Постный гороховый суп пюре
В режиме двухнедельного употребления жиросжигающий суп из гороха облегчит ваш вес на 4-5 килограммов. Готовить его просто, есть – в удовольствие.
Набор продуктов для супа:
- Репчатый лук (одна головка)
- Картофель (три- четыре клубня)
- Оливковое масло (для обжарки)
- Морковь (пара штук)
- Горох (стакан)
- Свежая петрушка и пряности (по вкусу)
Приготовление:
- Очистите, нашинкуйте и подрумяньте на оливковом масле репчатый лук. Как только он зажарится, выложите в кастрюльку с бульоном.
- Отдельно отварите горох. Не доводя до полной готовности, бросьте в кипящий суп.
- Очистите и нарежьте картофель. Добавьте в кастрюлю .
- Когда картошка размягчится, влейте немного оливкового масла (буквально столовую ложку), положите любимые пряности и нарубленную зелень. При желании компоненты супа можно растолочь в пюре.
Классические рецепты супов из овощей
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Для диеты с целью похудеть или оздоровиться существует несколько классических рецептов овощных супов.
Самым востребованным считается луковый суп. Для его приготовления берется 6 луковиц, которые обжаривают на оливковом масле. Затем нарезают капусту, пару морковок, пару болгарских перцев и пару стеблей сельдерея. Обжаренные овощи складывают в емкость для супа, добавляют специи и соль, воду и доводят до кипения.
Интересным и изысканным супом для похудения считается суп с базиликом. Для его приготовления нарезают луковицу, поджаривают ее на сливочном или оливковом масле до появления золотистого оттенка.
Затем добавляют к луку горошек, овощной бульон или кипяченую воду и держат на огне около 15 минут. Все ингредиенты переложить в кастрюлю, добавить немного бульона, соли и специй и закипятить. Затем в остывающий суп добавить немного нежирных сливок, порубленные базилик и петрушку.
Очень полезным супом для диеты считается морковный суп. Для приготовления четырех порций понадобится 500 гр моркови, 1 луковица, 1 картофель, 0,5 литра воды или бульона, кинза или петрушка. В кастрюле разогревается оливковое масло, добавляется порезанный лук, картофель и зелень, морковь, бульон с интервалом 5 минут. Суп доводят до кипения и держат на малом огне около 20 минут. После того, как суп остынет, его измельчают блендером.
Овощные супы очень полезны для похудения. Диеты на супах из овощей главным образом способствуют работе желудка и кишечника, избавляют от вредных токсинов, насыщая организм полезными веществами. Результаты диеты видны уже через семь дней. Если после окончания диеты продолжать разумно питаться, то можно сохранить полученный результат на долгое время.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Итальянский овощной суп «Минестроне»
У итальянцев это блюдо — визитная карточка. Этот суп готовят из большого количества овощей и получается он неизменно разноцветным и красивым.
Ингредиенты:
- спаржа — 4 стебля;
- брокколи — 110 г;
- бульон овощной — 1900 мл;
- чечевица — 4 ст. ложки отваренной;
- петрушка — 4 ветки;
- оливковое масло — 1 ст. ложка;
- картошка — 2 шт.;
- красная фасоль — 4 ст. ложки отваренной;
- перец;
- морковка — 1 шт.;
- соль;
- шпинат — 45 г свежего;
- сельдерей — 2 стебля;
- цуккини — 1 шт.
Приготовление:
- Очистить овощи и нарезать кусками, должны получиться среднего размера. Поместить в сковородку, залить маслом и обжарить.
- Бульон вскипятить и поместить в него зажарку. Проварить все вместе восемь минут.
- Закинуть фасоль и добавить чечевицу.
- Разобрать брокколи и тоже поместить соцветия в бульон.
- Спаржу порезать. Измельчить цуккини. Порубить шпинат. Все добавить в бульон и проварить четверть часа. Присыпать солью и поперчить.
- Третью часть похлебки поместить в блендер и перемолоть. Полученное пюре отправить в суп и все проварить еще три минуты. Посыпать петрушкой.
Watch this video on YouTube
Вкусный диетический суп из куриной грудки
Грудка – это самая низкокалорийная часть тушки. Бульон, приготовленный из нее, получается прозрачным, без вкраплений жира. Несмотря на это, он все равно вкусный и полезный. Его можно употреблять не только худеющим, но и лицам, которые перенесли операции или страдают гастритом, панкреатитом.
- курятина – 0,7 кг;
- лук – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль;
- лавровый лист.
