Бананы на сушке

Как правильно готовить низкокалорийную еду

Имеет значение способ их приготовления. Овощи на сушке преимущественно едят сырыми. Если потушить стручковую фасоль, репу и сельдерей с растительным маслом или добавить ложку в салат, энергетическая ценность блюда сразу повыситься. В 1 ч. л. (5 г) содержится 45 ккал, в столовой больше 180. Однако натуральные витамины и минералы усваиваются полностью именно с жирами, поэтому 5 г масла для заправки салата не помешает.

Свеклу, морковь при сушке едят только в свежем виде в комплексных салатах. После варки их ГИ повышает ровно 2 раза. Но что делать, если не все разрешенные продукты можно есть без термической обработки? Тушить в воде или томатном соусе, заливать чесночно-лимонным соусом с зеленью или варить из них первые блюда. Супы для сушки тела на постных мясных бульонах — дополнительный источник белка и витаминов. Рецепты диетических блюд помогут составить меню и разнообразить диету.

Углеводное окно после физической нагрузки

Часто после тренировки спортсмен истощен, уровень гликогена в мышцах при этом достаточно низкий. При выходе из зала его беспокоит сильный аппетит, особенно, если проводились кардио-упражнения.

Подобное явление называют «углеводным окном». Оно характеризуется выработкой гормона стресса, способствующего разрушению мышц, и длится от 45 до 90 минут.

В это время специалисты рекомендуют употреблять быстрые углеводы.

Сюда относятся:

• все фрукты;
• сладкие изделия;
• выпечка.

Они не повлияют на вес и не отложатся в качестве жира, а пойдут на восполнение гликогена

При этом важно учитывать общее число калорий и за день

Подобный подход принесет свои плоды в период набора массы.

Некоторые тренеры советуют налегать не на выпечку, а на углеводы с низким гликемическим индексом. Они утолят чувство голода, восполнят потраченную энергию.

Речь идет о следующих продуктах:

• овощах;
• картофеле;
• макаронах;
• крупах.

Большинство атлетов предпочитают «закрывать» углеводное окно протеиновыми коктейлями или гейнерами. Такой подход допустим, если необходим высококалорийный рацион.

Если целью спортсмена является сжигание жира, то прием быстрых углеводов стоит отложить.

Для погашения производства стрессового гормона лучше принять аминокислоты или белок. Это снизит риск повышения уровня инсулина.

Можно ли пить воду?

Пить воду нужно.

Дело в том, что во время тренировок вместе с потовой жидкостью выходят полезные вещества, которые являются катализаторами всех необходимых процессов. Поэтому рекомендуют выпивать от 200 до 500 мл чистой воды сразу после окончания занятий.

Разрешено это делать и во время тренировки, после каждого подхода к упражнению.

Подойдет обычная очищенная вода. Минералка должна быть без газов.

Есть и другие советы по этому поводу:

за 30 минут до занятий стоит выпивать около 0,5 л воды, через 20 минут – еще 200 мл;
общий объем жидкости зависит только от самой жажды;
за один раз не стоит выпивать более 300 мл;
важно соблюдать 15-минутные перерывы;
чем серьезнее нагрузка – тем больше жидкости требуется;
вода не должна быть слишком холодной;
сладкие газировки и соки не подойдут для утоления жажды.

Эти правила помогут предотвратить перегревание, сгущение крови, нарушение водно-солевого баланса.

Регулярное употребление воды снизит риск развития сердечно-сосудистых патологий и позволит добиться хороших результатов.

До силового тренинга

Давайте выясним, можно ли есть бананы перед тренировкой, какая от этого будет польза?

Как только вы съедаете фрукт, в крови вырастает уровень глюкозы; Вырабатывается инсулин, который начинает снижать сахар до нормы; В это время вы ощущаете прилив сил, приток энергии, испытываете чувство бодрости; Однако, этот продукт очень быстро усваивается и уже через полчаса режим «активности» выключается. Вы испытываете усталость, упадок сил

К слову, это происходит, примерно на середине тренинга, то есть на самой важной его части. Для подзарядки нужно либо съесть еще бананчик, либо выпить изотоник или фруктового сока

Таким образом, очевидно, что есть бананы до тренировки не желательно. Однако, ситуации бывают разные. Например, вы не успели пообедать, а идти на занятие голодным – тоже не вариант. В этом случае можно съесть пару штук, а во время самой трени перекусить еще половинкой.

