употребление большого количества белка в некоторых случаях может быть опасно для жизни, поэтому предварительно следует проконсультироваться с врачом-диетологом, терапевтов на предмет противопоказаний.

Суть и принципы диеты

Белковая диета способствует активному сжиганию жира в организме. За счет того, что человек потребляет только белки, организму приходится тратить свои запасы, ранее накопленные. Основным источником энергии являются углеводы, а их в рационе практически нет. Такой подход запускает процесс сжигания жира уже в первые дни программы похудения. На 2-3 день диеты можно добиться минус 1-2 кг. У людей, которые имеют слишком большой запас лишних килограмм, в минус уходит до 10 кг.

Чтобы добиться таких результатов, необходимо знать основные принципы диеты:

1. Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 5 раз. Кушать нужно через каждые 3 часа, при этом между завтраком, обедом и ужином по перекусу.
2. Размер блюд – небольшой, чтобы порция помещалась в ладошку. Рацион дробный, но частый.
3. Нельзя забывать про питье обычной очищенной воды. В день необходимо выпивать до 2 л жидкости, не включая в этот объем, чай, кофе, соки.
4. Активный образ жизни, физические нагрузки, тренировки в спортзале на время диеты не прекращаются. Чтобы не терялась мышечная масса, интенсивность физических упражнений увеличивается.
5. Ужинать за 3-4 часа до отхода ко сну. Если имеется сильное чувство голода, то за 1-2 часа до сна полезно выпить стакан кефира.
6. За весь день потребление пищи не должно быть меньше, чем на 1200 ккал. Для мужчин этот показатель несколько повышается, но лучше рассчитать этот показатель индивидуально.
7. Каждое утро начинать со стакана чистой воды. Пить жидкость можно за 20 минут до еды, но не после. После приема пищи потреблять воду разрешено только через 1,5-2 часа.
8. Обработка продуктов осуществляется только методом запекания, тушения, варки, но не с помощью жарки на сковороде.
9. К белковой пище необходимо подключать некрахмалистые овощи. Организм должен получать клетчатку и витамины.
10. 60% всего рациона на период диета состоят из белка животного происхождения.

Десятка простых правил при строгом выполнении позволяет забыть о лишних килограммах надолго, ведь после такого питания сброшенная масса не возвращается.

Вам будет интересна статья — Какие основные правила и принципы диеты для похудения на 20 кг?

Разновидности белковой диеты

Существуют разные вариации белковой диеты, рассмотрим самые популярные из них:

• Белково-углеводная. Суть такой диеты сводится к тому, что следует чередовать дни употребления белков и сложных углеводов. Сегодня есть одно, а завтра другое. Такой вариант признают более сбалансированным, и его даже разрешается придерживаться более 14 дней.
• Белково-овощная. Очень эффективный способ похудеть – употреблять белковую пищу в сочетании с овощами. Не забывайте про обильное питье в течение дня!
• Белково-витаминная. Отлично подходит для тех, кто с опаской относится к разного рода ограничениям в пище. Основным правилом такого курса является непременное сочетание белка и витаминов, например, фрукты на завтрак и мясо на обед. Для употребления в пищу сгодятся любые фрукты и овощи. Строгого меню у этой белковой диеты нет, а основные принципы у нее те же, что мы рассматривали выше.
• Белковая диета Аткинса. Второе ее название – Голливудская, горячо любимая многими знаменитостями. Доктор Аткинс советует употреблять в основном белковую и даже жирную пищу, но вот на углеводосодержащие блюда накладывается табу.
• Белковая диета Дюкана. По сути это система правильного питания, которой желательно придерживаться всю жизнь. Акцент делается на употребление белковой пищи и ограничение жиров и углеводов.

Преимущества витаминно–белкового питания

1. Поступление главных пищевых групп (минералов, витаминов и белков), необходимых для здорового баланса в организме, не ограничивается жёсткими рамками.
2. Благодаря дробному характеру питания не наступает ощущение острого голода, что позволяет выдержать диету без перепадов настроения и подавленного состояния.
3. Состав диеты исключает возникновение дефицита микро- и макроэлементов, которые организму нужно резко восполнять после прекращения похудения.
4. Блюда, из которых состоит меню, готовятся просто и быстро, не требуя больших затрат времени, поэтому этот тип питания подходит для того, чтобы придерживаться его на отдыхе и во время поездок.