Приготовление
Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на печь. Через 15 минут после закипания замените бульон чистой водой. Нарежьте курицу и верните обратно в кастрюлю. После закипания добавьте очищенную луковицу, а через 10 минут уберите. Добавьте соль и лавровый лист. Дайте немного покипеть. Отварите вкрутую яйцо, остудите его в холодной воде, очистите и разделите пополам. Разлейте суп по тарелкам и в каждую из них положите половинку яйца.
Диетические супы пюре
Если правильное питание содержит диетические супы, тогда обязательно нужно попробовать приготовить суп-пюре. Такой суп не только вкусный и легкий, но также обладает приятной текстурой и проще усваивается организмом.
Овощной суп с репой
Этот низкокалорийный продукт подходит для употребления во время диеты или же в качестве основного блюда. Перед тем, как начать готовить, потребуется собрать такие продукты: 3 перца, 1 ветка сельдерея, 3 зубчика чеснока, соль, перец, 1 репа, 3 луковицы, 3 лука-порея, 2 моркови, 6 томатов, ½ зеленой капусты.
Нарезать все ингредиенты на кусочки, поместить их в большую кастрюлю и покрыть водой (до 1 л). Затем приправить перцем и варить под крышкой 45 минут. Убрать с огня и перебить суп в комбайне кухонном, в конце приправить солью и подавать горячим либо холодным.
Белый бобовый суп с брокколи
Приготовить 1 головку брокколи (разрезанную на цветочки и стебли) на пару, около 3 минут, до приобретения ярко-зеленого цвета. Дать им немного остыть и отложить 0,5 чашки соцветий для гарнира.
Далее нагреть 15 гр оливкового масла в средней кастрюле на небольшом огне, прожарить 1 покрошенную квадратиками луковицу и 2 зубка чеснока до полупрозрачности. Добавить 500 гр консервированных бобов и 500 мл бульона из овощей, довести смесь до кипения. После этого убрать емкость с огня и всыпать брокколи.
Взбить содержимое супа блендером до однородного состава, приправить солью и перцем. Украсить каждую тарелку с супом целыми брокколи, поджаренными кедровыми орешками и пармезаном.
Жаренный суп из красного перца с сальсой киноа
Для начала следует подготовить продукты:
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 луковицу, порезанную кубиками;
- 2 зубчика нарезанного чеснока;
- щепотка красного перца;
- 4 болгарских красных перца, разделенных на четверти;
- 3 чашки обезжиренного куриного бульона;
- соль по вкусу;
- 1 чашка вареной киноа;
- ¼ маленького красного лука, нашинкованного брусочками;
- 1 авокадо, нарезанный квадратиками;
- 2 большие ложки свежих листьев кинзы;
- кусочки лайма для сервировки.
Нагреть в средней кастрюле масло, добавить к нему лук, чеснок и кусочки красного перца, прожарить от 6 до 8 минут, посыпать щепоткой красного перца и влить бульон, продолжать тушить 10 минут. Затем после того как состав остынет взбить все блендером до однородности и приправить солью.
В маленькой миске смешать киноа, красный лук, авокадо и кинзу. Приправить солью и подавать в каждую порцию супа сверху сальсу киноа, затем выжать сверху лайм.
Из овощей
Вашему вниманию – рецепты первых блюд для похудения с фото, которые легко приготовить в домашних условиях.
Овощной суп для похудения
- Репа — 1 шт.;
- морковь — 1 шт;
- зеленый лук — 20 г;
- капуста белокочанная свежая — 150 г;
- овощной бульон — 200 г;
- оливковое масло — 1,5 ст. ложки;
- зелень, пряности по вкусу.
Приготовление:
Обжаренные мелко нарезанные репу, морковь и зеленый лук заливают бульоном. Кладут нарезанную капусту и варят до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Приготовленный по этому рецепту диетический суп для похудения при подаче заправляют зеленью.
Овощной суп по-словацки
- Стебли лука-порея — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- корень петрушки — 1 шт.;
- репа — 2 шт. средней величины;
- овощной бульон — 2 л.
Приготовление:
Морковь, петрушку и лук-порей нарезать мелкой соломкой, а репу — крупной соломкой. Сварить все вместе в процеженном овощном или мясном бульоне.
Щавелевый суп с луком
- Щавель — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- вода — 1 л;
- пряности по вкусу.
Приготовление:
Лук обжарить до золотистого цвета. В кипящую воду бросить промытый и крупно порезанный щавель, влить туда же масло с луком. Согласно рецепту, этот суп для похудения нужно варить в течение 10 минут.