Кстати, некоторые тренера по легкой атлетике рекомендуют съедать банан утром перед бегом. Так вы не пойдете на пробежку с пустым желудком, и не перегрузите его тяжелой пищей. Если вас интересует, за сколько времени можно съесть банан перед утренней тренировкой, мы порекомендуем временной интервал в четверть часа, не больше.

Задачи рационального питания для спортсменов

Рассмотрим основные задачи питания людей, которые активно занимаются спортом.

1. Насытить организм полезными веществами и витаминами для восполнения затраченной в процессе тренировок и соревнований энергии.

2. Обеспечить запас калорий, способствующих правильному обмену веществ.

3. Укрепить мышечный тонус и повысить выносливость.

4. Предоставить организму резерв углеводов для роста энергии и правильной работы печени, почек, мышц и кровеносной системы в периоды физических нагрузок.

Меню спортсмена следует планировать с учетом того вида спорта, которым занимается человек. Например, для повышения выносливости следует снизить количество употребляемых жиров, а при коротких тяжелых нагрузках – повысить. Чтобы составить список продуктов на каждый день, нужно просчитывать количественное содержание в них калорий, белков, жиров и углеводов.

Когда спортсмен регулярно употребляет продукты, богатые разными витаминами и микроэлементами, то и обмен веществ налаживается, и спортивные результаты не заставляют себя долго ждать.

Что можно приготовить из сушеных бананов

Сушеные бананы вкусны и просто так. Это лакомство можно использовать в качестве перекуса или готовить множество вкусных блюд с его добавлением.

Чипсы и вяленые бананы добавляют при приготовлении завтраков, коктейлей, компотов, десертов. Ими можно украшать торты и выпечку. В кухнях некоторых народов сушеные бананы добавляют в мясные и рыбные блюда, готовят на их основе соусы и заправки для салатов. Подобное сочетание весьма необычно, но точно интересно и довольно вкусно.

Самым логичным применением сушеных бананов является их использование при приготовлении вкусных, полезных и ароматных каш. Например, овсяная каша с добавлением сухофруктов и какао поможет вкусно начать день.

Шоколадная овсяная каша с сушеными бананами и орехами

Ингредиенты:

• 0,5 ст. овсяных хлопьев;
• 250–300 мл молока;
• 40 г банановых чипсов;
• 40 г орехов, грецких или любых, которые нравятся;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 0,5 ст.л. какао;
• соль и сливочное масло по вкусу.

Приготовление:

1. Молоко вылить в кастрюлю, добавить к нему ванильный сахар, подогреть на среднем огне, довести до кипения.
2. Всыпать в кастрюлю овсяные хлопья и перемешать.
3. Добавить какао, перемешать, снизить нагрев. Постоянно интенсивно помешивать.
4. Варить кашу на слабом огне 5 минут, не забывая постоянно мешать, чтобы не пригорела. Посолить.
5. Снять готовую кашу с огня, добавить сливочное масло.
6. Орехи обжарить на сухой сковороде и немного измельчить. Банановые чипсы разломить или разрезать на половинки. Все добавить в кашу.

Такой завтрак больше похож на десерт, поэтому можно его подать в красивой вазочке или креманке.

Молочный коктейль с бананом

Дети будут рады молочному коктейлю с сушеными ломтиками банана.

Ингредиенты:

• 400 мл молока;
• 1 яйцо;
• 2–3 ч.л. сахара;
• 3 шт. сушеных бананов.

Приготовление:

1. К 200 мл молока добавить яйцо и сахар. Взбить смесь при помощи блендера в течение минуты.
2. Сушеные бананы измельчить ножом. Добавить к остальной массе. Продолжать все взбивать блендером, пока бананы не измельчатся.
3. Затем взбить оставшуюся часть молока и еще раз все хорошо вбить.
4. Разлить по стаканам. Можно пить.