Как надо кушать, чтобы сбросить лишние килограммы?

Понедельник является наилучшим днем для начала белковой диеты на месяц. Диета разбита на 4 недели, в каждом свое меню. Употреблять в пищу нужно только эти продукты. Разрешено употребление неограниченного количества обычной не газированной воды и зеленого чая без сахара, пить алкоголь нельзя. Если во время диеты придется нарушить запрет на спиртные напитки, лучше перенести диету. Примерное меню белковой диеты на неделю

Ежедневно на завтрак можно съесть пол-апельсина или грейпфрута плюс два яйца.

Понедельник

Обед: неограниченное количество любых фруктов одного вида;Ужин: любое диетическое мясо на пару/жареное (баранина запрещена).

Вторник

Обед: куриное мясо, приготовленное без кожи;Ужин: один апельсин/грейпфрут плюс овощной салат с лепешкой или тостом и два отварных яйца.

Среда

Обед: без ограничения любой обезжиренный сыр, можно тост и помидоры;Ужин: любое отварное/жареное мясо(баранина запрещена).

Четверг

Обед: любые фрукты любом количестве (одного вида);Ужин: отварное или жареное мясо(баранина запрещена).

Пятница

Обед: один какой-то вид отварных овощей и два вареных яйца;Ужин: отварная или поджаренная рыба с листьями салата и один апельсин.

Суббота

Обед: любые фрукты любом количестве (одного вида);Ужин: листья салата вместе с вареным/жареным мясом (баранина запрещена).

Воскресенье

Обед: один вид любого фрукта на выбор;Ужин: листовой салат и отварное/жареное мясо, только не баранина.

Главный принцип метода

Секрет белково-витаминной диеты заключается в том, что белковые и витаминные компоненты употребляются поочерёдно, во время разграниченных приёмов пищи. Данная методика воплощает в себе основные требования раздельного питания. При переваривании однокомпонентной пищи в желудке процессы происходят быстрее, чем в случае сложных составов. Пепсины расщепляют пищевой ком гораздо быстрее, и он в ускоренном темпе поступает в кишечник. Быстрое время транспортировки и переваривания обеспечивает всасывание меньшего количества пищевых веществ и ускорение метаболических процессов, за счёт чего активно понижается вес.

Приёмы пищи происходят 5-6 раз в день с интервалами около 2-2,5 часов. Из-за того, что промежутки между трапезами составляют такой непродолжительный отрезок времени, чувство голода не успевает наступить.

Эффективность диеты основана на ограниченном употреблении жиров и углеводов при активном насыщении организма витаминами, содержащимися в большом количестве в сырых овощах и фруктах, и обеспечении белковой составляющей, отвечающей за протекание основных функций жизнедеятельности.

Белково-витаминный рацион рассчитан на 10 дней, но в первый раз можно попробовать придерживаться его более короткий срок (на протяжении недели), чтобы определиться, подходит ли он.

Несмотря на то, что диета обещает похудение до 10-ти кг за декаду, всё зависит от индивидуальных характеристик, таких как начальный вес, скорость обмена веществ, «строгость» в соблюдении правил данного типа питания. Но в любом случае, этот рацион эффективен и относительно просто переносится.

Продукты, запрещённые к употреблению

В случае витаминно-белкового питания перечень продуктов, на которые наложено табу, применим к большинству диет:

• сладости;
• выпечка;
• сухофрукты;
• орехи и семечки;
• сладкие высококалорийные фрукты (хурма, банан, абрикос, виноград, манго, маракуя, папайя);
• картофель;
• морковь;
• горох;
• масло;
• сливки;
• сало;
• хлеб;
• крупы;
• кетчуп;
• сметана;
• соевый соус;
• майонез.

Из приправ разрешена к применению соль, однако её употребление тоже желательно сократить до разумных норм в том случае, если на столе часто присутствует очень солёная пища. При приготовлении можно добавлять в блюда чёрный и белый перец, прованские травы.

