Амилопектин в бодибилдинге

Примерные схемы применения препаратов на переходном этапеправить

Период легкой объемной тренировки

Продолжительность 2-3 недели. Характеризуется снижением интенсивности тренировки с периодичностью 3 раза в неделю. После конкурсного этапа направлен на восстановление работоспособности атлета и сохранение мышечной массы.

Схема 21

  • Карсил (Легалон)
  • Витамин B1, В6, В12
  • Сафинор
  • Трентал

Схема 22

  • Карсил (Легалон)
  • Витамин С
  • Фолиевая кислота
  • Кальция глицерофосфат
  • Кампламин

Схема 23

  • Сафинор
  • Кобамамид
  • Фолиевая кислота
  • Женьшень
  • Карсил

Период активного отдыха

Продолжительность 2-3 недели. Характеризуется резким снижением всех видов силовой нагрузки, вплоть до их полного исключения. Полезно в этот период переключаться на другие виды спорта и подвижные игры аэробной направленности (плавание, велосипед, лыжи, бег и т.д., а также волейбол, футбол, баскетбол и пр.). В указанный период необходимо полностью исключить препараты для того, чтобы дать организму возможность восстановиться и отдохнуть от фармакологической нагрузки.

Аминокислоты свободных форм -схемы приема В настоящее время особое место среди восстановительных фармакологических средств занимают аминокислоты свободных форм: Аргинин, Гистидин, Лизин, Цистеин, Триптофен, Лейцин, Изолейцин, Валин, Глицин, Орнитин и др. Это связано с тем, что ряд аминокислот свободных форм имеет свойство стимулировать высвобождения гормонов, в частности гормона роста (соматотропного гормона) и других гормонов. Стимуляция собственных гормонов приводит к мощному усилению анаболических процессов и, как следствие, к возрастанию мышечной массы и силы мышц. Их можно принимать совместно с вышеуказанными препаратами либо самостоятельно в различные периоды подготовки спортсмена.

Схемы применения (комбинации) аминокислот свободных форм:

СХЕМА 1. 1,2 г лизина, 1,2 г аргинина, 0,9 г орнитина. Принимать на пустой желудок сразу же после тренировки или перед сном.

СХЕМА 2. 1-4 г лейцина, 1-4 г изолейцина, 1-4 г валина, 100 мг витамина В6. Применять за 30 минут до тренинга, а также через 30-60 минут после него.

СХЕМА 3. 1 г аргинина, 1 г орнитина, 4 г глицина. Прием на ночь, перед сном.

СХЕМА 4. 1,5 г орнитина, 3 г глицина, 0,5 г триптофана, 100 мг витамина В6, 250 мг витамина РР. Принимать перед сном, натощак.

СХЕМА 5. 2,2 г аргинина, 1 г орнитина, 1 г триптофана, 1 гр. глицина, 250 мг витамина В6, 250 мг витамина РР. Принимать перед сном, натощак.

СХЕМА 6.1,5 г орнитина, 2 г тирозина, 1 г аргинина, 1 г витамина С, 200 мг витамина В6. Принимать утром, натощак.

ВНИМАНИЕ: подбор фармакологических препаратов должен быть строго индивидуальным для каждого спортсмена и определяться врачом. Произвольность приема спортсменом препаратов должна быть исключена. Рекомендации предназначены в основном достаточно хорошо подготовленным спортсменам (фитнес, бодибилдинг) со стажем занятий не менее 1-2 лет

Рекомендации предназначены в основном достаточно хорошо подготовленным спортсменам (фитнес, бодибилдинг) со стажем занятий не менее 1-2 лет.

Почему упражнения с низкой нагрузкой работают по-другому?