Щавелевый суп по-деревенски
- Щавель — 600 г;
- сушеные грибы — 4 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- корень петрушки — 1 шт.;
- лук репчатый — 1-2 луковицы;
- зелень — по вкусу;
- помидоры свежие — 2-3 шт.;
- масло растительное — 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
Для приготовления этого диетического первого блюда по этому рецепту нужно сварить бульон из кореньев, луковиц, пучка зелени и сушеных грибов. Молодой щавель перебрать, помыть, выжать, мелко нарубить, переложить в кастрюльку, положить ложку растительного масла, потушить в собственном соку. Остудить и по желанию протереть сквозь сито. За 15 минут до подачи на стол развести процеженным бульоном, не накрывая крышкой, дать вскипеть. Для разнообразия в такие щи можно положить помидоры, предварительно потушив их в масле.
Суп из фасоли и крапивы
- Листья молодой крапивы — 200 г;
- фасоль — 1 стакан;
- масло растительное — 4 ст. ложки;
- лук репчатый — 1 шт.;
- вода — 2 л;
- зелень, пряности — по вкусу.
Приготовление:
Фасоль перебрать, промыть, замочить и отварить. К фасоли добавить оставшуюся воду, пряности, рубленные репчатый лук и листья крапивы, растительное масло. Довести смесь до кипения. Подавать суп с рубленой зеленью укропа.
На этих фото проиллюстрированы рецепты диетических супов для похудения – легких и низкокалорийных:
2 Рецепты супов
Для диеты подойдет любой из представленных ниже рецептов или комбинация нескольких супов, если есть желание разнообразить питание. Наилучших результатов помогут достигнуть блюда, включающие в состав сельдерей. Но и другие супы позволят сбросить вес в домашних условиях.
Следует постараться использовать ингредиенты в указанных пропорциях, но не запрещается и подключение фантазии. В любой состав можно смело включить от 50 до 100 граммов излюбленного продукта, соответствующего списку допустимых. Варить супы лучше на воде, но допускается и использование говяжьих или куриных бульонов. Если готовый суп измельчать в пюре, то особой разницы от взятой за основу жидкости не будет заметно, а жир, содержащийся в бульонах, добавит блюду калорий, замедлив этим процесс похудения.
Продолжительность суповой диеты
Перед тем как переходить на суповую диету у многих возникает вопрос, сколько же времени можно придерживаться такого рациона питания. Ответ прост – до тех пор, пока не достигнете желаемого веса. Диета на низкокалорийных супах безопасна, и этому есть свои объяснения:
- Низкокалорийные супы вы можете кушать в любых количествах. Хочется перекусить – скушайте тарелочку супа. Урчит желудок перед сном? Скушайте еще тарелочку супа. Даже если сварите кастрюлю на 6 литров, можете быть уверены, что калорий в ней гораздо меньше дневной нормы.
- Если у вас есть аллергия на какие-то овощи из рецепта, то переживать не стоит. Можно выбрать другой овощ или просто другой суп. Калории в супе практически не содержатся, поэтому вы обязательно сможете найти оптимальный рецепт для себя.
Диета на низкокалорийных супах может продолжаться сколько угодно времени. Возьмите за правило, что основное блюдо для вас – это суп. А немного разнообразить свой рацион можно фруктами или нежирным мясом. Исключите жареную пищу, употребляйте как можно меньше соли и вас удивит результат и скорость, с которой вы его получите.
Рецепт №1: диетический суп из овощей
Суп, приготовленный по данному рецепту, получается вкусным и очень ароматным. А как красиво смотрятся все овощи. На фото видно, что даже при варке, они не утратили своих красок.
Ингредиенты:
- половина кочана брокколи;
- половина кочана цветной капусты;
- 3 небольшие картофелины;
- 1 шт. репчатого лука;
- морковка;
- 2 горсти зелёного горошка;
- 2 горсти стручковой фасоли;
- 2 стебля сельдерея;
- 1 небольшой помидор;
- 1 болгарский перец;
- половина кабачка;
- 1 зубчик чеснока;
- любая зелень.
Приготовление
- Для начала по рецепту следует взять большую кастрюлю, набрать воды и поставить на огонь. Пока вода будет закипать займёмся подготовкой овощей.
- При необходимости разморозить стручковую фасоль и зелёный горошек. Если есть возможность можно использовать свежие овощи. В любом случае это не повлияет на вкус диетического блюда.
- Картофель очистить от кожуры и тщательно вымыть. Нарезать небольшими брусочками.
- Кабачки вымыть и не снимая кожица также нарезать на брусочки.
- Цветную капусту при помощи рук разделить на соцветия. Эти же простые действия проделать с брокколи.
- По рецепту лук очень мелко нашинковать.
- Морковь очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке.