Среди напитков под запретом находится газированная вода из-за раздражающего действия на слизистый эпителий желудочно-кишечного тракта. Также исключаются сладкие газированные напитки, соки из магазина, содержащие в составе консерванты, кофе и алкоголь. Чай можно пить только без сахара.

5 правил похудения на белках

Есть множество вариаций протеинового экспресс-похудения. Например, белково-овощной, белоково-фруктовый и белково-цитрусовый способы. Но основные правила едины при всех подобных схемах коррекции веса.

Суточная калорийность рациона. Нужно снизить до 1000 кКал.

Количество белка. В суточном рационе худеющего протеиновая пища занимает от 60%. Но в каждой порции должны быть и другие вещества.

Количество углеводов. Ежедневно в меню включаются скромные порции продуктов с высоким содержанием сложных углеводов. Например, некоторые крупы.

Дробное меню. Есть нужно часто и небольшими порциями. Планировать следует пять-шесть приемов пищи. Последний стол — не позже, чем за три часа до отхода ко сну.

Активность. Обязательны пешие прогулки. Пользу принесут зарядка или бассейн

В общем, важно проявлять физическую активность. Это отвлечет от мыслей о еде, поможет расходовать больше калорий.

Первые изменения в меню советуют начинать за несколько дней до старта основной части диеты. Следует отказаться от жирного и жаренного, сладостей. Не переедать и не есть на ночь. Увеличьте в рационе количество жидкости и свежих зеленых овощей, что позволит очистить кишечник.

Список «хороших» и «плохих» продуктов

Меню белковой диеты по дням недели худеющий сможет расписать самостоятельно

Только важно ориентироваться на список разрешенных-запрещенных продуктов и придерживаться рекомендаций о калорийности. Все, что можно есть, вы комбинируете на свой вкус

Таблица со списками допустимых и вредных продуктов приведена ниже.

Таблица — Белковая диета: разрешенные и запрещенные продукты

Можно

Категорически нельзя

— Постная мясная мякоть (птица и говядина); — нежирная рыба и морепродукты; — яйца (лучше только белки); — нежирная молочка; — твердый сыр (не больше 30 г); — миндаль и кешью (поштучно); — фасоль; — помидоры, огурцы, перец; — капуста цветная, брокколи; — лук; — грибы; — зеленые яблоки и киви; — апельсин, лимон и грейпфрут; — гречка, овсянка и коричневый рис на воде (не более шести столовых ложек в день) ; — апельсиновый и яблочный фреши без сахара; — растительное масло (без фанатизма); — кофе; — чай; — морс

— Жирное мясо и молочка; — сливочное масло; — хлеб, макароны, вареники и любые мучные изделия; — сахар; — десерты; — сладкие фрукты (бананы, виноград, груша и т. д.); — консервы; — полуфабрикаты; — овощи, изобилующие простыми углеводами (картофель, кукуруза, морковь, свекла); — спиртное; — соль; — сладкие напитки; — газировка

Алкоголь и быстрые протеиновые методики несовместимы. Градусы отравляют ослабленный организм. Почки, печень работают на износ, переваривая непривычные порции белка. Даже немного спиртного может серьезно навредить этим органам. Кроме того, алкоголь провоцирует чувство голода. А отдельные его виды насыщены углеводами.

Принцип «таймера»

Чтобы правильно совмещать «хорошие» продукты и формировать эффективное меню белковой диеты, стоит пользоваться принципом «таймера».

• 8:00 — 14:00. Лучшее время для крупяных каш.
• 12:00 — 14:00. Подходящее время для фруктов.
• 14:00 — 20:00. Время овощей.

Худеющему рекомендованы не мене двух литров чистой негазированной воды в сутки. Это необходимо для полноценного функционирования почек

Также на белковой диете идет интенсивное выведение жидкости, поэтому важно избежать обезвоживания.

Белковая диета: меню на 7 дней

Если ты решила попробовать, как работает белковая диета, этот примерный план питания поможет тебе в составлении ежедневного рациона.