Выпечка с добавлением банановых сухофруктов имеет удивительный вкус и аромат. Для бананового пирога не нужно много ингредиентов, но результат заставит удивиться.

Советуем почитать:

что можно приготовить из сушеных абрикосов Читать

Банановый пирог

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 ст.л. сахара;
• 2–3 свежих банана;
• горсть сушеных бананов;
• 1 ст.л. муки;
• 1 ст.л. цедры апельсина;
• 1 ч.л. соды;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В миске перетереть яйца с сахаром до образования однородной массы и густой пены.
2. Добавить в смесь цедру апельсина. Аккуратно перемешать.
3. Смешать муку с содой и просеять вместе через сито в миску с яично-сахарной смесью. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.
4. Подготовить форму для выпечки, смазать дно маслом или кулинарным жиром.
5. На дно выложить свежие бананы, нарезанные тонкими кружочками. Сверху залить тестом. Затем на поверхности разложить банановые чипсы.
6. Выпекать пирог в духовке 25–30 минут при температуре 180 градусов. Проверять готовность деревянной шпажкой.
7. По мере готовности достать пирог из духовки, охладить, вынуть из формы. Можно подавать.

Мнение диетологов

А что скажут о подобной методике похудения профессионалы? Полезна ли она, или наоборот – плачевно скажется на состоянии организма в целом? Прежде всего, диетологи категорически не советую питаться только одной гречкой людям, которые имеют проблемы с поджелудочной железой и желудком. Всем остальным такой режим питания подходит, и в целом отзывы диетологов о гречневой диете положительны. Гречка насыщает организм белком и необходимыми минералами. Но врачи не рекомендуют сидеть на этой диете долго или применять ее слишком часто: во всем нужна мера. Часть диетологов придерживает мнения, что нельзя исключать из пищи соль, и подсаливать кашу хотя бы чуть-чуть необходимо. Полное отсутствие соли, даже в течение трех дней, может нарушить водно-солевой баланс, что может пагубно отразиться на работе сердца и просто привести к развитию чувства хронической усталости. Пересаливать кашу тоже не стоит, но разумное добавление соли просто необходимо.

Специалисты советуют включать в рецепт гречневой диеты лимонный сок. Лишних калорий он не добавит, зато позволит организму лучше усваивать железо, которым гречка очень богата. Это означает, что подобная методика похудения подойдет даже для тех, кто имеет низкий гемоглобин. Кроме того, рецепт приготовления не должен включать в себя долгую варку данного продукта. Будет лучше, если вы просто зальете его кипятком и оставите в закрытой посуде на 6-7 часов. За это время гречка распарится и потеряет при этом гораздо меньше питательных веществ и полезных элементов, чем если бы мы ее долго варили.

В связи с широким распространением данного рецепта для избавления от лишнего веса, Интернет пестрит разнообразными отзывами о гречневой диете для похудения. Кто-то в восторге, кто-то желаемого результата так и не увидел в полной мере. Но можно сделать вывод, что при правильном подходе использование гречки для избавления от лишних килограмм не принесет вреда вашему здоровью.

Польза

Огромный ассортимент позволяет выбрать подходящий протеиновый батончик: с шоколадом, вишней, ванилином. Чтобы организм получил максимальную пользу, перекусы не должны заменять обед или ужин.

К основным положительным характеристикам можно отнести:

1. Протеиновый батончик – это источник питательных веществ. Продукт идеально подходит для перекуса на работе, в тренажерном зале или в дороге.
2. Батончики небольшие по размеру, долго хранятся и мало весят, их можно носить в сумке или возить с собой в бардачке автомобиля. После употребления продукта не остается тяжести в желудке.
3. Батончики не содержат жиров, но при этом эффективно восполняют недостаток углевод и белков. Качественные спортивные пищевые добавки являются отличным ресурсом для сохранения и прироста мышечной массы.

Судороги ног? Кушайте бананы…

В сутки организму взрослого человека нужно получать 3-4 грамма калия. Потребность детского организма рассчитывается по формуле 16-30 мг на 1 кг веса. Для спортсмена бананы выступают идеальным продуктом для небольших перекусов

Обратите внимание, если ночью вы испытываете болезненные судороги ног – это сигнал. Ваше тело недополучает калий

Всем ли подходят бананы?