Принимая во внимание идею, высказанную ранее, что рост мышц работает через механотрансдукцию (вызванную сокращениями мышц), изменения механизма, стимулирующего рост мышц при тренировке с низкой нагрузкой, могут показаться нелогичными. Несмотря на это, высказано предположение: «… принимая во внимание низкую механическую нагрузку, возникают сомнения относительно участия процессов механотрансдукции в гипертрофии, вызванной тренировкой с отягощениями с ограничениями кровотока» (Pearson and Hussain 2015)

Идея о недостаточности нагрузки или интенсивности при сокращениях мышц во время упражнений с отягощениями с низкой нагрузкой для активации каскада механотрансдукции, очевидно, противоречит текущей научной точке зрения относительно вклада двигательных в производство усилия. Поясним, сила сокращения отдельной двигательной единицы не зависит от величины производимого усилия (например, процент максимального изометрического сокращения) (LeFever and De Luca 1982); таким образом, каждый возбуждённый мотонейрон посылает нервный импульс, который всегда стимулирует иннервированные мышечные волокна к производству максимального усилия. Максимальное усилие отдельных мышечных волокон может отличаться в зависимости от утомления или эффекта Треппе (Тreppe) (небольшое увеличение напряжения при повторных одиночных сокращениях), но они по-прежнему сокращаются с максимально возможной силой. Другими словами, люди могут изменить произвольное усилие за счёт рекрутирования двигательных единиц, но не силу сокращения отдельной двигательной единицы.

Принимая во внимание всегда 100% сократительное усилие в данный момент времени в ответ на каждый стимул, общий стимул для каждого волокна должен зависеть от количества подобных стимуляций. Следовательно, важна не величина усилия, производимого всей мышцей при сокращении, а доля мышцы (процент мышечных волокон), необходимая для производства усилия, так как общая мышечная гипертрофия пропорциональна количеству стимулированных волокон (Marcotte et al

2015). Таким образом, любой протокол, с высокой активацией мышц и достаточным количеством сокращений каждого мышечного волокна, вероятно, приведёт к активации mTORC1 в пропорциональном количестве волокон, тем самым создавая сходный анаболический стимул. Кроме того, в исследовании, сравнивающем 12-недельные тренировки в разгибании колена с нагрузкой 30% ПМ (с ограничением кровотока) и нагрузкой 6 – 10 ПМ, обнаружили аналогичные срочные и долговременные изменения экспрессии 29 генов, связанных с мышечной функцией без существенных различий между протоколами во всех измеряемых генах (Ellefsen et al. 2015). Это исследование подтверждает наше предположение работе протоколов по аналогичному механизму и затруднений при попытке обоснования точки во всём спектре нагрузки (0 – 100% ПМ), в которой гипертрофический стимул от упражнений с отягощениями переключится с механического на метаболическое управление.

Противопоказания к употреблению амилопектина в бодибилдинге

Данный препарат нельзя пить при:

  • Индивидуальной непереносимости и аллергической реакции на компоненты.
  • Беременным на любом сроке.
  • Кормящим мамам
  • Детям и подросткам, которым еще не исполнилось восемнадцать лет.

Перед тем, как начинать улучшать своё тело при помощи данного сложного углевода, стоит посоветоваться с тренером и специалистом диетологом. Только они с уверенностью смогут сказать насколько добавка будет полезна именно для вас и не принесёт ли какого-либо вреда её употребление. Цена амилопектина в России — от 350 рублей, а в Украине от 150 гривен.

На вопросы об амилопектине отвечает Иван Водянов в следующем видео:

Амилопектин – наиболее широко используемый углевод спортсменами высшего уровня, идеально подходящий для , профессионалов фитнеса или спортсменов, тренирующих выносливость. Этот углевод был предметом научных исследований, демонстрирующих его способность ассимилировать и перезаряжать запасы гликогена быстрее и эффективнее, чем любая другая доступная композиция глюкозного полимера на рынке.

Амилопектин способствует росту мышечной массы, увеличивает энергию, повышает производительность. Он предотвращает , обеспечивает мгновенную ассимиляцию углеводов для повышения уровня энергии и пополнения мышечного гликогена. Амилопектин заряжает гликоген быстрее и эффективнее, чем любая другая композиция глюкозы на рынке, и является наиболее признанным углеводом профессиональными спортсменами. Этот углевод очень мало времени находится в желудке, не вызывает дискомфорта или расстройства и не имеет побочных эффектов. Преимущества амилопектина:

  • Способствует росту мышечной массы.
  • Увеличивает энергию.
  • Улучшает производительность.
  • Предотвращает синдром перетренированности.
  • Обеспечивает мгновенную ассимиляцию углеводов.
  • Быстро пополняет мышечный гликоген.
  • Не вызывает дискомфорт и побочные эффекты.