- В кастрюлю опустить картофель, кабачки, брокколи и цветную капусту.
- Лук смешать с сельдереем и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла примерно 4–6 минут. Масса должна издавать вкусный аромат.
- Затем к массе добавить ещё морковь и снова протушить до полуготовности.
- В воду добавить готовый лук с сельдереем и морковкой.
- Помидор и болгарский перец нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Протушить до тех пор, пока с помидора не начнёт сниматься кожица. Затем добавить в воду.
- В самом конце добавить стручковую фасоль и зелёный лук и проварить все ингредиенты вместе ещё минут 20.
- В конце диететический суп посолить, добавить измельчённый чеснок и любую зелень.
- Вкусный овощной суп готов. Приятного аппетита!
Суп достаточно лёгкий в приготовлении. Рецепт очень простой и придётся по душе любой хозяйке.
Очень вкусный овощной суп с цветной капустой
Рецепт простого, но очень вкусного овощного супа. Почти в самом конце приготовления добавим ложечку сливочного масла для сытности и приятного сливочного вкуса. Стебли сельдерея придадут свежий запах нашему легкому блюду.
Для приготовления нам потребуется:
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Картошка – 2 шт.
- Зелень (петрушка или укроп)
- Чеснок – 1 зубчик
- Брокколи – 200 гр.
- Цветная капуста – 200 гр.
- Стебель сельдерея – 2-3 шт.
- Кукуруза – 2-3 ст. ложки
- Масло сливочное – 20 гр.
- Приправы: орегано, базилик, прованские травы
Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления супа:
Приятного аппетита!
Правила поддержания диеты
Легкий суп должен максимально приносить пользу и работать на желаемый результат. Для этого необходимо соблюдать некоторые правила.
Рекомендуем видео: Полезен ли суп для здорового питания
А именно:
- Диетический суп следует готовить для разового употребления. Блюдо из холодильника теряет все полезные свойства.
- Диета не запрещает использование соли, но от нее лучше совсем отказаться, поскольку она задерживает жидкость в организме. Лучше заменить ее на соевый соус, которым заправлять блюда прямо перед едой.
- Можно использовать приправы натурального происхождения. Нельзя применять бульонные кубики и специи в пакетиках.
- Не стоит переваривать диетические супы. Переваренный суп будет менее полезным. Если хочется сделать суп-пюре, лучше измельчить ингредиенты блендером.
- Для приготовлений легких супов нельзя часто использовать кукурузу, свеклу, картофель – они полезны, но в вареном виде у них увеличивается гликемический индекс.
- Если пришлось готовить не из диетического мяса, то следует три раза сменить воду в процессе варки – этим можно хорошо снизить калорийность бульона.
- Чтобы суп стал сытнее, его можно заправить вареным яичным белком.
- Если первый раз готовится суп с сельдереем, лучше сварить небольшую порцию для пробы – это специфический овощ, возможно его невозможно будет есть.
- Картофель в супе можно заменить на корень топинамбура – это и вкусно, и минимум калорий.
- Чтобы сохранить витамины в овощах, их следует закладывать в кипящую воду.
Важно помнить, что, перейдя на суповую диету, нужно отказаться от сладкого, мучного, спиртных напитков, крепкого чая и кофе
Простой овощной суп с курицей для похудения
Для приготовления супа рекомендуется использовать домашнюю курицу. Бульон из нее получается более ароматный и вкусный. Подойдут любые части тушки. Они обязательно должны быть свежими. Если мясо слишком жесткое, добавьте в воду во время варки ½ ч. л. соды. Это никак не повлияет на вкус, но поможет размягчить продукт.
Ингредиенты:
- курятина – 0,4 кг;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- молотый перец;
- соль;
- укроп;
- петрушка.
Приготовление
Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. После закипания убавьте огонь до минимума и продолжайте термообработку 40 минут. Не забывайте периодически снимать пенку. Удалите из перца семена, очистите лук, морковь и картофель. Нарежьте овощи кусочками. Отправьте в бульон клубнеплод и выньте мясо.
Доведите жидкость до кипения и продолжайте варку 5 минут на среднем огне. Добавьте сладкий перец, морковь, лук и лавровый лист. Выложите к готовым овощам нарезанную курятину и рубленую зелень. Следом всыпьте соль и молотый черный перец. Доведите суп до кипения, после чего выключите плиту. Готовое блюдо накройте крышкой и дайте ему настояться.
Диетический суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты — просто кладезь витаминов и микроэллементов. Этот суп одновременно насытит ваш организм энергией на долгий рабочий день и позаботится о фигуре.