День 1

• Завтрак: 150 г нежирного творога или бурый рис с овощами и курицей, чай или кофе. 
• Перекус: 1 яблоко. 
• Обед: 150 г отварной куриной грудки или овощной бульон, 1 кусочек цельнозернового хлеба. 
• Полдник: 100 г греческого йогурта. 
• Ужин: 200 г рыбы или мяса птицы на пару, овощной салат. 

День 2

• Завтрак: 150 г несладкого йогурта или омлет с курицей, чай или кофе. 
• Перекус: 1 апельсин или 2 несладких сырника. 
• Обед: 150 г говядины или индейки, тушеные овощи. 
• Полдник: стакан кефира или йогурта без добавок. 
• Ужин: 200 г запеченной рыбы или баранины, 100 г свежих овощей. 

День 3

• Завтрак: 3 яичных белка или 150 г творога, кофе или чай. 
• Перекус: 1 фрукт, кроме банана. 
• Обед: 200 г индейки, 4-6 ст. л. бурого риса в отварном виде или мясной суп. 
• Полдник: несладкий творожный сырок или яблоко. 
• Ужин: 150 г говядины, 100 г салата из капусты. 

День 4

• Завтрак: стакан кефира и 2 овсяных печенья или гречка с молоком.
• Перекус: 1 грейпфрут. 
• Обед: 200 г куриного филе, 200 г спаржи на гриле. 
• Полдник: стакан ряженки. 
• Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г свежих или паровых овощей. 

День 5 

• Завтрак: 150 г отварной курицы и салат из капусты и огурца. Второй вариант – 150 г творога, кофе или чай. 
• Перекус: 1 яблоко и 1 апельсин 
• Обед: 200 г паровой рыбы или овощной суп, 1 кусочек цельнозернового хлеба. 
• Полдник: 100 г натурального йогурта. 
• Ужин: 200 г говядины, 150 г салата из овощей. 

День 6

• Завтрак: омлет из белков, чай или кофе. 
• Перекус: любой цитрусовый. 
• Обед: телячий или куриный стейк и 100 г овощей либо винегрета. 
• Полдник: стакан кефира или творожное суфле. 
• Ужин: 150 г запеченной рыбы, 100 г салата. 

День 7

• Завтрак: 150 г творога или запеченный стейк семги с салатом, чай или кофе. 
• Перекус: 1 яблоко.
• Обед: овощной суп, сваренного на мясном постном бульоне, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба. 
• Полдник: 1 сырок творожный без добавок. 
• Ужин: 100 г мяса птицы, 100 г овощного салата.

Возможные реакции организма на белковую диету

Обязательное возвращение некоторых запрещенных при белковой диете продуктов в рацион связано с тем, что  повышенное содержание протеинов во время программы существенно увеличивает нагрузку на почки и печень.

Именно поэтому выбирать данную систему питания следует только абсолютно здоровым людям и только после консультации с врачом.

А для того, чтобы снизить нагрузку на почки, нужно больше пить и есть свежие овощи и зелень.

Кроме того, снижение углеводов в рационе негативным образом сказывается как на физическом, так и на психическом здоровье. Дело в том, что сахар помогают мозгу активно работать, поэтому недостаток углеводов может повлечь за собой снижение настроения и ухудшение концентрации внимания. В первые дни возможно появления чувства усталости и даже нежелание продолжать  диету. Как правило, это состояние проходит на третьи, четвертые сутки.

Одышка и ощущение сухости во рту тоже являются характерными симптомами для многих диет, в том числе и для белковой. Для снятия подобных неприятных проявлений следует пить как можно больше воды. В связи с недостатком в рационе белковой диеты необходимой для человеческого организма клетчатки и усиленным перевариванием белков могут возникнуть запоры. Если запор затянулся, то избавиться от него помогут пшеничные отруби, которые можно смешивать, например, с тем же йогуртом.

В чем суть?

В чем именно суть белковой диеты? Отзывы, фото и результаты похудевших впечатляют. Однако наверняка вы хотите узнать, как работает такая система питания.

Чтобы избавиться от жировых отложений, необходимо внести глобальные изменения в свой рацион. При этом количество белков увеличивается, а потребление углеводов снижается до минимума. В итоге организм начинает тратить именно жир в качестве энергии.