Как традиционные упражнения вызывают гипертрофию скелетных мышц?

Углублённый разбор молекулярных механизмов, регулирующих вызванную сокращениями гипертрофию, не является целью этой работы (см. обзор Marcotte et al. 2015), но мы представим читателям краткий обзор предполагаемых молекулярных механизмов, необходимый для понимания почему, по нашему мнению, согласно современным научным данным, у метаболитов нет непосредственных анаболических свойств. По современным представлениям, рост мышц от упражнений с отягощениями происходит благодаря процессу механотрансдукции, при котором стресс от сокращений мышц преобразуется в химические сигналы. Это предположительно происходит через связывание отдельных белков фокальных контактов, таких как киназа фокальных контактов (FAK), с формированием участков адгезии, путём соединения с рецепторами интегринов (Goldman, 2012). Формирование фокальных контактов опосредует процесс механотрансдукции, передавая напряжение, приложенное к мышечной клетке от внеклеточного матрикса внутрь и к ядру клетки (Goldman, 2012). Затем химические сигналы увеличивают массу мышц через активацию механозависимой части комплекса mTORC1, но этот комплекс не активируется только упражнениями с отягощениями, так как повышение активности mTORC1 вызывают также другие стимулы – факторы роста и аминокислоты (Marcotte et al. 2015). Специфический процесс активации mTORC1 упражнениями с отягощениями не вполне понятен, но в конечном счёте включает устранение комплекса туберозного склероза 2 (TSC2), что и позволяет активировать mTORC1 (Jacobs et al. 2017). Хотя упражнения с отягощениями также могут способствовать увеличению синтеза белка переносом комплекса mTORC1 в лизосомы, где он возможно активируется (Jacobs et al. 2017), и этому процессу содействует потребление аминокислот (Bar-Peled and Sabatini 2014). Таким образом, сочетание удаления ингибитора mTORC1 и переноса mTORC1 в лизосомы ведёт к значительной гипертрофии мышц (West and Baar 2013).

Действие и преимущества амилопектина

Бодибилдеры применяют его для оптимизации в мышцах уровня гликогена. С данным крахмалоподобным субстратом готовят различные углеродные напитки, необходимые для увеличения энергетического запаса. Благодаря амилопектину:

  1. Можно увеличить время работы под серьёзными нагрузками.
  2. Тело атлета подпитывается необходимыми веществами во время физических упражнений.
  3. Мышцы быстрее восстанавливаются, активнее синтезируется белок.

К основным преимуществам добавки также можно отнести то, что:

Его молекулы берут воду из резервов, действуя по типу насоса, увеличивая этим самым поступление жидкости в сосуды и кровь, и вместе с ней передавая питательные вещества мышцам. Потому его можно использовать в комплексе с такими добавками, как глютамин, ВСАА, креатин и другими, что пойдет только на пользу их эффективности и быстродействию.
Этот высокомолекулярный, сложный, сверхбыстрый углевод в коктейлях воспринимается атлетами намного лучше, чем мальтодекстрин или сахар, потому как усваивается за считанные минуты, не вызывая чувства дискомфорта, чрезмерной сытости, вздутия

А это очень важно, ведь физические нагрузки со вздутым животом — крайне неприятное ощущение. Плюс такая тренировка не принесёт ни удовлетворения, ни пользы

Так как он быстро переваривается, пить его можно непосредственно перед походом в зал во время самого занятия и даже после него.
Он не снизит вашу активность из-за выброса инсулина, как может произойти в случае с сахарозой или декстрозой, а наоборот её поднимет. Подходит даже для употребления при диете перед соревнованиями.
Он ускоряет процесс жиросжигания, помогает жирам расщепляться и выводиться. Достаточное количество сложных углеводов способствует окислению жировых клеток до конечных продуктов.

