Энергетический смузи с сельдереем и яблоком
Вкусный, не терпкий, в меру сладкий зеленый смузи. Подобные напитки хорошо насыщают и максимально полезны для фигуры. Сельдерей – один из самых полезных и диетических продуктов, который можно использовать для смузи. Он не только очищает организм от вредных веществ, но и помогает от оттеков.
КБЖУ на стакан: 203/4/12/19.
Ингредиенты:
- Вода – 10 мл.
- Сельдерей – 3 стебля.
- Яблоко.
- Миндаль – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
Приготовление:
Стебли сельдерея очищаем, моем, нарезаем на кубики. Также не забываем очистить от семян и нарезать яблоко.
Включаем блендер, наливаем воду. Далее загружаем сельдерей, яблоко, миндаль, мед. Перебиваем все на максимальной скорости.
Что нельзя при перекусе на правильном питании при похудении
- Продукты из фаст-фудов. В эту категорию относятся различные гамбургеры, бутерброды, хот-доги, шаурма и прочее. Впрочем, во многих заведениях быстрого питания в настоящее время можно встретить «здоровое меню» — бутерброды с зеленью, овощами, салаты.
- Пирожки. Особенно вредно перекусывать выпечкой из дрожжевого теста, так как она может провоцировать брожение в желудочно-кишечном тракте и относится к категории легких углеводов — много калорий и быстро проходящее чувство насыщения.
- Различные батончики, печенье, кукурузные палочки, снеки, чипсы. Эти «сухие» продукты провоцируют обезвоживание организма, вызывают дисфункцию желчевыводящей системы. Это приводит к ощущению усталости, разбитости, вялости, падает работоспособность.
- Чрезмерно жирные продукты: жирное мясо, икра, красные сорта рыб. Эта разновидность продуктов может эффективно усваиваться организмом только в случае активной работы пищеварительной системы. А это возможно лишь во время полноценной трапезы.
- Сухие супы, вермишель быстрого приготовления и прочее. В этих продуктах сконцентрировано огромное количество химических веществ. Есть их категорически не рекомендовано.
- Орехи в чистом виде. Они сухие и имеют очень концентрированный состав питательных веществ. Если есть их как самостоятельное блюдо, то можно спровоцировать застой желчи в желчевыводящих путях. Оптимально употреблять их в сочетании с сочными овощами, например, томатами, огурцами, болгарским перцем и другими.
- Кофе. Его нельзя пить на голодный желудок и в качестве перекуса он категорически не подходит, так как блокирует деятельность желчного пузыря, нарушает пищеварительный процесс. Рекомендовано пить его не раньше чем через полчаса после основного приема пищи.
Хрустящий с бекономи айсбергом
Ингредиенты:
2 куска белого хлеба
2–3 куска бекона
помидор среднего размера
пара листьев салата айсберг
1 ст. л. домашнего майонеза
1 ч. л. сливочного масла
соль и перец по вкусу
Обжарить бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим. Отложить его на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Обжарить хлеб в тостере или на чистой сковороде.
Намазать куски хлеба майонезом, на один из них выложить тонко нарезанный томат, бекон и листья салата.
На сковороде, на которой жарили бекон, пожарить яичницу. Белок должен прочно схватиться, а вот желток может остаться жидким.
Посолить и поперчить яичницу, выложить ее поверх овощей.
Полезные советы
Конечно, питаться исключительно бутербродами вредно, но если этим не злоупотреблять, то почему бы не соорудить иногда такой аппетитный сэндвич? И если вам интересны рецепты сэндвичей, то вы наверняка не пренебрегаете и другими видами бутербродов.
Попробуйте приготовить необычные и пикантные бутерброды из лаваша, или экзотические —бутерброды с авокадо—. Конечно, неизменной любовью пользуются бутерброды с красной икрой, красной рыбой и печенью трески.
А еще хотелось бы предложить несложный, но весьма аппетитный —рецепт брускетты—. Нельзя не упомянуть и про великолепный вкус горячих бутербродов в духовке.
А какие сэндвичи любите вы? Какие используете продукты, какие предпочитаете заправки? Может быть, вы владеете какими-либо эксклюзивными рецептами? Жду ваших откликов.
Сырники без муки в формочках в духовке
Очень удобный белковый перекус в школу, дорогу, на работу. Сырники вкусные, нежные, с ярко выраженным вкусом творога, готовятся без муки и сахара. Благодаря изюму они уже сладкие, но, если вам хочется послаще, можно добавить немного фруктового сиропа. Творог лучше всего брать мягкий, в брикетах и без добавок, то есть это не должен быть творожный продукт. С творожным продуктом сырники не получатся и просто расползутся.
КБЖУ на 100 г: 164/15/9/5.