Меню худеющего разрабатывается так, чтобы в нем было больше продуктов с высоким содержанием протеина. Много белка в курином мясе, постной говядине и телятине, крольчатине и твороге, индюшатине и рыбе, а также в яйцах. Здесь особенностью является то, что при таком рационе не происходит потери мышечной массы, она даже увеличивается. Другие же диеты способствуют тому, что снижение веса происходит за счет потери излишков жидкости и мышц. Белковая диета позволяет в короткие сроки нарастить мышцы и ликвидировать лишний жир, а потому ее используют не только среднестатистические женщины и мужчины, а и спортсмены.

Голливудская / американских звёзд

Название диеты говорит само за себя: есть мнение, чтоб многие звезды Голливуда обязаны своей стройностью и грацией именно ей. Она отличается строгостью и сбалансированностью. Самая главная трудность в том, что необходимо в точности соблюдать меню. В этом весь секрет.

Особенность диеты в том, что последний прием пищи проходит в 17:00, после чего до сна пьют много воды.

Продолжительность составляет неделю. За 1 день уходит 1 кг.

Меню (пример):

Завтрак всегда один и тот же: яйцо, яблоко, гренка + кофе, заправленное нежирным молоком.

Далее по дням.

обед: 60 гр творога с сырым желтком, ломтик ржаного хлеба или из цельного зерна, пара редисок, 200 мл нежирного молока; ужин: яичница из пары яиц, зелень, томаты, яблоко.

обед: 100 гр отварного цыпленка, 150 гр капустного салата, чай без сахара, гренка; ужин: повтор обеда 1-го дня.

обед: 100 гр салата овощного, кусочек черного хлеба, всмятку яйцо, 40 гр ветчины нежирной, ½ стакана йогурта натурального; ужин: яйцо вкрутую, томаты, гренка, яблоко зеленое, 100 мл йогурта.

обед: 90 гр рыбы отварной, 150 гр листьев салата, тост из ржаного хлеба, чашка чая или кофе; ужин: 120 гр мяса тертого с измельченным хреном, салат листовой, зеленое яблоко, 200 мл молока.

обед: 120 гр рыбного отварного филе, 100 гр сельдерея, кофе или чай; ужин: салат с отварным мясом и желтком, стакан молока без жира, яблоко зеленое.

обед: 150 гр курицы отварной, 100 гр коричневого риса, листья салата, нежирное молоко, яблоко зеленое; ужин: яйцо вкрутую, томаты, гренка, яблоко зеленое, полстакана нежирного йогурта, натурального.

обед: 200 гр шпината, 100 гр говяжьей печени, столько же картофеля, кофе; ужин: 100 гр овощного салата из томатов, моркови, капусты, тост из ржаного хлеба, яйцо вкрутую, 50 гр ветчины нежирной, яблоко зеленое.

Есть вариант на 2 недели. Начало то же самое. На 8-ой день начинают двигаться в обратном порядке.

Почему не получается худеть не белковой диете

Некоторые люди жалуются на набор веса на белковой диете. Казалось бы, как это возможно. Ведь белок не откладывается в жир? Есть несколько причин, по которым весы показывают плюс:

• Запор. Если не употреблять клетчатку или мало пить, могут возникать запоры. При хронических запорах стоит подобрать диету c большим количеством клетчатки;
• Медленный обмен веществ. Тем, кто недавно отсидел низкокалорийную диету или ведет пассивный образ жизни, не стоит придерживаться этой диеты. Организм не готов к переработке такого количества белка, поэтому лучше присмотреться к другим способам похудения.

Вторник

Завтрак

Омлет в микроволновке

Калорийность:110 Белки: 6.9 Жиры: 8.1 Углеводы: 8.1

Полезный завтрак за несколько минут – легко! Взбейте три белка с 50 мл молока и щепоткой соли. На диете лучше готовить без добавления масла в микроволновке. В омлет можно добавить замороженные овощи.