Из-за всего вышеперечисленного он пользуется популярностью практически во всех видах спорта, где важна выносливость, за которую отвечает стабильный уровень гликогена в мышечной ткани.

Вот несколько советов для восстановления после занятий спортом:

  • Для поддержания хорошей спортивной формы, и если у вас не получается сбалансировано и достаточно разнообразно питаться, можно частично заменить обычные продукты спортивным питанием. Креатин, протеиновые коктейли, аминокислоты – каждый из этих компонентов будет работать на улучшение определенных спортивных качеств, и вы не будете страдать так сильно при высокой нагрузке. Прием креатина необходимо обсудить со спортивным врачом, так как возможна нежелательная реакция на этот препарат. Кроме того, нужно помнить, что его нельзя применять длительно. Следуйте рекомендациям вашего врача и инструкциям на упаковке.
  • Пейте достаточно чистой воды. Это правило следует соблюдать всегда, но во время восстановления питьевой режим особенно важен: так вы будете уверены, что каждая минута вынужденного отдыха используется не зря. Наладить выведение токсинов из клеток и улучшить приток туда полезных для восстановления веществ можно только в условиях непрерывного поступления воды, как растворителя.
  • Всегда завершайте тренировку заминкой – растяните мышцы, походите по беговой дорожке в спокойном темпе, восстановите частоту пульса до нормальных значений.
  • Принимайте контрастный душ: начните с горячей воды и чередуйте с холодной 2-3 раза в течение нескольких минут. Эта процедура придаст бодрости, улучшит кровообращение в мышцах и ускорит их восстановление. Посещение бани или сауны будет полезно.
  • Не забывайте про спортивный массаж. Лучше всего довериться специалисту, но можно и делать его дома, с помощью родственников или самостоятельно. Главное – не переусердствуйте. Чтобы эффективно расслабить мышцы, движения должны быть мягкими, а время массажа – достаточно длительным. Наилучшее время для него – вечер, перед сном.
  • Полный покой даже при сильной крепатуре нежелателен. Но и работать через боль нельзя: так вы не только отодвинете восстановление формы, но и рискуете получить спортивную травму. Не игнорируйте свои симптомы, сумейте найти баланс между отдыхом и посильной нагрузкой. Легкая ежедневная разминка поможет активизировать восстановительные процессы в мышцах, и настроит их на активную работу в ближайшие дни, когда вы продолжите привычный график тренировок. Гуляйте, плавайте, главное – не лежите на диване.
  • Для ускорения восстановительных процессов в спорте врачи рекомендуют Элтацин. Это современный аминокислотный препарат, который при регулярном приеме повышает общую выносливость и предупреждает заболевания сердца у спортсменов. При перетренированности Элтацин действует как сильный антиоксидант, улучшает состояние мышечных волокон и общее самочувствие. Регулярно принимая этот препарат вы будете лучше защищены от перегрузок.

Виды углеводов[править | править код]

Виды углеводов

Классификация по усваиваемости

Углеводы делятся на:

  • Простые углеводы или сахара: моно- и дисахариды
  • Сложные углеводы: олиго- и полисахариды
  • Неусваиваемые, или волокнистые, углеводы определяются как пищевая клетчатка.

Сахара

Различают два вида сахаров: моносахариды и дисахариды. Моносахариды содержат одну сахарную группу, как, например, глюкоза, фруктоза или галактоза. Дисахариды образованы остатками двух моносахаридов и представлены, в частности, сахарозой (обычный столовый сахар) и лактозой. Отдельно, следует упомянуть дисахарид изомальтулозу, которая является медленным углеводом и может служить безвредным заменителем сахара.

Сложные углеводы

Полисахариды представляют собой углеводы, содержащие три и более молекул простых углеводов. К полисахаридам относятся, в частности, декстрины, крахмалы (амилопектин, амилоза, инулин), гликогены и целлюлозы. Источниками полисахаридов являются крупы, бобовые, картофель и другие овощи.