Ингредиенты:
- Творог 9 % – 380 г.
- Яйца – 2 шт.
- Изюм – 40 г.
Приготовление:
В миску выкладываем творог, яйца, все хорошо разминаем вилкой. Добавляем промытый, обсушенный изюм, перемешиваем.
Творожную массу распределяем по силиконовым формочкам для кексов. Выпекаем в духовке 20–25 минут при температуре 180 градусов. Перекладываем готовые сырники в контейнер или на тарелку.
Правила
Подведем итог: можно правильно питаться и худеть без труда, но необходимо следить за качеством перекуса. Закуски, которые вы выбираете, должны обладать рядом характеристик:
включать в себя клетчатку и питательные микроэлементы. Бобовые продукты, цельное зерно, фруктово-овощные культуры не только богаты клетчаткой, но и содержат в своем составе целый комплекс витаминов и минералов, необходимых организму. Молочные продукты с низкой жирностью, а также нежирное мясо помогают насыщать организм полезными микроэлементами и при этом уберегают от получения лишних калорий. содержать «правильные» углеводы. Углеводной составляющей с низким гликемическим индексом характеризуются такие продукты, как орехи, фрукты и овощи, горох и фасоль, зерновые культуры. Употребление их в пищу помогает насытить организм необходимой энергией и при этом избежать попадания лишнего сахара в кровь. содержать белок и полезные жиры, такие как Омега-3. Такие закуски приносят неоценимую пользу сердечно-сосудистой системе
важно красиво и аккуратно оформлять блюдо, которым вы перекусываете — ведь эстетическая составляющая тоже очень важна. отличным решением для хранения еды и продуктов для перекуса являются контейнеры — сейчас можно найти контейнеры для пищи любых размеров и форм, в комплекте многих даже идут приборы. Еду для перекуса можно подготовить заранее — разложить по контейнерам и взять с утра с собой
Тогда не возникнет потребности идти в магазин, где, подвергнувшись соблазну, можно купить что-то вредное и калорийное
Еду для перекуса можно подготовить заранее — разложить по контейнерам и взять с утра с собой. Тогда не возникнет потребности идти в магазин, где, подвергнувшись соблазну, можно купить что-то вредное и калорийное.
Если придерживаться вышеперечисленного рациона для перекусов, можно надолго избавиться от назойливого и неприятного чувства голода и избежать поступления лишних калорий, провоцирующих увеличение веса. Продукты растительного происхождения – семена, орехи, масла, соя – обеспечивают организм необходимыми жирами и углеводами, но при этом полезными.
Сейчас рассмотрим правила здоровых перекусов:
нельзя торопиться;
не кушайте на ходу;
обязательно соблюдайте гигиену: вымойте руки перед приёмом пищи, или воспользуйтесь влажными салфетками;
следует оставить выполняемую работу за компьютером, иначе еда плохо усвоится, да и эффективность дел при этом снижается;
заранее перед перекусом рекомендуется выпить стакан чистой воды, это поможет вам съесть меньше, чем вы употребили на голодный желудок.
Рецепт сэндвича с ветчиной, беконом и яйцом
Время приготовления: 20 минут.Количество порций: 2.Кухонная утварь: сковорода.
Ингредиенты
| Ветчина | 50 г |
| Бекон | 50 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Тостовый хлеб | 2 шт. |
| Красный лук | 1 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Помидор | 1 шт. |
| Соус из вяленых томатов | 1 ст. л. |
| Микрозелень | для украшения |
| Оливковое масло | 40 г |
| Сыр | 30 г |
Готовим аппетитный сэндвич с ветчиной и беконом
- Огурец нарезаем тонкими кружочками.
- Луковицу нарезаем очень тонкими кольцами.
- Помидор тоже нарезаем как можно тоньше.
- 50 г ветчины режем тонкими пластинами. Нарезаем тонкими, полупрозрачными лентами 50 г бекона.
- Сыра понадобится 30 г – нарезаем его очень тонко.
- На оливковом масле (20г) жарим яйцо, проколов вилкой желток, чтобы он растекся и смешался с белком во время жарки.
- На оливковом масле (20 г) поджариваем ветчину.
- Слегка поджариваем ломтики бекона.
- Подсушиваем 2 кусочка хлеба.
- Начинаем собирать сэндвич. Кусочек хлеба намазываем майонезом (понадобится не более столовой ложки).
- Сверху выкладываем кольца лука.
- Далее кладем огурец.
- Сверху выкладываем слой бекона.
- Следующий слой – сыр.
- На сыр укладываем ломтики ветчины.
- Далее – слой помидоров.
- На помидоры выкладываем яйцо.
- Второй кусок хлеба намазываем соусом из вяленых помидоров (столовая ложка) и накрываем сэндвич.