В 100 граммах банана содержится 96 килокалорий. Соответственно, если вы желаете похудеть, лучше минимизировать бананы в вашем рационе. Что касается аллергических реакций, то бананы редко являются первопричиной. Кроме того, эта ягода очень полезна при желудочном недомогании. В Америке при детской диарее врачи назначают специальную диету, которая включает рис, тосты, яблочное пюре и бананы.

Полезны ли бананы? Ответ на этот вопрос зависит от здоровья человека. Однако не стоит безмерно употреблять бананы, врачи полагают, что «банановая передозировка» грозит человеку нерегулярным сердцебиением и раздражительностью. Для одних людей бананы чрезвычайно полезны, для других же они рекомендованы строго дозировано. Например, бананы будут полезны гипертоникам, так как снижают артериальное давление. А вот гипотоникам лучше воздержаться от ежедневного употребления бананов.

Пользу бананов трудно переоценить, хотя не стоит составлять рацион одного дня исключительно из бананов. В любом случае, принцип разумности ещё не вредил никому. Если вы ведёте активный образ жизни и занимаетесь спортом, бананы для вас просто необходимы. Они калорийны, быстро насыщают организм и не требуют особых условий хранения.

Яков Золотов

Сколько сушить в микроволновке

Печь СВЧ – это самый быстрый способ получить горячие немного подвяленные бананы. Экспресс-вариант напоминает вьетнамские лакомства лишь отдаленно, но на его приготовление нужно всего 15 минут.

Что понадобится:

• 2 крупных банана;
• 1 чайная ложка рафинированного масла;
• 1 чайная ложка сахарной пудры;
• плоская тарелка.

Рекомендуем: Как замочить семена чиа в молоке, воде, йогурте, кефире и кокосовом молоке

Способ приготовления:

• Емкость для приготовления смазывают маслом (без запаха).
• Бананы нарезают особым образом – тонкими колечками или наискосок, чтобы получились кусочки в форме овала.
• Кусочки выкладывают на смазанную поверхность так, чтобы они не соприкасались, и присыпают пудрой.
• Тарелку ставят в микроволновку при самой большой мощности на 1 минуту.
• После бананы переворачивают и повторно готовят в микроволновке не больше минуты.
• До готовности процедуру потребуется повторить около 5 раз.
• Остужают десерт на решетке.

Банановая диета для похудения

Банановая диета на 7 дней

Данный вариант диеты достаточно прост в исполнении, но при этом не менее эффективен, чем слудующий. В день разрешается употреблять до 1,5 килограммов очищенных бананов, пить зеленый чай или подогретую кипяченую воду в любом количестве. Такой нехитрый способ похудения дает возможность избавиться от 1 килограмма лишнего веса за сутки или от 7 килограмм — за 7 дней. При сильном чувстве голода разрешается скушать маленький кусочек вареного мяса с ложкой каши и несколькими глотками кофе. Однако желательно проявить силу воли и достигнуть максимального результата.

Банановая диета на 3 дня

Данная методика позволяет за 3 дня избавиться от 2,5 — 3 килограмм лишнего веса. Дневной рацион такой диеты предполагает употребление трех бананов и трех кружек молока или кефира. Разрешенную пищу рекомендуется разделить на три приема, в перерывах между которыми необходимо пить жидкость. Приверженцем данной диеты является известная певица и соведущая «Модного приговора» Надежда Бабкина, которая всегда прекрасно выглядит и не по годам сияет изнутри.

Особенности питания на сушке для девушек

Процесс сушки у женщин подразумевает соблюдение некоторых правил:

1. Придерживаться нормального процента жира. При снижении этого показателя ниже 12% происходят гормональные нарушения, что приводит к проблемам со здоровьем.
2. Контролировать скорость снижения веса. Нормальная потеря веса без вреда для организма – 0. 2 кг.
3. Возможные противопоказания. Проводить сушку категорически запрещено женщинам в период беременности и кормления и ребенка. Также ограничением являются патологии поджелудочной железы и кишечника.