Читайте подробнее: Виды углеводов – пищевые источники

Обмен (метаболизм) углеводовправить | править код

Метаболизм углеводов представлен тремя типами процессов:

  • гликогенезом, то есть синтезом гликогена из глюкозы;
  • глюконеогенез, процесс образования в печени и корковом веществе почек(около 10%)- глюкозы, из аминокислот, молочной кислоты, глицерина
  • гликолизом, то есть расщеплением глюкозы и других сахаров с выделением необходимой для организма энергии.

Метаболизм углеводов в существенной степени определяется содержанием глюкозы в крови, то есть наличием углеводов в кровотоке. Это в свою очередь зависит от времени и питательного состава вашего последнего приема пищи. В принципе содержание в крови глюкозы, или сахара, минимально в ранние утренние часы после обычного семи-девятичасового сна, в течение которого вы никак не поддерживали уровень имеющейся в крови глюкозы новыми порциями “горючего”.

Собственная подпитка организма энергией в состоянии постабсорбции (голодания) на 75 процентов осуществляется за счет гликолиза и на 25 процентов – за счет гликонеогенеза. После пробуждения ваше тело находится в наилучшем состоянии для использования в качестве источника энергии запасенного жира. Так что старый совет совершать конные прогулки с утра пораньше и натощак имеет непреходящую ценность.

Утренние часы – время наиболее активной естественной выработки организмом катаболических гормонов. Наивысшая ночная концентрация соматропного гормона падает к утру, и уже к 8-9 часам катаболический гормон кортизол достигает своей наивысшей суточной концентрации.

Углеводы и инсулинправить | править код

Инсулин – гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Выбросы инсулина вызываются повышением содержания в крови глюкозы и аминокислот. Инсулин поддерживает метаболизм глюкозы, а также промежуточный метаболизм жиров и протеина. Инсулин способствует снижению содержания глюкозы в крови, а также транспортировке и попаданию глюкозы и аминокислот в клетки мышц и другие ткани организма.

Видеорекомендации приема глютамина

Перед тем как решиться на приобретение очередного препарата для достижения поставленных целей, логично будет разузнать, что он из себя представляет. А так же как принимать глютамин в порошке или в капсулах, как он действует и, самое главное, какие дает итоговые результаты.

Считается, что нужно прислушиваться не только к мнению специалистов, но и практикующих спортсменов, иногда именно их рекомендации бывают ценнее всего и выступают основной движущей силой в принятии решений.

Предлагаем вашему вниманию видео по практическому применению глютамина:

Глютамин, вне всякого сомнения, является одной из важных и крайне необходимых добавок спортивного питания, которая поможет не только развить силу, но и в разы улучшить здоровье. Именно он, несмотря на противоречия, – самый надежный помощник для спортсмена на пути достижения им поставленных результатов.

Примерные схемы применения препаратов на переходном этапеправить

Период легкой объемной тренировки

Продолжительность 2-3 недели. Характеризуется снижением интенсивности тренировки с периодичностью 3 раза в неделю. После конкурсного этапа направлен на восстановление работоспособности атлета и сохранение мышечной массы.

Схема 21

  • Карсил (Легалон)
  • Витамин B1, В6, В12
  • Сафинор
  • Трентал

Схема 22

  • Карсил (Легалон)
  • Витамин С
  • Фолиевая кислота
  • Кальция глицерофосфат
  • Кампламин

Схема 23

  • Сафинор
  • Кобамамид
  • Фолиевая кислота
  • Женьшень
  • Карсил

Период активного отдыха

Продолжительность 2-3 недели. Характеризуется резким снижением всех видов силовой нагрузки, вплоть до их полного исключения. Полезно в этот период переключаться на другие виды спорта и подвижные игры аэробной направленности (плавание, велосипед, лыжи, бег и т.д., а также волейбол, футбол, баскетбол и пр.). В указанный период необходимо полностью исключить препараты для того, чтобы дать организму возможность восстановиться и отдохнуть от фармакологической нагрузки.