Главное отличие супа-пюре от крем-супа — в начилии сливок. Крем-суп всегда готовится со сливками, именно благодаря им и получается особая кремовая масса, суп-пюре же готовится без сливок, в его состав могут входить различные овощи, грибы, мясо и т.д., при чем после измельчения в супе-пюре все же допускаются некрупные кусочки. Конечно, чтобы приготовить по-настоящему вкусный суп-пюре с насыщенным вкусом, нужно постараться, далее мы предлагаем свой вариант, как приготовить суп-пюре из брокколи и цветной капусты.
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,5 литра,
- Цветная капуста — 200 грамм,
- Брокколи — 300 грамм,
- Лук репчатый — 1 штука,
- Морковь — 1 штука,
- Картофель — 1 штука,
- Зелень петрушки — 1-2 штук,
- Соль — 0,5 чайных ложки.
Способ приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистите.
- Картофель и лук порежьте небольшими кусочками, морковь порубите на кружочки. Отправьте корнеплоды в кипящий бульон и варите 15 минут.
- Добавьте брокколи.
- Следом отправьте соцветия цветной капусты, добавьте соль, зелень. Варите до готовности всех ингредиентов.
- Готовый суп пюрируйте с помощью блендера. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Молочные диетические супы
Как правило, для приготовления молочного супа чаще всего служат, в качестве ингредиентов макаронные или крупяные изделия. Но существуют также рецепты молочных супов с овощами или фруктами. Кроме варёных молочных супов существует масса рецептов холодных супов на кефире, сыворотке, сливках или молоке. И, конечно же, такая диета, предназначена, в первую очередь, для детей, беременных женщин, людей, страдающих от недостатка кальция в организме.
Для молочных диетических супов используют молокопродукты различной жирности, с добавлением воды или без неё. Макаронные изделия или крупы добавляют в кипящее молоко при непрерывном помешивании. Для молочного диетического супа с крупой и овощами, последние можно готовить отдельно, на воде, а затем добавлять их в молочно-крупяную массу. В качестве специй к молочным диетическим супам идеально подходит ваниль, корица, шафран, цедра цитрусов. Как правило, в молочный суп добавляют сахар или другие подсластители, если сахар противопоказан.
Диетические супы — не только полезные, но и очень вкусные блюда, а их приготовление – искусство, где каждая хозяйка сможет продемонстрировать отличные кулинарные способности.
Рецепт диеты для похудения на капустном супе
Тип диеты — малоуглеводная
Убыль веса — 7-10 кг
Срок применения — 7 дней
Считается, что эту диету специально придумали для выхаживания больных в послеоперационном периоде. Однако, диета на капустном супе, как впрочем все диеты на овощных супах ,очень хорошо подходит и для быстрого похудения. Ведь капуста очень полезный диетический продукт. Во-первых, она содержит большое количество клетчатки, которая просто необходима нашему пищеварительному тракту для нормальной работы. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, связывает жиры, стимулирует переваривание пищи. Очень часто рацион современного человека насыщен рафинированными продуктами, а это приводит к замедлению переваривания пищи, запорам, лишнему весу. Капуста — самый простой и дешевый способ снабдить организм клетчаткой. Кроме этого, в капусте содержится огромное количество полезных веществ. Она содержит почти весь необходимый набор витаминов: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К, витамин U, которые предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Именно поэтому, салат из свежей капусты так полезен для здоровья. Квашенная капуста, так же сохраняет все питательные свойства свежей капусты и может быть использована для диеты.
Основа капустной диеты — капустный суп, которой готовиться по следующему рецепту:
Рецепт капустного супа: берется 600 г белокочанной капусты; ½ стакана коричневого риса; 6 стрелок зеленого лука; 5 стеблей сельдерея; 6 средних морковок; 2 болгарских перца; 2 помидора; 6 луковиц; соль. Овощи чистим и моем, затем шинкуем капусту и нарезаем соломкой морковь, лук кольцами, кусочками болгарский перец и сельдерей. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурки и режем.
Закладываем овощи в большую широкую кастрюлю и заливаем водой, доводим до кипения и варим на слабом огне без крышки 10 минут. После плотно закрываем крышкой и варим, пока овощи не станут мягкими. В другую кастрюлю всыпаем промытый коричневый рис, заливаем водой и варим 20 минут. Даем рису 30 минут настояться с закрытой крышкой. И за несколько минут до того, как снять с огня овощи, добавляем отваренный рис, измельченный лук. Суп можно варить на день и хранить в холодильнике.