Питание на сушке должно включать все нутриенты. Но для снижения жировой массы необходимо преобладание белков в организме. Углеводы должны присутствовать в ограниченном количестве.

Без вреда для фигуры можно употреблять следующие продукты:

Мясо – нежирная телятина, все виды птицы, крольчатина. Рыба. Речная и морская рыба – низкокалорийный источник белка. Овощи. Исключить картофель и бобовые культуры. Кисломолочная продукция – творог, молоко, йогурт и кефир с низким содержанием жира. Яичный белок

Важно следить за количеством употребляемых желтков, так как они калорийны. В ограниченных количествах употребляют:

В ограниченных количествах употребляют:

• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• необработанные крупы;
• орехи;
• фрукты с низким гликемическим индексом;
• сыр с невысоким процентом жира;
• хлеб из цельного зерна.

Полностью исключаются на период сушки:

• хлебобулочные изделия;
• сладости;
• сладкие соусы;
• копчености;
• колбасы.

Белки

Этот нутриент в период сушки должен составлять основу рациона. Только в этом случае можно достичь желаемого результата.

Необходимо выбирать следующие продукты с высоким содержанием белка:

1. Мясо – птица, говядина и кролик.
2. Субпродукты – язык и сердце.
3. Рыба и морепродукты – лосось, скумбрия, хек, тилапия, кальмары и креветки.
4. Крупы – соя, чечевица, киноа.

Кроме содержания белка, важно учитывать и аминокислотное соотношение. Чем оно разнообразнее, тем лучше

Углеводы

Перед тем как выбирать углеводы, изучите информацию о них. Эти нутриенты бывают простые и сложные.

Простыми углеводами являются хлебобулочные и кондитерские изделия, сладости и напитки. У таких продуктов слишком высокий гликемический индекс и большое содержание сахара. Их на этапе сушки следует исключить из меню.

К углеводам сложного типа относят продукты, имеющие низкий гликемический показатель: гречка, овес, бурый рис и перловка. Сложные углеводы должны составлять основу здорового и сбалансированного меню.

Во время снижения жировой прослойки огранивается количество углеводов в рационе. Поэтому для нормальной работы кишечника нужно дополнительно употреблять клетчатку. Ее добавляют в кефир или йогурт, учитывая общую калорийность.

При избыточном количестве глюкозы происходит отложение гликогена в мышечных волокнах и в клетках печени. Если употреблять слишком много этого нутриента, то гликоген превращается в адипоциты. Они вызывают формирование ненавистных складок на теле.

Важно поддерживать дефицит углеводов при сушке мышц. За счет недостатка глюкозы из потребляемых продуктов, организм начинает истощать «депо». Это позволяет достичь снижения жира в организме

Это позволяет достичь снижения жира в организме.

Жиры

В рационе девушки количество жиров должно быть достаточным. Они не только сохраняют красоту волос и кожи, но и поддерживают репродуктивное здоровье.

В меню должны присутствовать полезные ненасыщенные жирные кислоты.

Основными источниками жиров служат:

• рыбий жир – лосось и форель;
• масла – льняное масло, конопляное и рыжиковое;
• орехи – фундук, грецкий и миндаль;
• фрукты – авокадо;
• семена – семечки подсолнечника, чиа и льна.

Раз в 3-4 дня желательно употреблять красную рыбу. Легкоусвояемый белок и полезные жирные кислоты делают этот продукт обязательным в рационе сушки. Если нет такой возможности, можно пить рыбий жир в капсулах.

Нерафинированные масла содержат Омега-6, которые обладают полезными свойствами. Они помогают заживлять поврежденные ткани. Льняное масло содержит достаточное количество жирных кислот. Но в салаты масла лучше не добавлять, так как у них высокая калорийность.

А вот когда лучше употребить банан до или после тренировки?

Возьмем самое распространение желание для посетителей тренажерки. Ваша цель набор мышечной массы, это увеличение калорийности съеденного над калориями потери. За два часа до работы с отягощениями коктейль из творога и банана будет выступать перекусом. За это время пища полностью перевариться. Утоление приступа голода, самое ценное что может дать продукт. Но лучше будет если вы вместо банана, скушайте медленные углеводы в виде овсянки. Это отлично подходит при соблюдении сбалансированного питания. Тогда энергический запас сохраниться на длительное время.