Обед

Котлеты из куриного фарша и творога

Калорийность:133 Белки: 15 Жиры: 8 Углеводы: 1

Смешайте 500 г куриного фарша, 200 г творога и одно яйцо, добавьте половину луковицы и две дольки чеснока, измельченные в блендере. Если вы не любите лук или чеснок, то можете заменить их любыми специями. Соль и перец в фарш можно добавить по вкусу. Сформируйте котлеты и выложите на застеленную пергаментом форму. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Перекус

Грейпфрут

Ужин

Кабачки тушеные с грибами

Калорийность: 51.2 Белки: 1.3 Жиры: 3.4 Углеводы: 4.1

Нарежьте кубиками кабачок (500 г), помидоры (250 г) и шампиньоны (150 г). Обжарьте кабачок с двумя ложками растительного масла. Добавьте помидор и потушите 15 минут, потом добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. До готовности блюда осталось примерно 5 минут.

Белковая диета меню на месяц. Белковая диета для похудения ее меню на неделю — Совет ON

Белковая диета подразумевает сокращение в рационе количества жиров и углеводов, а также увеличение содержания белков. Таким образом, организму приходится перестраивать метаболизм, расщепляя жировые отложения.

Эффективность подобной системы питания очевидна: за неделю уходит до 4 кг лишнего веса, но диетологи настаивают: постоянно питаться по этой схеме категорически нельзя, это чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Что же можно есть при такой системе питания, сколько придерживаться диеты и как выбрать ее подходящую разновидность?

Белковая диета – плюсы и минусы

К преимуществам такой системы питания можно отнести быстрое избавление от лишнего веса, а также возможность нарастить мышечную массу, сделать мускулатуру более рельефной.

Именно поэтому белковая диета для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта: бодибилдингом, пауэрлифтингом – показана в период сушки.

Распространена и белковая диета для мужчин, которая отличается от женской количеством «разрешенных» калорий: представителям сильной половины человечества разрешается до 1700 ккал в сутки.

Об эффективности и безопасности белковой диеты свидетельствует и тот факт, что она разрешена при беременности и при грудном вскармливании. При этом следует подчеркнуть, что речь идет не о жесткой белковой диете, а о более сбалансированном и щадящем рационе, без полного исключения жиров и углеводов.

Вред белковой диеты при неправильном ее соблюдении может быть весьма ощутимым: дерматологические проблемы, сухая кожа, воспаления, выпадение волос, их ломкость и тусклый вид, ухудшение зрения, повышение уровня тромбоцитов в крови (то есть риск образования тромбов).

Нередко «спутниками» такой диеты становятся бессонница, упадок сил, хроническая усталость.

Если вы решили воспользоваться белковой диетой для набора мышечной массы или для похудения, обратите внимание, что врачи советуют придерживаться ее не дольше двух недель, а повторять – не менее чем через год. «Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой. «Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой

«Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой.

Белковая диета – противопоказания

• сахарный диабет;
• хронические недуги;
• онкология;

высокая степень ожирения (в этом случае «диетничать» можно исключительно под медицинским контролем).

Разновидности диет с повышенным содержанием белков

• Белковая экспресс-диета на 3 дня или на 5 дней. Диетологи настаивают, что быстрая белковая диета – не лучшее решение, поскольку организм не успевает перестроиться. Но если надо избавиться от 1-2 кг накануне праздников – один-два раза в год можно воспользоваться такой системой питания.
• Белковая диета для беременных – такая система питания включает в себя достаточное количество витаминов, а также небольшое количество жиров. Обязательны «долгоиграющие» углеводы, которые следует употреблять в первой половине дня. Придерживаться такой щадящей белковой диеты можно дольше: она может быть рассчитана и на 4 недели, а меню зависит от срока беременности.
• Белково-углеводная диета похожа на «беременный» рацион: разрешены углеводы в виде каш, меда на завтрак, а вот после обеда придется ограничиться исключительно белковыми блюдами.
• Белково-витаминная диета или фруктово-белковая диета более сбалансирована, чем строгая диета, богатая белком. Она включает в себя фрукты (кроме бананов и винограда), а также блюда, содержащие белок. Главный секрет – употреблять их в разные приемы пищи. Такая белковая диета отлично подойдет для вегетарианцев, поскольку включает в себя несколько разновидностей: белково-растительная, белково-апельсиновая диета.
• Белково-жировая диета – еще один сбалансированный вариант, при котором в меню присутствует и небольшое количество жиров. Продлить такую белковую диету с расширенным меню можно на месяц; разрешена она и при некоторых заболеваниях, например, при панкреатите.
• «Именные» белковые диеты для быстрого похудения: Ковалькова, Дюкана, Аткинса.