Аминокислоты свободных форм -схемы приема В настоящее время особое место среди восстановительных фармакологических средств занимают аминокислоты свободных форм: Аргинин, Гистидин, Лизин, Цистеин, Триптофен, Лейцин, Изолейцин, Валин, Глицин, Орнитин и др. Это связано с тем, что ряд аминокислот свободных форм имеет свойство стимулировать высвобождения гормонов, в частности гормона роста (соматотропного гормона) и других гормонов. Стимуляция собственных гормонов приводит к мощному усилению анаболических процессов и, как следствие, к возрастанию мышечной массы и силы мышц. Их можно принимать совместно с вышеуказанными препаратами либо самостоятельно в различные периоды подготовки спортсмена.

Схемы применения (комбинации) аминокислот свободных форм:

СХЕМА 1. 1,2 г лизина, 1,2 г аргинина, 0,9 г орнитина. Принимать на пустой желудок сразу же после тренировки или перед сном.

СХЕМА 2. 1-4 г лейцина, 1-4 г изолейцина, 1-4 г валина, 100 мг витамина В6. Применять за 30 минут до тренинга, а также через 30-60 минут после него.

СХЕМА 3. 1 г аргинина, 1 г орнитина, 4 г глицина. Прием на ночь, перед сном.

СХЕМА 4. 1,5 г орнитина, 3 г глицина, 0,5 г триптофана, 100 мг витамина В6, 250 мг витамина РР. Принимать перед сном, натощак.

СХЕМА 5. 2,2 г аргинина, 1 г орнитина, 1 г триптофана, 1 гр. глицина, 250 мг витамина В6, 250 мг витамина РР. Принимать перед сном, натощак.

СХЕМА 6.1,5 г орнитина, 2 г тирозина, 1 г аргинина, 1 г витамина С, 200 мг витамина В6. Принимать утром, натощак.

ВНИМАНИЕ: подбор фармакологических препаратов должен быть строго индивидуальным для каждого спортсмена и определяться врачом. Произвольность приема спортсменом препаратов должна быть исключена. Рекомендации предназначены в основном достаточно хорошо подготовленным спортсменам (фитнес, бодибилдинг) со стажем занятий не менее 1-2 лет

Рекомендации предназначены в основном достаточно хорошо подготовленным спортсменам (фитнес, бодибилдинг) со стажем занятий не менее 1-2 лет.

Какие виды исследований необходимы для определения роли метаболитов в гипертрофии мышц?

Использование модели с электростимуляцией

Высказывалось предположение о возможности тестирования роли метаболитов путём сравнения электрической стимуляции с ограничением кровотока и без него, при отсутствии различий рекрутирования двигательных единиц (Meyer 2006), так как различия в гипертрофии мышц нельзя объяснить различиями в мышечной активации. Несмотря на показанный больший эффект в исследованиях с электростимуляцией в случае ограничения кровотока (Natsume et al. 2015; Gorgey et al. 2016), неизвестно, имелись ли различия в активации мышц, поскольку она не измерялась и оценка затруднена возможностью артефактов, создаваемых колебаниями электрического стимула (Collins 2007). Существуют доказательства роли центральной нервной системы (ЦНС) при электрической стимуляции, так как блокада нерва анестезией (устраняющая влияние ЦНС) приводит к значительному снижению вращающего момента при электростимуляции (Collins 2007). Это участие ЦНС объясняется возможной обратной связью от чувствительных волокон (афферентов групп III и IV) к ЦНС для изменения моторной команды (Laurin et al. 2015) и участие ЦНС, видимо, не зависит от того, применяется ли электростимуляция нервов или брюшка мышцы (Bergquist et al. 2012), но активность двигательных единиц при электростимуляции не соответствует модели упорядоченного рекрутирования, которая обычно наблюдается при произвольных упражнениях (Collins 2007). Вероятно, электростимуляцию можно использовать для оценки роли метаболитов, в случае применения максимальной электростимуляции, при которой нельзя рекрутировать дополнительные двигательные единицы. Следовательно, различия в приросте мышц нельзя будет объяснить различиями в рекрутировании двигательных единиц, хотя этот протокол скорее всего не будет комфортным.

Какие ещё модели можно попробовать?