Суп с клецками
Продукты, входящие в состав приготовления данного блюда:
- сладкие ягодки — 1 стакан
- водичка — 1 стакан
- сахар — 2 ч. ложки
- крахмал — 0,5 ч. ложки
Для приготовления клецек:
- творог — 120 г
- сахар — 2 ч. ложки
- мука — 2 ч. ложки
- яйцо
- Берем наши ягодки и промываем, отжимаем с них сок, который соединяем с крахмалом и полученный раствор вливаем в закипевшую воду, также сюда же домешиваем сахар, после чего охлаждаем.
- Клецки: Берем творог и растираем, добавляем к нему яйцо, необходимое количество сахара и перемещаем его к муке. Все хорошо вымешиваем и готовим тесто.
- Тесто готово? Отлично, раскатываем его в ровный пласт, толщина которого не будет превышать 1 см и нарезаем с него порционные кусочки.
- Как только мы израсходовали все тесто, перемещаем клецки в кипящую воду и готовим на протяжении 5 минуток. Едва они всплывают, вытаскиваем и заливаем ягодным супчиком.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЙ СУП
Диетический куриный суп очень сытный и имеет невысокий гликемический индекс, поскольку белок замедляет пищеварение и способствует поддержанию глюкозы в крови. Кроме того, белок важен для развития мышц.
Чем больше у вас мышц, тем больше жира ваше тело сжигает в состоянии покоя. Чтобы приготовить 4 порции куриного супа, необходимо:
- 1,5 кг куриной тушки или 1 кг филе;
- 6 морковей;
- 1 луковица;
- 4 стрелы сельдерея;
- 2,5 чайных ложки соли;
- 8 стаканов воды;
- 1 ч. л. черного перца-горошка.
Приготовление:
- Поместите курицу в большую кастрюлю. Нарежьте крупно половину моркови и сельдерея.
- Луковицу поделите на 4 части. Добавьте овощи в кастрюлю с курицей и залейте водой.
- Доведите массу до кипения, уменьшите температуру и варите, снимая периодически пену, около получаса, пока не приготовится курица.
- Процедите бульон и уберите вареные овощи.
- Нашинкуйте оставшиеся морковь и сельдерей, добавьте их в бульон и тушите до готовности 10 минут.
- При желании можно присоединить перец-горошек, чеснок и лавровый лист.
- Остывшую курицу разделите на волокна и добавьте в готовый бульон.
В одной порции диетического супа содержится 245 калорий, 42 г белка, 6 г жира, 4 г углеводов, 1 г клетчатки.
Как приготовить суп для похудения?
Диетические супы благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, очищают организм от токсинов и легко усваиваются.
Их отличительной особенностью можно считать низкую калорийность. Организму приходится тратить больше энергии для того чтобы переработать те овощи, которые он получил, что в итоге приводит к растворению собственных жиров.
Такие диетические блюда позволяют худеть без ущерба для здоровья и приводят к нормализации обмен веществ. Их можно разделить на такие виды:
- на овощных отварах – для этого рекомендованы отвары из моркови, петрушки или сельдерея. Если человек не страдает метеоризмом, тогда допустимы репчатый лук, лук-порей и капуста;
- молочные – их базой, безусловно, является молоко;
- фруктовые – готовятся на основе фруктового пюре;
- слизистые – варят из риса, манной крупы, гречневого продела, ячневой крупы или овсяных хлопьев.
Такие блюда не готовят про запас, их желательно кушать свежеприготовленными. В случае если суп готовится на бульоне, тогда используется исключительно постные сорта говядины, телятины, крольчатины или белое куриное мясо.
Базовыми компонентами супа могут быть различные виды капусты и грибы, а болгарский перец придаст отличный аромат блюду.
Диетический суп с грибами
Грибы относятся к одним из уникальных продуктов, помимо содержащихся в них здоровых веществ, они обладают минимальной калорийностью, что дает возможность использовать их в диетическом питании.
Суп-пюре с молоком
Чтобы его приготовить, нужно мелко нарезать 500 гр шампиньонов, среднюю луковицу и 1 зубок чеснока. Тушить овощи 5 минут, после чего влить 0,5 л горячего овощного бульона и кипятить еще 10 минут.
Пока суп горячий, его следует хорошо взбить блендером, долить 200 мл молока, соли и перца по желанию и установить на небольшой огонь вариться на 5 минут. Перед подачей украсить укропом или базиликом.
Грибной суп на йогурте
Мелко нарезать 200 гр шампиньонов и потушить их в кастрюле минут 10-15, потом присоединить нашинкованный лук (2 шт), морковку (3 шт) и 20 гр листьев тимьяна. Добавить куриный бульон (1,4 л) и дать ему закипеть, через 15 минут всыпать измельченное отварное куриное филе (300 гр) и еще проварить 20 минут.