Разрезаем сэндвич по диагонали.
Видео рецепта аппетитного сэндвича с ветчиной и беконом
Весь описанный процесс можно посмотреть на видео.
https://www.youtube.com/watch?v=9DHeReY1p70Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Сэндвич с ветчиной, беконом и яйцом. Как вкусно приготовить? (https://www.youtube.com/watch?v=9DHeReY1p70)
Рецепты правильных перекусов
Варианты перекусов при правильном питании в дороге
- Роллы из индейки, хумуса и авокадо. Индейка — это диетический сорт мяса. Для роллов понадобятся кусочки грудинки. Также в авокадо содержится полезное растительное масло. В целом в одной порции роллов около 100 килокалорий и 8 граммов полноценного белка. Для приготовления понадобится: пара ломтиков отварного мяса индейки, столько же авокадо, одна столовая ложка хумуса. Нарезаем мясо тонкими пластинами. Смазываем каждую хумусом и кладем поверх авокадо. Сворачиваем в форме ролла. Перекус готов.
- Смузи высокобелковый. Такой напиток можно перелить в термос или бутылку и взять с собой в дорогу. Готовить его легко: достаточно смешать все компоненты в блендере и взбить в течение минуты. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты: стакан несладкого кокосового молока, стакан беби-шпината, один банан, пара столовых ложек миндального масла, две чайных ложки экстракта ванили, четверть стакана сыворотки, лед по вкусу.
- Жареный нут. Это отличный перекус для тех, кто любит различные снэки. Но, в отличие от большинства подобных продуктов, нут, обжаренный в специях, содержит мало жира и много белка. Кроме того, специи улучшают метаболизм, полезны для работы сердца. Для приготовления берем пару стаканов нута, столовую ложку оливкового масла, полторы чайных ложек чили, столько же тмина, соль по вкусу, немного кайенского перца. Нут промываем и просушиваем. Разогреваем духовку до 200 градусов, смешиваем компоненты в большой емкости так, чтобы весь нут был покрыт специями. Выпекаем на противне, перемешивая нут время от времени. Готовый продукт должен быть румяным и хрустящим.
Перекусы на правильном питании на работе
- Суперпротеиновое шоколадное семя. Это лакомство легко готовится и имеет оригинальный вкус. Можно приготовить впрок и хранить в холодильнике, беря с собой на работу по порции. Ингредиенты: 12 фиников, по четверти стакана конопляного семени, семян чиа, кунжута, какао-порошка, сырой какао-крупки, полчайной ложки ванильного экстракта, щепотка корицы, морская соль по вкусу. Помещаем финики без косточек в комбайн и измельчаем до состояния пасты. Добавляем семена конопли, кунжут, чиа, какао, ваниль, корицу и соль. Тщательно смешиваем и всыпаем крупку какао бобов. Полученная масса должна быть липкой. Формируем из нее небольшие шарики и замораживаем их в морозилке.
- Банановые оладьи. Оладьи хороши не только для завтрака, их также можно брать с собой на работу в качестве перекуса. Готовятся они очень просто. Понадобится пара яиц, один банан, горсть пшеничной муки (желательно с отрубями). Все компоненты тщательно смешиваем и обжариваем оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом.
- Черные бобы в лаваше. Такой сытный перекус можно использовать даже в качестве полноценного «рабочего» обеда. Для приготовления нам понадобятся: полстакана консервированных черных бобов, полчайной ложки тмина, пара столовых ложек консервированной кукурузы, четверть авокадо, пара лепешек лаваша или тортильи из цельнозерновой муки. Измельчаем авокадо и смешиваем с остальными компонентами. Насыпаем тонким слоем смесь на лаваш и скручиваем в трубочку.
Багет-камамбер
Этот элегантный сэндвич – парижанин до последней крошки. Легенда французской гастрономии, его встретишь в каждой буланжери от Довиля до Марселя, но вы удивитесь, насколько просто его приготовить. Вся загвоздка – в ингредиентах для сэндвича.
Нам понадобится багет на закваске с твердой коркой и резиноватым мякишем, первоклассное сливочное масло, несколько листиков салата и сыр Камамбер. Из всего разнообразия камамберов, которые можно найти в магазине, лучше выбирать аутентичный Camembert de Normandie – тот самый, рецепт которого беглый монах из Бри поведал нормандской молочнице, или же выбирать по текстуре: пружинистый молодой с гладкой поверхностью и деликатным вкусом, среднего возраста или зрелый — ароматный и текучий.
Сыр для сэндвича нужно нарезать ломтями. Половинку багета разрезать вдоль и выложить толстые кусочки сливочного масла (в нем вся прелесть французской кухни), сверху сыр и листочки салата. Bon Appétit!