Для ответа на этот специфический вопрос, исследователям нужно избегать простого наблюдения за уровнем метаболитов при различных протоколах, а вместо этого управлять (через дизайн исследования) контрольной и экспериментальной группой, получающей аналогичный стимул, но с различным производством метаболитов. В нашей лаборатории недавно проведено исследование, в котором мы сравнивали один подход в упражнении до отказа с другим состоянием, где выполнялся тот же протокол, за которым следовало 3-минутное ограничение кровотока для накопления метаболитов в мышце (Dankel et al. 2016a). Поэтому любые различия между состояниями обусловлены вмешательством (трехминутным ограничением кровотока). Стратегия оказалась не только не эффективной для увеличения прироста мышц, но даже негативной, особенно для женщин. Вероятно, из-за накопления метаболитов в мышце после нагрузки (это оценивалось косвенно по уменьшению вращающего момента) у них не было возможности действовать синергически с мышечными сокращениями в последующих подходах упражнения, что опровергает гипотезу о способности метаболитов вызывать гипертрофию мышц независимо от сокращений мышц. Разумеется, мы не можем исключать возможность негативного влияния накопления метаболитов на рост мышц при ограничении кровотока из-за ухудшения доставки питательных веществ (Timmerman et al. 2010). Возможно также, что уменьшение ресинтеза АТФ, накопление АМФ, АДФ и увеличение окислительного стресса от ограничения кровотока без упражнений (Goldfarb et al. 2008; Garten et al. 2015) могло активировать сигнальный путь АМРК, потенциально ограничивая активность mTORC1 и содействуя деградации белка (Atherton et al. 2015). Однако, в нашей ситуации по-прежнему неясны причины половых различий гипертрофии мышц. В будущих исследованиях, направленных на оценку специфической роли метаболитов, необходимо попытаться изменить метаболическую среду в тренируемых мышцах, сохраняя неизменными как можно больше переменных. Кроме того, в экспериментах нужно попытаться оценить независимое влияние метаболитов для ответа на конкретный вопрос: могут ли метаболиты увеличить прирост мышц через механизм, не зависящий от индуцирования мышечного утомления?

Использование в промышленности

В промышленности встречается крахмал рисовый, кукурузный, пшеничный, тапиоковый, но картофельный, пожалуй, наиболее популярный.

Его получают путем измельчения клубней и перемешивания мякоти с водой. Затем мякоть отделяют от жидкости и высушивают. Помимо этого, крахмал применяют в пивоварении, в кондитерских изделиях как загуститель. Также он способен увеличить прочность бумаги, используется для изготовления гофрированного картона, бумажных пакетов, коробок, прорезиненной бумаги. В текстильной промышленности – как проклейка, придающая прочность нитям.

Также в пищевой промышленности активно применяют амилопектиновый крахмал, полученный из восковидной кукурузы. Используется как загуститель в соусах, заправках, фруктово-молочных десертах. В отличие от картофельного аналога, это вещество прозрачное, не имеет привкуса, а его уникальные химические свойства допускают многократное замораживание и нагревание крахмалистого продукта.

Лучшие материалы месяца

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Наличие в списке ингредиентов продукта Е1400, Е1412, Е1420 или Е1422 говорит, что при производстве этой пищи использовали модифицированный кукурузный крахмал. От других видов его отличает способность к набуханию и образованию клейстеризованных растворов. В пищевой промышленности применяется как средство против комкования, для создания необходимой текстуры соусов, кетчупов, йогуртов и молочных десертов. Также применяют в хлебобулочных изделиях.

Тапиоковый крахмал также являет собой ингредиент пищевой промышленности. Но в качестве сырья для него используют не привычные нам картофель или кукурузу, а плоды маниока. По своим способностям этот продукт напоминает картофельный. Применяется в качестве загустителя и средства против образования комков.

Крахмал принадлежит к числу продуктов, о пользе и вреде которых пока нет однозначного мнения. Меж тем, существует отличный совет, которым руководствовались люди в разные времена: всего должно быть в меру и тогда пища не будет во вред. Это касается и крахмалов.