Половину супа потребуется сбить в блендере и выложить обратно в общую емкость с супом. В отдельной миске смешать прессованный чеснок (2 зубка), немного лимонного сока и йогурт (65 гр). Все ингредиенты смешать и влить к супу, через пару минут суп можно подавать к столу.
Стандартная рекомендация по снижению веса состоит в том, чтобы уменьшить дефицит калорий. Однако это всего лишь способ помощи для планирования своего режима питания.
И здесь диетические супы являются пищей, которая может помочь ежедневно сокращать количество калорий. Употребляя порцию жидкой пищи вначале обеда или ужина, человек значительно сокращает свой основной прием продуктов.
Вперед к стройности!
Желаешь похудеть, не используя диет? Нужна помощь и моральная поддержка на пути к здоровому и стройному телу?
Тогда давай знакомиться Меня зовут Дарья Химченко и я – автор проекта и по совместительству сертифицированный диетолог-нутрициолог.
А прямо сейчас подписывайся на мой Telegram канал Food of Life, где ты найдёшь только проверенную и актуальную информацию из сферы современной диетологии и нутрициологии.
Суп ПП с фрикадельками для похудения
Чтобы минимизировать риски для здоровья, приготовьте фарш для фрикаделек самостоятельно. Куриное мясо пропустите через мясорубку с кусочком лука. Полученную массу посолите, и всыпьте в нее измельченную зелень. Тщательно все перемешайте. Если фарш слишком густой, добавьте столовую ложку воды. Формируйте мясные шарики с помощью чайной ложи.
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- мелкая вермишель – 2 ст. л.;
- фарш – 80 г;
- соль.
Приготовление
Картофель, лук и морковь очистите от кожуры. Первые два компонента нарежьте кубиками, а последний – натрите на терке. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Сразу же отправьте в нее картофель. После закипания снимите пенку и добавьте лук с морковью. После того как овощи станут мягкими, выложите к ним фрикадельки. В чистую глубокую тарелку вбейте яйцо и взбейте его. Влейте продукт тонкой струйкой. При этом постоянно помешивайте суп. В конце всыпьте вермишель и все посолите. Доведите блюдо до кипения, после чего убавьте огонь и продолжайте термообработку еще 5 минут.
Подавайте блюдо к столу, предварительно украсив зеленью. Не терпите голод. Кушайте понемногу, но сразу же, как только появится аппетит. Варите небольшие порции супа, но каждый день. Пища, которую долго хранят и часто размораживают, не только не вкусная, но и не полезная. Следите за тем, чтобы овощи не переваривались. Лучше, если они будут оставаться хрустящими. В таком виде они содержат больше витамин.
Мне нравитсяНе нравится
1 Продукты для сжигания жира и принципы суповой диеты
Чтобы похудеть на суповой диете, не стоит сразу исключать все противопоказанные продукты из рациона. Рекомендуется начинать диету постепенно, приучая организм к правильному питанию. За основу для покупок в магазине нужно взять продукты, указанные на рисунке и в следующей таблице.
| Продукты, способствующие сжиганию жира | ||
|---|---|---|
| Артишок | Листья одуванчика | Репа |
| Базилик | Лук репчатый | Свекла |
| Баклажан | Лук-порей | Сельдерей |
| Болгарский перец | Морковь | Спаржа |
| Брокколи | Мята | Томат |
| Брюссельская капуста | Огурец | Тыква |
| Имбирь | Патиссон | Укроп |
| Капуста белокочанная | Перец чили | Фасоль стручковая |
| Кориандр | Петрушка | Цукини |
| Корица | Ревень | Чеснок |
| Латук | Редис | Шпинат |
Желающим срочно сбросить лишние килограммы, лучше не покупать для питания что-то другое. Тем же, кто планирует худеть постепенно, нужно наполнять продуктовую корзину из расчета 3:1, то есть три четверти покупок отводится на указанные продукты, а одна оставляется на то, от чего сразу не хочется отказываться.
Рекомендуется распечатать список и повсюду носить его с собой. Заходя в продуктовый магазин, сначала нужно набирать только указанные овощи и специи, даже если расположение товаров в гипермаркете рассчитано на мгновенный “захват” булок, конфет или орешков. Лишний круг по магазину вполне способен отбить желание приобрести ненужные калорийные продукты.
Вместо сметаны, которую часто добавляют в суп, можно взять:
- кефир;
- ацидофилин;
- йогурт без добавок;
- обезжиренное молоко.