Схема питания

Уже говорилось, важная часть белково-углеводной диеты для похудения — самостоятельно подобрать в меню верное чередование белковых и углеводных дней. Для входа в процесс попробуйте вариант, подходящий наибольшему числу клиентов: 4 дн. разгрузка (белковые) + 1 д. загрузка (углеводный), повтор.

Может также сработать:

• 5 дн. разгрузка + 2 дн. загрузка, повтор;
• 1 д. смешанный + 2 дн. разгрузка + 1 д. загрузка, повтор.

Первый этап

Меню белкового дня без углеводов при данной диете предполагает 3 г белка на килограмм веса. То есть при массе тела 70 кг вам понадобится 210 г.

Если в планах сбросить больше 10 кг, считайте количество белка не от исходного, а от желаемого веса. То есть если цель 50 кг — потребляем 150 г белка.

В этот день можно есть:

• нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, морепродуктов;
• яйца, сыр, творог.

Если этап разгрузки у вас более 2-х дней, допустимо немного зелёных, не содержащих крахмал овощей: огурцы, брокколи, петрушка, сельдерей и пр. В них присутствуют углеводы, но большой процент составляют пищевые волокна (клетчатка). Она крайне важна.

С трепетом относимся к режиму питья при белково-углеводной диете — в меню на каждый день должно быть не менее 2 литров воды!

Считаем по таблице потребления калорий свою норму дневного калоража  и стараемся не выходить за минус 500 от нормы.

Примерное меню:

• завтрак: нежирный натуральный йогурт;
• второй завтрак: 3 отварных яйца (три белка, один желток, чтобы снизить жирность), нарезка из огурцов и зеленого лука;
• обед: запечённое филе индейки с зеленью;
• полдник: нежирный творог;
• ужин: жареный морской окунь с листовым салатом;
• перед сном: 1 стакан ряженки или простокваши.

Кофе, травяной, чёрный, зелёный чай без сахара не ограничено. Жидкости не менее 2-х литров.

Второй этап

В высококалорийный углеводный день на белково-углеводной диете все подсчёты отменяются, калорийность повышается до комфортного уровня, в пищу идут продукты с низким гликемическим индексом, то есть сложные углеводы. Разрешены:

• цельнозерновые мучные изделия и макароны;
• блюда из круп, бобовых, бахчевых, овощные и крупяные супы;
• овощи, фрукты в свежем, тушёном, печёном виде;
• молочные и кисломолочные продукты;
• натуральные соки, смузи, компоты;
• ограничений на белковые блюда и пищевые волокна нет.

В качестве награды, то есть нечасто, можно позволить себе любимые лакомства, сладости, шоколад.

Примерное меню:

• завтрак: овсяная каша на молоке с изюмом;
• второй завтрак: фруктовый салат, заправленный нежирными сливками;
• обед: спагетти карбонара с овощным салатом, заправленным оливковым маслом и лимонным соком;
• полдник: 2 абрикоса/мандарина/сливы;
• ужин: рыба, запечённая в фольге с рисовым гарниром;
• перед сном: 1 стакан кефира.

Третий этап

До обеда при белково-углеводной диете в меню углеводная пища, а в обед смешанные блюда (белки и углеводы), вечером возвращаемся снова к чистому белку. По сути это день перехода от углеводного дня к белковому. Он может вам не понадобиться.

Но, возможно, вам потребуется вместо него полноценный углеводный. После загрузки вы должны чувствовать себя бодро, энергично, вам легко должны даваться тренировки, работа, иная активность. Если так не происходит — значит, загрузка коротковата, и вам необходимо больше.

Меню на смешанный день:

• завтрак: мюсли с фруктами и йогуртом без добавок;
• второй завтрак: грейпфрут;
• обед: борщ с говядиной;
• полдник: творожная запеканка;
• ужин: отварная куриная грудка с зеленью;
• перед сном: 1 стакан бифидока.