Фото: love-and-cheese.com
Полезные обеды. Правильный обед – путь к здоровью и долголетию
Обед – одна из важнейших составляющих всего дневного рациона. Во время него должно потребляться 40% от объема пищи за весь день. Это снабдит организм энергией для полноценной деятельности на вторую половину дня. Эту трапезу ни в коем случае нельзя пропускать, иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем, а также появится риск плотно наесться на ночь, что нежелательно и даже опасно.
Желательно употреблять калорийные продукты, но полезные и разумными порциями. А для того, чтобы решить, что есть на обед при правильном питании, нужно помнить о некоторых важных рекомендациях.
Рекомендации для полезного питания
- Не стоит запивать пищу жидкостью. Выпить стакан воды или какого-либо напитка можно за полчаса до обеда или через час после него.
- Пообедать нужно не позднее 3-4 часов после первого или второго завтрака.
- Полноценный и полезный обед должен включать в себя белки, жиры и углеводы. Никакую составляющую нельзя полностью исключать из рациона.
- Пищу надо тщательно пережевывать, чтобы она вся смочилась слюной для лучшего усвоения.
Варианты правильных обедов
- Те, кому трудно обойтись без супа, могут приготовить его на правильный обед на нежирном или овощном бульоне. Будут к месту: грибной суп (лесные грибы надо сначала отварить минут пять в подсоленной воде, затем воду слить), рассольник, уха из любимой рыбы, овощные супы (можно с добавлением круп) на мясном бульоне, фасолевый или гороховый, но все бобовые надо сначала вымачивать для исключения газообразующего действия. Не рекомендуется добавлять в супы быстрые углеводы и крахмал, то есть макароны и картофель, притом вместе. Их в рационе должно быть очень мало.
- Филе курицы или индейки запеченное, паровое или отварное. К нему можно добавить рис, гречку, пшено с небольшим количеством растительного масла. На гарнир к филе идеально подойдут паровые овощи – брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста, баклажаны, кабачки. А если приготовить из них рагу, то этот вариант внесет разнообразие в рацион. Можно приготовить на обед плов с курицей, но без предварительного ее обжаривания. И обязательно в меню должен входить салат из свежих овощей или трав. В качестве заправки можно использовать нежирную сметану, масло подсолнечное нерафинированное, оливковое, кунжутное.
- Отварная, запеченная (можно под сыром) или паровая рыба – по вкусу. Овощи, запеченные или приготовленные на пару. Салат из свежих овощей, заправленный кунжутным или оливковым маслом. Ломтик хлеба из цельнозерновой муки.
- Отварная, запеченная говядина. Овощное рагу. Немного макарон. Хорошо будет съесть на обед в качестве гарнира или самостоятельного блюда фасоль, запеченную с помидорами в духовке. Обязательно на столе должен присутствовать салат из любых овощей с нежирной сметаной или растительным маслом.
- На десерт подойдет мед, пастила, зефир, мармелад, но в небольших количествах. Можно съесть пару долек горького шоколада.
Это далеко не все варианты обеда – можно менять продукты местами или использовать свои оригинальные рецепты. Главное, чтобы все ингредиенты были натуральными, а пища была приготовлена правильно.
Очень важно не забывать истину: здоровье человека начинается со здорового кишечника. Поэтому за полчаса до обеда полезно выпивать стакан кисломолочного напитка – кефира, ряженки, простокваши, натурального йогурта. Но не совмещать их с другими продуктами! Они помогут подавить патогенную микрофлору в кишечнике и укрепить здоровье
Уже через две недели регулярного приема кисломолочных продуктов можно будет заметить позитивные изменения. Правильное питание на обед – еще один шаг на пути к долголетию
Но не совмещать их с другими продуктами! Они помогут подавить патогенную микрофлору в кишечнике и укрепить здоровье. Уже через две недели регулярного приема кисломолочных продуктов можно будет заметить позитивные изменения. Правильное питание на обед – еще один шаг на пути к долголетию
Поэтому за полчаса до обеда полезно выпивать стакан кисломолочного напитка – кефира, ряженки, простокваши, натурального йогурта. Но не совмещать их с другими продуктами! Они помогут подавить патогенную микрофлору в кишечнике и укрепить здоровье. Уже через две недели регулярного приема кисломолочных продуктов можно будет заметить позитивные изменения. Правильное питание на обед – еще один шаг на пути к долголетию.
Эстетский с грибами и карамелизированным луком
Ингредиенты:
2 куска цельнозернового хлеба
2–3 ст. л. оливкового масла
1 средняя или маленькая луковица
1 ст. л. бальзамического уксуса
3–4 шампиньона
50 мл белого вина
50 г сливочного масла
1 ст. л. натертого пармезана
1 ч. л. нарезанного розмарина
3–4 ломтика сэндвичного или любого твердого сыра
щепотка соли
перец по вкусу
Нарезать лук тонкой соломкой, обжаривать на оливковом масле с солью, пока он не станет прозрачным. Добавить бальзамический уксус, помешивать, пока не испарится вся жидкость.