 С употреблением тропической ягоды уровень сахара в крови резко подскакивает. Этот процесс хотя и длится не значительное время, но этого достаточно для выработки инсулина. Последний в свою очередь призван регулировать уровень сахара. Такое депрессионное состояние организма (уровень сахара то вверх, то вниз) не на руку перед тренировочным часом, это вызовет усталость мышц, и эффективность занятий уйдет в минус. Поэтому именно перед тренировкой кушать ярко-желтый продукт не рекомендую.

Для получения рельефности мускулатуры, на сушке тела кушать банан перед тренировкой тоже не желательно. Вы должны внимательнее относиться к соотношению белков, жиров и углеводов. Калорийность бананового перекуса может вызвать дисбаланс в поступлении питательных веществ, ведь на сушке мы должны тратить больше калорий. Отсюда и в этом случаи кушать его перед тренировкой не стоит.

После окончания силового тренинга образуется так называемый углеводный пробел. Состояние, когда организму больше всего требуются питательные вещества. Если своевременно не восполнить уровень гликогена, вступают в работу разрушительные процессы в виде катаболизма. Сжигаются белковые запасы мышц, этого ох как не хочется. Подпиткой энергетическими ресурсами и может выступить фрукт – банан. Он закроет этот пробел и мышцы получать нужное количество питательных веществ. Ягода содержит сахарозу, глюкозу, фруктозу в 100 граммах 80-95 калорий.

Сразу нужно оговориться, если ваша тренировка выступает с явно выраженными большими весами, продукт пойдет на пользу. Работа с внушительными штангами и гантелями потребует от организма, повышенного энергического стресса. Мышечную усталость восполните сразу после окончания, в раздевалке тренажерного зала. Кардио нагрузка (беговая дорожка) не приводит к внушительной потери энергии, следовательно, употреблять продукт после тренировки нет никакого смысла.

Как и сколько съедать?

Потихоньку мы подобрались к одному из главных вопросов: каким же должно быть правильное питание для спортсменов и как именно следует употреблять мед? Существует несколько вариантов, в зависимости от степени Вашей ежедневной нагрузки.

• непосредственно перед выполнением физической нагрузки
• в период наибольшей активности
• во время отдыха для скорейшего восстановления сил
• ежедневно вместо сахара и других сладостей

Рассмотрим каждый случай в питании спорстменов по порядку.

За 30 минут до тренировки, игры или другого вида активной нагрузки нужно съедать по 2 чайные ложки меда и запить их несколькими глотками теплой воды. При желании, можно разводить пчелиный нектар в воде

Но, обратите внимание на то, что она должна быть непременно теплой — таким образом, процесс метаболизма ускоряется еще больше

Статья в тему

:Медовая вода — универсальный рецепт здравия Во время перерыва мед также не будет лишним. Правила применения те же, но будет достаточно всего 1-ой чайной ложки.

Что касается употребления меда для здоровья и восстановления сил, рекомендуем кушать его регулярно. Достаточно 1-2 чайных ложек непосредственно во время приема пищи. При желании, можно добавить несколько капель лимонного сока.

Статья в тему:Мед и лимон: чем полезен такой вкусовой контраст? Кроме того, прекрасная альтернатива вредного кофе по утрам — 1 неполная столовая ложка пчелиного нектара, разведенная в теплой воде. Употреблять натощак, хотя бы за 30 минут до приема пищи. Заряд энергии на 6 часов — гарантирован!

Как сушить и вялить бананы в домашних условиях

Проблему, как высушить бананы в домашних условиях, решают исходя из нескольких условий: времени года, особенностей климата, наличия домашней техники.

Выбор плодов

Независимо от того, требуется ли получить вяленый банан в домашних условиях или сушеный, учитывают следующее:

1. Для обработки годятся дозрелые бананы. Если попались зеленоватые, в процессе подсушивания они дойдут.
2. Мякоть светлая, плотная, не перезрелая.
3. На кожуре допустима темная пятнистость или черные точки, но они не должны достигать мякоти.