Диета на супах проводится в течение 10 дней, если в этот период исключить все остальные продукты, то конечный результат составит от 4 до 8 кг потери веса, а на супах из сельдерея и капусты весы покажут минус 7 кг за 6 дней.
Постепенно входящим в диету рекомендуется заменить супами 2-3 приема пищи, а при полноценной диете всю еду составляют только эти блюда. За день необходимо съедать не менее 1 кг супов, но не более 2 кг. Самым эффективным является метод пятиразового питания порциями по 200 граммов. Пропускать приемы пищи нельзя, даже если есть совсем не хочется. Лучше выпить пол чашки бульона, чем пропустить обед или ужин.
Суть диеты заключается в использовании большого количества овощей, которые изначально обладают низкой калорийностью, а также сжигают жир. Суповая диета удобна еще и тем, что не нужно проявлять изыски в готовке, носить с собой на работу множество плошек и запоминать, что и в какое время есть. Небольшой термос и чашка объемом 200 мл – это все, что придется иметь под рукой, если какие-то приемы пищи проходят вне дома.
Одной кастрюли супа хватает на 2-3 суток, но лучше не злоупотреблять длительным хранением. Если нет времени на частую готовку, то стоит нарезать побольше продуктов за раз, положить их в холодильник или морозильную камеру, а в дальнейшем просто варить из них количество супа, рассчитанное на один день.
Все супы можно готовить в мультиварке, но если ее нет в арсенале, то и обычная кастрюля подойдет.
Главные правила варки супов:
- 1. Варить овощи нужно в свежем виде, отказавшись от привычного обжаривания некоторых продуктов для супа. Обжарка добавляет лишние калории в блюдо.
- 2. Следует строго соблюдать время приготовления каждого продукта, чтобы не переварить его, иначе он потеряет часть полезных свойств.
- 3. Использовать приправы надо в натуральном виде, особенно это касается зелени. Сушеные травы можно класть, но в этом случае не стоит рассчитывать на хороший эффект, сжигающие жир компоненты в засушенных продуктах сведены к минимуму.
- 4. Требуется сократить количество соли. Лучше совсем отказаться от ее добавления, но даже недосаливание позволит снизить риск отечности. Соль задерживает воду в организме, из-за излишек которой весы не порадуют худеющего.
Постный грибной суп с овощами и гречкой
В 100 граммах этого наваристого блюда содержится всего 30,7 Ккал. Идеальный выбор для каждого, кто придерживается диетического питания!
Набор продуктов (из расчета на 10 порций):
- Картофель (двести гр.)
- Чеснок (одна долька)
- Свежие шампиньоны (триста гр.)
- Растительное масло (тридцать миллилитров)
- Вода (два литра)
- Помидоры и морковь (по сто пятьдесят гр.)
- Специи на выбор (одна-две щепотки)
- Репчатый лук (сто гр.)
- Соль (1-2 щепотки)
- Гречневая крупа (семьдесят пять гр.)
Приготовление:
1. Снимите шелуху с лука и чеснока. Нашинкуйте, а затем обжарьте овощи на растительном масле.
2. Присоедините очищенную и нарубленную морковь. Продолжите обжарку еще минут десять.
3. Тем временем вымойте и нарежьте грибы. Выложите в ту же сковороду; чуть позже присоедините томат, измельченный на терке.
4. Потушите зажарку еще несколько минут под крышкой. А пока вскипятите воду в кастрюльке.
5. Всыпьте гречневую крупу. Одновременно добавьте ломтики картофеля.
6. Через десять минут суп нужно слегка присолить и приправить. Выложите подготовленную зажарку, хорошо размешайте.
Наваристое на грибах, низкокалорийное кушанье, богатое витаминами от овощей и минералами от гречневой крупы, будет готово спустя четверть часа.
Основные преимущества и недостатки диеты на супах
Несмотря на свою эффективность, диета на супах имеет как положительные, так и отрицательные стороны.
Основные преимущества методики похудения
- Жиросжигающие супы характеризуются низкой калорийностью, благодаря чему лишний вес будет уходить очень быстро.
- Человек не испытывает голода, так как суп быстро дарит чувство насыщения.
- Суп очень полезен, в нем содержится больше количество витаминов и минералов веществ, которые восполнят в организме запас питательных веществ.
- Диета выводит из организма скопления шлаков и токсинов, очищает кишечник.
- Нормализуется пищеварительный процесс.
Недостатки диеты на супах
- Диета очень жесткая, есть много запретов.
- Так как вес уходит быстро, кожа станет дряблой. Если не заниматься спортом, живот обвиснет.
- Ввиду низкой калорийности жиросжигающих супов, человек может испытывать слабость и недомогания.