Нарезать шампиньоны, обжаривать на оливковом масле с солью в течение 10 минут, затем влить вино. Помешивать, пока не испарится вся жидкость.
Смешать сливочное масло, пармезан и розмарин.
Намазать сливочное масло на хлеб, сверху выложить сыр.
Покрыть сыр тонким слоем карамелизированного лука и грибами, а грибы — сыром.
Смазать второй кусок хлеба маслом, оставить эту сторону вверху.
Овсяные батончики с финиками
Вкусные, сытные овсяные батончики из полезных продуктов. Такое лакомство очень удобно брать с собой в школу, офис либо съесть утром с чашечкой горячего кофе, чая или молока. Хранить обязательно в контейнере в холодильной камере.
КБЖУ на 100 г: 339/8/9/58.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 2 ст. л.
- Паста арахисовая – 4 ст. л.
- Клетчатка – 3 ст. л.
- Финики – 140 г.
- Молоко – 20 мл.
Приготовление:
Финики заливаем теплой водой, даем настояться несколько минут. Затем сливаем воду, удаляем косточки, нарезаем мелко.
Овсянку обжариваем на сухой сковороде, на маленьком огне до золотистого цвета. Далее соединяем финики, овсянку, клетчатку, молоко и арахисовую пасту. Хорошо разминаем массу на разделочной доске, застеленной пергаментной бумагой. Формируем квадратную лепешку, нарезаем ее на батончики. Отправляем в холодильник на полтора часа.
Овощи (свежие и отварные)
Свежие овощи – это универсальный перекус, потому что сочетаются со всеми продуктами, легко перевариваются и усваиваются.
Хорошим перекусом станут ломтики огурца, сладкого перца и свежей моркови, десяток помидоров черри
Осторожно нужно быть только с капустой и другими овощами, которые содержат грубые волокна, например с редисом. Ими не следует увлекаться людям с желудочными проблемами
Из отварных и приготовленных на пару овощей полезны соцветия цветной капусты и брокколи, а также картофель. Только картошку специалист рекомендует есть холодной: так организм воспримет её как источник медленных углеводов. А поскольку корнеплоды очень калорийны, порции должны быть небольшие – по 100–150 г. Такие перекусы с картофелем можно устраивать не чаще двух-трёх раз в неделю.
Пицца для ленивых
Чтобы приготовить пиццу для ленивых, понадобятся такие продукты:
- батон — 1 шт.;
- колбаса (варёная или копчёная) – 300 г;
- сыр (лучше твёрдый, но если его нет, подойдёт любой) – 250 г;
- майонез — 4 ст. л.;
- томатный соус (кетчуп) – 4 ст. л.;
- томаты — 2 шт.;
- зелень для посыпки.
Рецепт:
- Хлеб нарезать ломтиками.
- Сыр и колбасу измельчить на тёрке.
- Залить их кетчупом и майонезом, перемешать.
- Выложить получившуюся массу равномерно на каждый кусок хлеба, сверху положить томаты, нарезанные кружочками (по 1–2 шт.).
- Отправить блюдо в микроволновку на 3 минуты (при средней мощности, либо в духовой шкаф на 10 минут).
- Посыпать готовое блюдо укропом, петрушкой.
Ананасная булочка с маслом из Гонконга
В этом сэндвиче главную партию играет булочка Boh Loh Baau. Своему названию она обязана не наполнению, но внешнему виду – ее золотистая растрескавшаяся верхушка напоминает кожуру спелого ананаса. Булочка сладкая, но вполне подходит для сэндвичей.
Boh Loh Baau состоит из двух частей: верх – сахарное печенье, при выпекании создающее на булочке узор из трещинок, под сладкой корочкой – воздушный молочный мякиш. Процесс выпечки довольно трудоемкий и длительный, но результат того стоит.
Для приготовления ананасных булочек будет нужно:
- Мука – 310 граммов;
- TangZhong – смесь из 20 граммов муки и 80 мл молока, ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, в ней секрет пушистости булочек;
- Одно большое яйцо;
- Сухие дрожжи – 5 граммов плюс 30 мл теплого молока или воды;
- Жирные сливки – 70 мл;
- Сахар – 50 граммов;
- Соль – щепотка;
- Мягкое сливочное масло – 30 граммов;
- Ванильный сахар.
Для ананасной корочки:
- Мука для тортов – 110 граммов;
- Один желток;
- Мягкое сливочное масло – 50 граммов;
- Сахар – 45 граммов;
- Щепотка соли;
- Молоко – 2 чайные ложки;
- Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки.
Для глазури:
- Один желток;
- Половина белка одного яйца.
Для сахарного теста взбейте желток с сахаром, желтком и сливочным маслом, влейте молоко. Отдельно смешайте и просейте сухие ингредиенты, добавьте в сахарно-масляную смесь. Скатайте из теста колбаску, заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на час.
Нижняя часть булочек замешивается по рецепту воздушного азиатского молочного хлеба. Для TangZhong муку нужно смешать с молоком так, чтобы не было комочков. Кастрюльку поставить на маленький огонь, перемешивая заварить тесто – оно должно быть гладким, пастообразным. Полностью остудить.
Разведите дрожжи молоком. Смешайте все ингредиенты для хлеба (сухие ингредиенты нужно вмешивать в сухие, а не наоборот), кроме сливочного масла. Вымешивайте, пока тесто не сформируется в ком, добавьте масло и вымешивайте еще 10 минут. Накройте пленкой и оставьте подходить, пока тесто не увеличится вдвое (это займет 45-90 минут). Выложите на стол и вымешивайте еще пять минут, разделите на десять кусочков, сформируйте круглые булочки и оставьте подходить на 15 минут.
Разделите тесто для корочки на 10 частей, скатайте в шарик, а затем раскатайте в тонкую лепешку. Лепешками оберните шарики из хлебного теста, сделайте надрезы и виде решетки и оставьте подходить на 40 минут. Смажьте булочки яичной смесью, выпекайте при температуре 190 градусов 8 минут, затем при 170 градусах еще 10 минут.
В Гонконге из ананасных булочек делают сэндвичи со сливочным маслом, именуемые Boh Loh Yau: теплую еще булочку разрезают посередине и укладывают внутрь толстый ломоть сливочного масла – оно должно быть обязательно из холодильника. Масло начнет таять и пропитает булочку чарующими ароматами.
В китайских общепитах по всему миру вместо масла внутрь булочки также кладут жареную курицу, свинину или говядину, и обжаренные в воке овощи.
Фото: sandwichtribunal.com
Рецепты горячих бутербродов на любой вкус
Фото: envato.com
Для того чтобы приготовить питательный обед или завтрак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Хлеб тостовый — 200 г
- Ветчина — 100 г
- Сыр — 150 г
- Сливочное масло — 2.0 ст. Л.
- Огурец — 1 шт
- Томаты — 1 шт
- Майонез — 4 ст. л.
- Лук — 1 шт
- Перец — 1 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Также можно добавить ингредиенты на ваш вкус и усмотрение. Использовать больше свежей зелени и другие соусы вместо майонеза.
Горячий бутерброд «минипицца»
Рецепт горячего бутерброда “минипицца” (фото – envato.com)
- Батон — 1 шт.
- Сыр твердый — 250 г
- Колбаса Салями — 300 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Кетчуп — 4 ст. л.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Перец — 1 г
Такой бутерброд станет альтернативой обычной пицце. Ведь приготовить его можно гораздо быстрее и легче.
Горячий бутерброд с картофелем
- Картофель — 3-4 шт.
- Хлеб — 400 г
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Сыр — 150-200 г
- Соль — по вкусу
- Перец — 1 г
Благодаря тертой картошке бутерброд станет более сытным и обеспечит вас энергетической питательностью на долгое время. Картофель стоит натереть и предварительно обжарить в виде блинов, а затем положить на нарезанные ломтики хлеб.
Овсянка в чашке по-быстрому в микроволновке
Рецепт овсянки из серии «быстрее и проще некуда». Две минуты в микроволновке, и готово. При желании вы можете убрать яйцо и добавлять что-то другое. Самое главное – это основа, овсянка, но не быстрого приготовления, а цельнозерновые хлопья. В качестве наполнителя можно использовать любые ягоды, орехи, фрукты.
КБЖУ на 100 г: 270/11/9/39.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 1 ст.
- Яйцо.
- Какао-порошок – 1 ч. л.
- Миндальное молоко – 20 мл.
- Миндаль.
- Мед.
Приготовление:
В чашку всыпаем овсянку. Добавляем сырое яйцо, какао, миндальное или обычное молоко. Тщательно все перемешиваем.
Помещаем чашку с овсянкой в микроволновку на две минуты. После украшаем миндалем и добавляем немного жидкого меда для сладости.
Что нужно знать, чтобы делать перекусы правильно и полезно
Перекус – это приятное времяпрепровождение. Они укоренились в нашей культуре. Перекусы связаны с определенным стилем жизни и действиями, которые мы больше всего любим делать, например, смотреть спортивные состязания или кинофильмы. Это то, что большинство людей делают каждый день, и это также включает время, которое они проводят на работе.
Еда и перекусы на работе могут улучшать коммуникацию между сотрудниками. Если все перекусывают вокруг вас, скорее всего, вы тоже захотите перекусить. Исследования показывают, что 30 процентов специалистов, соблюдающих диету, вынуждены есть больше из-за коллег. Кроме того, 50% сказали, что отказались от своей диеты, потому что они хотели быть принятыми в коллективе. Так что да, перекус – явление офисное и социальное. Совместный перекус, безусловно, может стать способом сближения сотрудников, однако то, что они перекусывают, может иметь и негативные последствия.
Поскольку большая часть суточных калорий потребляется в течение рабочего дня, и почти весь рабочий день наполнен перекусами, важно, чтобы культура здорового питания не давала им выйти из-под контроля и привести к проблемам со здоровьем. Перекусы – отличный способ объединить людей
Они просто не должны быть загруженными сахаром, обработанным и жирным. Если вы несете ответственность за закуски и снеки в вашей компании очень важно понимать все, что касается перекусов, и когда хорошие перекусы становятся плохими. Чтобы помочь вам в этом, мы создали это руководство по здоровым перекусам в офисе
Перекусы – отличный способ объединить людей. Они просто не должны быть загруженными сахаром, обработанным и жирным
Если вы несете ответственность за закуски и снеки в вашей компании очень важно понимать все, что касается перекусов, и когда хорошие перекусы становятся плохими. Чтобы помочь вам в этом, мы создали это руководство по здоровым перекусам в офисе
Вы узнаете:
- Когда перекус является плохим и все, что вам нужно избегать, чтобы не испортить диету;
- Приблизительные порции перекусов в зависимости от уровня активности;
- Критерии для идеального сбалансированного перекуса и идеи, которые соответствуют ключевым принципам;
- Почему доставка здоровых снеков и перекусов может быть очень полезной.
Получив знания о перекусах, вы сможете сделать лучший выбор, и, если вы отвечаете за создание здорового рабочего места и офиса, эти советы и идеи помогут вам привлечь на борт своих сотрудников.
Легкий десерт в стакане из гранолы и творога
Вкуснейший порционный десерт с гранолой. Сочетание творога, гранолы, орехов и сухофруктов прекрасно насыщает и наполняет энергией. В качестве перекуса такой десерт просто незаменим.
КБЖУ на 100 г: 195/11/8/19.
Ингредиенты:
- Творог 5 % – 200 г.
- Йогурт – 150 г.
- Гранола – 100 г.
- Мед – 1 ч. л.
- Кокосовая стружка.
Приготовление:
Творог соединяем с натуральным йогуртом и взбиваем блендером до однородности.
На дно стакана выкладываем пару ложек гранолы, затем творожную массу, снова слой гранолы и творожную массу. Сверху поливаем жидким медом, украшаем кокосовой стружкой. Также можно украсить любыми фруктами или какао.
Творожное желе с молоком и медом
Легкий перекус, который можно есть в любое время, и даже вечером с чашкой чая. Желе получается сытным, в меру сладким и очень вкусным. Желатин при желании можно заменить агар-агаром в соотношении 1:2–1:3.
КБЖУ на 100 г продукта: 120/14/4/8.
Ингредиенты:
- Творог 5 % – 380 г.
- Молоко 2,5 % – 180 мл.
- Желатин – 20 г.
- Сахар ванильный – 10 г.
- Мед – 2 ст. л.
Приготовление:
Желатин заливаем теплым молоком, перемешиваем, оставляем набухать.
В отдельной миске к творогу добавляем мед, ванильный сахар. Взбиваем погружным блендером до однородной массы. Затем вливаем молоко с желатином и снова взбиваем. Готовая масса должна получиться однородной, достаточно жидкой.
Силиконовые формочки для кексов заполняем творожной массой. Накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник на 2–3 часа.
Корейский сэндвич с омлетом
Egg Drop – популярная в Южной Корее сеть дайнеров, где яйца подают в самых невообразимых вариациях. В нашем бутерброде ингредиенты кажутся стандартными – сдобный хлеб типа халы, яйца, бекон и сыр, вся прелесть – в секретном соусе.
Для приготовления яичных сэндвичей на две персоны нам понадобится:
- Четыре ломтика халы потолще;
- Три яйца;
- Столовая ложка молока;
- По щепотке соли и сахара;
- Два ломтика сыра Чеддер;
- Три кусочка бекона или ветчины (для вегетарианского варианта возьмем авокадо);
- Сливочное масло;
- Петрушка.
Растопите на сковороде немного сливочного масла и обжарьте хлеб с двух сторон, затем обжарьте мясо, выложите на тарелку.
В небольшой плошке смешайте яйца, молоко, сахар и соль. Добавьте в сковороду еще сливочного масла и вылейте яичную смесь. Готовьте, пока омлет не начнет схватываться.
Смажьте соусом (его рецепт будет в конце) внутренние стороны хлеба, на два кусочка уложите ломтики сыра, омлет, бекон и немного петрушки, накройте оставшимися кусочками хлеба.
А теперь рецепт фирменного соуса из Egg Drop – его лучше приготовить заранее. Две столовые ложки майонеза смешайте со столовой ложкой сгущенного молока, соус готов. По желанию можно добавить чайную ложку острого чили-соуса Сирача.
Те, кто пробовал этот сэндвич в Корее, рассказывают, что соус творит чудеса и совершенно преображает привычные продукты.
Фото: danielfooddiary.com
Что не стоит есть?
Иногда руки так и тянутся к какой-нибудь булочке, кусочку колбасы или чипсам. Наверняка вы узнаёте себя в этом. Однако не стоит забывать о своей цели – здоровый организм и хорошая фигура. Есть целый ряд продуктов, вкусных и манящих, но их совершенно нельзя отнести к правильному питанию, а совсем наоборот. Они причинят вред организму избытком сахара, жиров и пустых калорий. При этом организм насыщается совсем на короткое время. Уже через 30 мин. чувство голода к вам вернется.
Следует отказаться от таких изделий:
- пища быстрого питания (гамбургеры, картофель фри и подобное из фаст-фуда);
- хлебобулочные изделия, торты и шоколад (кроме тёмного, его в небольшом количестве употреблять даже полезно);
- крекеры с солью, покупные сухарики и чипсы;
- колбасные изделия;
- газировка.
Также стоит исключить употребление жирной, слишком соленой и перченой пищи, маринадов.
Полезные диетические перекусы
Полезные диетические перекусы понадобятся тем, кто внимательно следит за своим здоровьем. И дело здесь не в похудении, а в сбалансированном потреблении пищи для эффективной жизнедеятельности организма.
- Овощные или фруктовые салаты. И те, и другие лучше всего заправлять натуральным йогуртом. Помыть и порезать фрукты или овощи занимает считанные минуты, зато когда почувствуете голод, вам будет чем «заморить червячка».
- Ягоды. В сезон нужно обязательно баловать себя свежими ягодами. Земляника, черника, смородина, малина, голубика. Такой витаминный коктейль пойдет на пользу и взрослым, и детям!
- Яйцо. Наверное самый простой и бюджетный способ обеспечить организм животным белком. Для удобства и безопасного хранения стоит отваривать яйца «вкрутую». Не увлекайтесь, 1-2 штук в день достаточно. Сытно и просто.
- Бутерброд на цельнозерновом хлебе. С ломтиком красной рыбы и листом салата. Ммм, и полезно, и очень вкусно. Хорошим вариантом станет бутерброд с печеночным паштетом, лучше конечно приготовленным самостоятельно.
- Отварное мясо. Лучше всего подойдут куриная грудка, говядина или индейка. Тоненькие кусочки, прослоенные огурчиком и пекинской капустой, станут прекрасной альтернативой бутербродов с колбасой.
- Творожные запеканки и сырники. Сахар можно регулировать фруктовыми подливами, а белую муку «разбавить» овсянкой. Или же вовсе её не использовать, заменив на цельнозерновую. На вкус отразится самую малость, а пользы значительно прибавит.
- Каши. Не те, которые из пакетика, а те, которые продаются в коробке. Если время приготовления составляет 2-4 минуты, то её можно смело заваривать крутым кипятком. Нужно лишь иметь под рукой подходящую чашку. Ложку меда для вкуса, и каша готова!
- Приготовить полезный диетический перекус совсем несложно. При приготовлении бульона добавить лишнюю грудку, купить «быстрые» каши и домой, и на работу, перед заправкой салата на ужин отложить порцию на завтра. Начните заботиться о себе сегодня, и скоро это станет вашей лучшей привычкой.
Диетические сырники с гречневой мукой
Такие сырники можно готовить без добавления подсластителя, они получаются и без того вкусные. Сырники не вызывают чувства тяжести, хотя являются сытным блюдом. Очень хорошо сочетаются со сметаной, медом или с сиропом.
КБЖУ одного сырника: 58/3/0,7/2.
Ингредиенты:
- Творог 1 % – 140 г.
- Мука гречневая – 25 г.
- Яйцо.
- Соль.
Приготовление:
В миску вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли. Взбиваем вилкой. Смешиваем творог с яйцом и постепенно подсыпаем гречневую муку. Влажными руками на разделочной доске, присыпанной гречневой мукой, формируем сырники.
Обжариваем на сухой антипригарной сковороде под крышкой примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