Перед обработкой бананы моют под проточной водой. Это обязательное условие при домашнем изготовлении.

Подготовка

Очищенные бананы разрезают. Способ нарезки определяется видом продукта:

• Для вяления плоды режут кружочками в 1,5-2 см, для сухих чипсов – не толще полусантиметра.
• Крупные можно поделить дольками: пополам, затем каждую половинку снова пополам или на три части.
• Мелкие экземпляры допустимо вялить целиком.

На воздухе и при сушке домашним способом бананы быстро темнеют. Чтобы это предотвратить, заранее готовят раствор:

1. Емкость заполняют стаканом воды комнатной температуры.
2. Выжимают туда сок лимона средних габаритов либо высыпают чайную ложечку лимонной кислоты.
3. Если плодов много, количество воды, кислоты/сока увеличивают.

В раствор погружают кусочки бананов на полминуты, затем перекладывают на дуршлаг, чтобы вода стекла.

В электросушилке

Самый удобный из домашних способов обработки фруктов:

• Кусочки раскладывают одним слоем.
• Расстояния между ними минимальны: при сушке «ужмутся».
• Если у печи несколько ярусов, первый и последний не занимают, чтобы потоки воздуха двигались свободнее.
• Поддоны переставляют на другой ярус каждые полтора-два часа.
• В домашних условиях готовность определяется цветом корочки: она должна стать золотисто-коричневатой.

При изготовлении чипсов кондиции тестируются чаще, особенно к концу сеанса.

Сколько сушить экзоты при домашнем изготовлении, зависит от вида продукта и температуры сушки. За 11-13 часов при 60-70ºC банан высохнет, при 30-45°C получится вяленый продукт.

В духовке

Привычный домашний метод для жителей регионов с холодным или влажным климатом.
Как сушить бананы, используя духовку, зависит от ее типа: с конвекцией либо без нее:

• Кусочки плодов раскладывают на мелкоячеистую решетку.
• Подойдет также крупноячеистая либо противень. Их покрывают пергаментной бумагой. Она должна быть густо продырявленной – для циркуляции воздуха.
• В прогретую до 65-70°C духовку загружают противень, включают режим конвекции.
• Дверцу обычной духовки оставляют приоткрытой, чтобы испарения не задерживались.
• При сушке нужно периодически переворачивать кусочки, чтобы высыхали равномерно.

Время приготовления листиков-чипсов – три — три с четвертью часа. Фрагменты покрупнее высохнут за четыре — пять часов.

В микроволновке

Как делать сушеные бананы с использованием микроволновой печи, зависит от терпения хозяйки.
Первый способ:

1. Кусочки банана разложить на чуть смазанную растительным маслом тарелку для микроволновки.
2. Поставить ее в печь, включить аппарат на одну минуту при полной мощности (750 Вт).
3. После этого достать посуду, перевернуть нарезку, вновь заложить на минуту. И так пять-шесть раз.

Этот способ требует повышенного контроля и постоянного присутствия возле печи.
Второй способ:

1. Нарезку укладывают на тарелку или решетку, отправляют в печь.
2. Выставляют на режим размораживания на 15 минут.
3. Выключают, вытаскивают бананы.

При домашнем изготовлении им также требуется досушивание. Для этого их оставляют на решетке или другой дырчатой поверхности на 11-13 часов (можно на ночь) при комнатной температуре.

На солнце

Если климатические условия благоприятны, вопрос как высушить банан домашними средствами решается самым экологически безопасным способом.
Хотя он хлопотен и требует больше времени:

• Понадобится рамка с прочным основанием из бумаги либо натуральной ткани. Они должны быть без рисунков, типографской краски.
• Конструкция устанавливается на солнечную сторону.
• Кусочки выкладываются на рамку.
• Сверху и по бокам рамки сооружается марлевый или сетчатый «навес» от мошек и пыли.
• Первый день: плоды переворачивают каждые 55-60 минут. Далее – трижды-четырежды за день.
• На ночь сооружение с сырьем убирают в дом.

Признак готовности продукта – не коричневатая мякоть, а белая корочка на поверхности. Это сахаристый порошковый слой.
Высушивание на солнце занимает минимум три дня.