Источники
  1. Баранова Е. А. – Картофель // Картофель и овощи. – 2009 г., №9. – С. 19-20
  2. Гулюк Н. Г. – Крахмал и крахмалопродукты / Н. Г. Гулюк. – М.: Книга по Требованию, 2012 г. – 430 c.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Показания и противопоказания

Оставим лекарственные препараты, потому что самостоятельно их лучше не применять. А вот для получения эффекта в бодибилдинге противопоказаний нет. Исключения могут составлять лишь люди с усиленной реакцией на ГАМК: она вызывает сонливость. В таком случае дневную порцию нужно принимать перед сном. При беременности прием гамма-аминобутировой кислоты допускается только после консультации с врачом.

Что касается показаний к приему GABA, то список достаточно широк. Это и различные психоэмоциональные расстройства, и головные боли, и даже восстановление после инсульта

В спорте ГАМК применяется ради двух задач – повышение умственной активности (фокусировка, скорость реакции, внимание, память и т.д.) и уровня гормона роста

Возможна только при непомерном превышении рекомендованной дозы ГАМК. Проявляется головной болью, тошнотой, высыпаниями на коже, эмоциональным перевозбуждением или раздражительностью.

Нет никаких особых условий, которые отличали бы гамма-аминобутировую кислоту от остального спортивного питания. Не открывайте упаковку ГАМК открытой, храните в сухих местах без прямых солнечных лучей.

Для лекарственных препаратов срок обычно не превышает 3 года. Для GABA он может колебаться от 2 до 3 лет. Но одно правило общее для всех препаратов – не использовать после истечения срока годности. В таком случае ГАМК не даст желаемого результата, плюс просроченный препарат способен усилить недостатки и негативные реакции.

Тут я буду опираться на результаты исследований, которые проводились на протяжении многих лет. Если хотите более подробных рекомендаций – смотрите инструкцию. Охватить все лекарства и добавки, выделить общие значения почти невозможно.

Чтобы проявить по максимуму все достоинства ГАМК, советую пить порцию перед сном. Согласно исследованиям, это самый эффективный вариант. Также можно разделять суточную норму GABA на две порции, принимая их после тренировки и перед сном. Но только если дневная порция гамма-аминобутировой кислоты не вызывает сильной сонливости.

Оптимальная доза – от 1,5 до 2 г в сутки. Производители часто занижают ее до 0,5 или 0,75 г, но это может быть маркетинговой хитростью. Вещество плохо проникает сквозь ГЭБ, все зависит от транспортного агента. Лекарственные препараты свободно проходят ГЭБ, потому их дозировки всегда меньше, чем у ГАМК (200-500 мг).

Максимальная рекомендуемая доза гамма-аминобутировой кислоты – 3,75 г, минимально рекомендованная – 1,5 г. Меньшие дозировки не оказывают выраженного воздействия.

Оптимальная длительность курса GABA у взрослых – 1-2 месяца. После этого стоит сделать перерыв не менее чем на 2-4 недели, так как эффект от приема постепенно снижается. Если ГАМК применятся как лекарство, то курс назначает врач.

Согласно научным обзорам и исследованиям, в спорте применяются две схемы:

  1. Чередование 1 месяц приема — 2 недели отдыха.
  2. Длительный курс 2-4 месяца с перерывом 6-8 недель.

Первые улучшения от гамма-аминобутировой кислоты могут отмечаться уже спустя неделю от приема. Все, что ранее – плацебо. А вот на полную мощность ГАМК выходит только к 3 неделе, потому короткие курсы просто не имеют смысла.

Сочетать можно со всем. Исключение составляют лишь сильные стимуляторы ЦНС или те лекарства, что повышают возбуждаемость и выработку глутаминовой кислоты. Могу сравнить это с попыткой одновременно ехать назад и вперед на автомобиле. В случае лекарств изучайте инструкцию к конкретному препарату.

Очень сложный и объемный вопрос даже для опытных спортсменов. Я советую выполнять проверку по основным критериям:

В 95% случаях все формы ГАМК хранятся в пластиковых баночках. Размер зависит от количества порций в одной упаковке. Изредка производители выпускают ГАМК в стеклянных баночках. Лекарства – преимущественно в блистерах.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий