Протеин для роста мышц

Протеин в виде спортивного питания

Польза протеина для мужчин и женщин неоспорима и не прошла мимо производителей спортивных пищевых добавок. Его начали выпускать в виде спортивного питания, как вспомогательный источник белка.

Протеин, как добавка для бодибилдинга, уверенно занимает первое место по объему продаж во всем мире.

Различают следующие виды:

1. Сывороточный (концентрат, изолят, гидролизат)
2. Казеиновый
3. Яичный
4. Говяжий
5. Растительный
6. Многокомпонентный (из 4-6 видов)

По форме выпуска больше всего распространен порошковый концентрат, который перед употреблением необходимо разбавлять с жидкостью (водой, молоком или соком).

Также популярностью пользуется протеин в виде батончиков. Эта удобная форма перекуса завоевала любовь многих.

Необходимое количество протеина в сутки (научный обзор)[править | править код]

Оригинальная статья: Evidence-based recommendations for natural bodybuilding contest preparation: nutrition and supplementation

Достаточное употребление протеина является необходимым условием сохранения сухой мышечной массы. Потребность в протеине у спортсменов значительно выше, поскольку необходимо поддерживать высокую физическую активность организма, а силовым атлетам протеин также необходим ещё и для набора мышечной массы.

Потребность в протеине во время силовых тренировокправить | править код

Ряд исследователей полагает, что спортсмены находящиеся на низкокалорийной диете нуждаются в большем потреблении протеина. Считается, что потребление белка на уровне 1,2-2,2 г/кг массы тела является достаточным для нужд спортсменов в условиях обычного тренировочного процесса.

Однако при подготовке к соревнованиям бодибилдеры снижают калорийность диеты и подвергают себя серьёзным силовым и кардиотренировкам, за счёт чего тело спортсмена становится более рельефным.В целом, каждый из описанных факторов требует повышения уровня потребления протеинов, и особенно, если эти факторы действуют в совокупности. Оптимальный уровень потребления протеина бодибилдерами во время подготовки к соревнованиям должен быть существенно выше обычно рекомендуемых норм.

Целехова и коллеги сообщает, что у 5 из 10 испытуемых спортсменов-штангистов был отмечен отрицательный азотистый баланс, уровень приёма протеина при этом составлял у всех спортсменов 2 г/кг массы тела в день. При этом 3 из 5 спортсменов с негативным белковым балансом находились на низкокалорийной диете. Приём протеинов на уровне 2-2,2 г на кг массы тела в день спортсменами штангистами является пограничным с точки зрения потери сухой мышечной массы.

Потребность в протеине для эктоморфаправить | править код

Существуют данные, что потребность в белке у худощавых спортсменов выше, в сравнении с другими типами телосложений.

Валберг и коллеги исследовали эффект от двух разных диет среди 19 бодибилдеров-любителей худощавого телосложения (доля жировой ткани 9,1-16,7%). Одна группа употребляла протеины в количестве 0,8 г на кг массы тела в день совместно с большим количеством углеводов, другая – 1,6 г/кг массы тела, с пониженным количеством углеводов. Эксперимент длился одну неделю. При этом отрицательный азотистый баланс был отмечен только в группе, употреблявшей низкое количество протеинов. Общая потеря сухой мышечной массы в группе, употреблявшей 0,8 г/кг протеинов составила 2,7 кг, во второй группе – 1,4 кг.

В недавнем исследовании, проведенном Меттлером и коллегами применялась та же методология, что и в исследовании Вальберга.
однако, в отличие от эксперимента Вальберга, диеты были сбалансированы по калориям за счёт сокращения содержания жиров в высокобелковой диете, при этом количество углеводов было одинаковым. При этом первая группа испытуемых употребляла 1 г протеина на кг массы тела в день, а другая – 2,3 г/кг. По истечении двух недель эксперимента потери сухой мышечной массы в первой – 1,6 кг, во второй группе составили 0,3 кг. Таким образом приём 2,3 г/кг массы тела более предпочтителен с точки зрения сохранения сухой мышечной массы, чем приём 1 г/кг массы тела.

В опубликованном обзоре Хелмса и коллег рекомендуется приём протеинов в количестве 2,3-3,1 г/кг сухой массы тела для тренированных атлетов с низкой долей жировой ткани. Эта рекомендация представляется более оптимальной для таких спортсменов в период подготовки к соревнованиям. Более того, авторы предполагают, что чем ниже процент жировой ткани в структуре тела спортсмена, тем большее количество протеинов (в диапазоне 2,3-3,1 г/кг сухой массы) ему следует употреблять.

Потребность в протеине при облегчённых тренировкахправить | править код

В исследовании Пасьякос и его коллег рекомендованная суточная норма протеина составляла по 0.8 г/кг. При этом исследователи обнаружили меньшее итоговое сокращение сухой мышечной массы в группе, принимавшей 1,6 г протеина на кг массы тела (двойную суточную норму) и по 2,4 г/кг (тройная норма) по сравнению с группой, принимавшей 0,8 г/кг. При этом испытуемым было предложено придерживаться низкоинтенсивных, облегчённых тренировок «чтобы избежать возможного анаболического эффекта, который мог бы повлиять на результаты исследований». Таким образом, сам характер эксперимента потенциально не подразумевал такой потребности в протеинах, которая была у испытуемых Меттлера и Вальберга.

Сочетание с другими добавками

Предлагаем эффективные связки протеина с другими видами спортивного питания:

• С гейнером. Если имеется гейнер с низким содержанием белка можно добавить в него половину мерной ложки чистого протеина. На выходе получается высокоэнергетический продукт для приема после тренировки. В таком коктейле достаточное количество белка для восстановления мышц и быстрые углеводы для восполнения энергии;
• С креатином. «Смесь» дает мышцам дополнительную энергию и питание. Количество смешиваемого креатина подбирается индивидуально. Но, как правило, 1 чайная ложка (5 г) креатина с порцией протеина усваиваются хорошо. Время приема: за час до тренировки;
• С комплексом BCAA. Протеин уже содержит небольшое количество бцаа, но сочетание двух добавок допустимо. По идее, в такой смеси возрастает пищевая ценность белка, что помогает более эффективно восстанавливать микротравмы и увеличивать мускулатуру в объеме;
• С L-карнитином. Распространенное среди бодибилдеров сочетание. Такая связка позволяет ускорить похудение, так как L-карнитин способствует утилизации жиров. Карнитин продается отдельно в капсулах. Смешивать следует по одной порции каждой из добавок;
• С глютамином. Данная аминокислота стимулирует выработку гормона роста и поддерживает иммунитет. Одновременное сочетание с протеином запрещено. Сначала следует выпить порцию глютамина, спустя 35-40 минут можно принять протеиновый коктейль;
• С жиросжигателями. Одновременно пить обе добавки нельзя. Жиросжигатель принимается, как правило, на пустой желудок за полчаса до еды. Протеин следует употреблять несколько раз в день между перекусами;

А вот с комплексными аминокислотами сочетать протеин не следует. В сущности, такая связка абсолютно бессмысленна, так как протеиновый порошок состоит из АК. Лучше всего пить обе добавки отдельно. Например, сывороточный изолят до занятия и после, а комплекс аминокислот – во время силовой тренировки для поддержки мышц.

Выбор протеина

Выбор протеина можно приравнять к выбору лекарства, так как это ответственно, а при неправильной дозировке он может нанести существенный вред пищеварительной системе. Для новичка выбрать протеин в первый раз может показаться невыполнимой задачей. Чтобы выбрать протеин, достаточно разобраться в тонкостях наименований и никогда не нарушать дозировку.

Все коктейли имеют в основе белок. Чем выше степень очистки, тем быстрее белки будут доставлены в организм. Казеин нацелен на восстановление и сохранение мышц, а сывороточные, белковые и молочные коктейли на наращивание массы.

Рейтинг лучших сывороточных протеинов

Чтобы выбрать протеин, нужно определиться с желаемым результатом.

Рейтинг протеинов представлен в таблице, сравнение в которой основано на цене, количестве белка и скорости усвоения:

Название	Категория	Скорость усвоения	Процент белка	Цена, руб.
Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard	концентрат	Средняя	81,6%	1872
Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein	концентрат	Средняя	83%	1520
S.A.N. 100% Pure Titanium Whey	концентрат	Средняя	76%	1670
Dymatize ISO-100	изолят	Высокая	50%	3400
Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey	гидролизат	Очень высокая		4440

Протеин фирмы Optimum Nutrition имеет мировой рейтинг лучшего протеина, это также является лучшим сывороточным протеином.

Топ 10 лучших протеинов

Рейтинг коктейлей основан на влиянии на пищеварение, вкусе, содержании дополнительных микроэлементов:

1. Syntha 6 BSN — лучший комплексный протеин.
2. Binasport EXCELLENT ISOWHEY PROTEIN — самый вкусный.
3. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein — лучший казеиновый протеин.
4. Dymatize ISO-100 – хороший изолят.
5. Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey – лучший гидролизат.
6. Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein – хороший концентрат.
7. Matrix (Syntrax) – лучший протеиновый коктейль.
8. Nitro Core24 (Optimum Nutrition) – лучший белковый коктейль.
9. Weider CFM Whey Protein – хороший состав.
10. MyProtein IMPACT WHEY – лучшая цена.

Чтобы выбрать качественный коктейль новичку, достаточно обратить внимание на производителя и состав спортивной добавки. Обзор различных протеинов поможет сориентироваться на рынке и выбрать продукт индивидуально. Обзор различных протеинов поможет сориентироваться на рынке и выбрать продукт индивидуально

Обзор различных протеинов поможет сориентироваться на рынке и выбрать продукт индивидуально.

В списке лучших фирм на 1 месте находится Optimum Nutrition. Сравнение протеинов в мировом топе основывается на их скорости усвоения, проценте белка, качестве состава и дополнительных витаминах, элементах.

Рейтинг производителей на протяжении долгих лет остается неизменным. Вот первая тройка:

• Optimum Nutrition;
• BSN;
• MuscleMeds.

Обзор данных смесей показывает добросовестное отношение производителя и достоверный состав. Все протеины проходят ряд тестов, прежде чем выйти в продажу. Ниже представлен список лучших протеинов.

Топ 10 протеинов для набора мышечной массы

1. 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition).
2. Phase 8 MuscleTech.
3. JYM Pro JYM.
4. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein.
5. Syntha-6 BSN.
6. Cellucor COR-Performance Whey.
7. Universal Nutrition Animal Whey.
8. Dymatize ISO-100.
9. MusclePharm Combat Powder.
10. BPI Sports Best Protein.

Рейтинг лучших сывороточных протеинов

1. Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard.
2. Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein.
3. Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey.
4. A.N. 100% Pure Titanium Whey.
5. BioTech Hydro Whey Zero.
6. Myprotein Impact Whey Protein.
7. A.N. Platinum Isolate Supreme.
8. Dymatize ISO-100.
9. SynTrax Nectar.
10. Ultimate Nutrition ISO Sensation 93.

Рейтинг российских протеинов

В России производство протеина выходит на новый уровень и можно найти достойную альтернативу:

1. WHEY от Prime Kraft.
2. F85 WHEY PROTEIN от Актиформула.
3. F80 от IRONMAN.
4. Whey PROTEIN от XXI POWER.
5. MD Whey от Muscular Development.

Выбранная категория протеина будет влиять на процесс и скорость его усвоения. Чтобы выбрать протеин, следует ориентироваться на ценовую категорию и желаемый результат.

Чтобы выбрать фирму и хороший продукт, достаточно обратить внимание на топ мировых производителей. Также посоветовать качественный протеин может личный тренер, который знает о желаемом результате и особенностях фигуры. Хороший немецкий протеин — Weider Gold whey (производитель Weider, Германия)

Хороший немецкий протеин — Weider Gold whey (производитель Weider, Германия).

Самый сильнодействующий протеин для прироста массы – сывороточный, за счет быстрой доставки необходимых элементов. От марок зависит степень очистки белка и достоверность состава. Лучшие отвечают за свое качество и завоевывают сердца спортсменов уже на протяжении десятилетий.

Казеиновый

Это уже совершенной иной тип белка, хоть и тоже молочный. Основное его отличие от предыдущего – это то, что белки в его составе, наш организм усваивает очень медленно, примерно 6 часов.

Зачем же он тогда нужен, если так долго усваивается? С одной стороны – это конечно недостаток, но при правильно применении, этот недостаток может стать огромным преимуществом. Правильное применение здесь подразумевает употребление казеина перед отходом ко сну. В нашем организме круглосуточно происходят какие-то процессы, даже когда мы спим. При чем процессы эти, нам, бодибилдерам, очень невыгодны. Сейчас имеется в виду катаболизм. Для тех, кто не знает, то это такой процесс, при котором, организм, для того чтобы пополнить аминокислотный фон, начинает расщеплять свои собственные белки, то есть мышцы.

Чтобы этого не происходило, нужно либо есть даже ночью, и пополнять запасы белка таким образом, либо обеспечить равномерное поступление белков на протяжении всей ночи. Второй вариант, конечно же более практичный и удобный. Тут то нам на помощь и придет казеиновый протеин. Приняв перед сном коктейль из данного типа белка, вы сможете не беспокоиться о том, что будете терять мышечные объемы по ночам. К тому, же восстановительные процессы и непосредственно рост мышц, по большей части происходят именно во сне. И если ваши мышцы будут снабжаться белком даже ночью, то это будет дополнительным плюсом.

Подводя итог, можно сказать, что казеин не только, предотвратит ночной распад белковых клеток, но и поспособствует образованию новых

Как понимаете, важность этого протеина очень велика

Рекомендации по покупке и хранению спортивных протеинов от независимой лаборатории Consumerlab.com

Consumerlab.com – независимая лаборатория, которая осуществляет выборочное тестирование различных пищевых добавок на предмет их качества c целью предупреждения покупателей о возможном вреде.

Наш перевод примера их отчета по спортивным протеинам можно посмотреть здесь, оригинал – здесь.

 Специалисты этой лаборатории указывают на то, что при выборе и покупке спортивных протеинов следует обращайте внимание на размеры порций:

“Размеры порций варьируют в широких пределах в протеинах разных производителей: от 10 грамм, до более чем 90 грамм на порцию для порошков.

Имейте это ввиду, когда сравниваете пищевую ценность и стоимость различных протеиновых добавок.”

 Увеличение количества белка в рационе требует больших усилий организма на его переработку и, как следствие, приводит к увеличению объема мочеиспускания.

Если при этом вы употребляете недостаточное количество воды, то результатом может быть высокая степень обезвоживания и, как следствие, значительное снижение тренировочной эффективности.

Пейте достаточное количество воды, не менее 8 стаканов в день.

 Диета с высоким содержанием белка может приводить к увеличению потери кальция из костной ткани. Этого можно избежать, увеличив ежедневное потребление кальция на 300 мг (примерно стакан молока), сверх нормы.

Подробности в материале Вреден ли протеин? Научные исследования.

 Часто в спортивных протеиновых смесях встречается карнитин, польза которого в спорте не доказана.

Последние исследования о вреде карнитина говорят о том, что употребление карнитина может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний у некоторых людей.

У тех, кто употребляет красное мясо (в отличие от вегетарианцев и веганов), в кишечнике присутствуют микроорганизмы, которые преобразуют карнитин в соединения, которые после дальнейшей трансформации в печени способствуют развитию атеросклероза (закупоривание артерий), препятствуя нормальному процессу самоочищения организма от холестерина.

Добавление L-карнитина к продуктам спортивного питания может потенциально способствовать росту этих микроорганизмов и, соответственно, провоцировать развитие долгосрочных сердечно-сосудистых проблем.

Если по медицинским показаниям у вас нет необходимости в приеме карнитина, то правильным будет избегать его долгосрочного употребления в больших дозах (несколько сотен миллиграмм).

Точно так же, разумным будет уменьшить потребление красного мяса, которое является основным источником этого вещества.

Как правильно хранить протеин?

Специалисты Consumerlab.com дают также некоторые рекомендации по хранению протеинов:

В сухом порошкообразном виде, протеин достаточно стабилен и не разрушается, если только не подвергается нагреванию выше 46 ° по Цельсию.

Когда упаковка вскрыта, протеин подвергается воздействию влажности. При влажности воздуха выше 10% он начинает разрушаться.

Для уменьшения воздействия влаги, особенно в условиях влажного климата, лучше хранить порошкообразные продукты в нескольких небольших контейнерах, а не одном большом.

Протеин не следуете хранить в холодильнике, так как когда вы достаете его и оставляете при комнатной температуре, то из-за конденсации на более холодном предмете происходит накопление влаги.

С другой стороны, жидкие протеиновые добавки, такие как готовые к употреблению спортивные напитки, как правило, чувствительны к теплу: даже при комнатной температуре они становятся нестабильными и происходит разрушение протеина.

Если вы живете жарком климате, то предпочтительным является их хранение в холодильнике, особенно после вскрытия.

Плюсы и минусы протеиновых коктейлей

Полезен ли протеин для мышц и помогает ли он их росту? Помогает, но не ждите мгновенного результата, ведь процесс наращивания мышечной массы достаточно длительный и трудоемкий. Для усиления эффекта употреблять коктейли лучше после тренировки, а не до – именно по окончании силовой нагрузки мышцы нуждаются в аминокислотах, содержащихся в протеине.

Перечислим и другие плюсы: во-первых, замена приема пищи стаканом белкового коктейля – это существенная разгрузка пищеварительной системы, ведь для того, чтобы организм получил то количество белка, какое содержится в одной порции напитка, нужно съесть очень много продуктов. Во-вторых, белки в составе протеина гораздо легче усваиваются организмом – показатели доходят до 95%. В-третьих, жиров и углеводов в продукте минимальное количество, а следовательно, вы получите только нужные вещества.

Теперь о минусах. Так как сам по себе белковый порошок не особо приятен на вкус, производители обычно добавляют в него подсластители и вкусовые добавки, о чем уже говорилось выше. Не все из таких дополнительных ингредиентов безвредны для здоровья

Поэтому всегда обращайте внимание на состав протеина: там не должно значиться подозрительных аббревиатур и запрещенных добавок, к примеру, Е123, Е154

Следите за тем, чтобы не переборщить с количеством потребляемого белка! Излишек вредит не меньше, чем недостаток, к тому же будет способствовать набору не мышечной, а жировой массы

В целом, можно сказать, что протеин полезен при интенсивных силовых тренировках, но важно выбрать продукт хорошего качества и знать, как правильно его употребить, чтобы он пошел на пользу

Совершенствуйтесь вместе с Gold’s Gym!

Для того чтобы выбрать качественный продукт от проверенного производителя, точно рассчитать порцию, определить время употребления коктейлей, лучше обратиться к опытному тренеру. В любом из центров Gold’s Gym вам помогут составить персональную диету спортивного питания, объяснят, какой протеин лучше употреблять при ваших нагрузках, а также подберут индивидуальный график занятий – с тренером или самостоятельных

Сывороточные концентраты

Наиболее популярная форма, ее ценят за оптимальное сочетание цены и качества. В зависимости от компании-производителя в ней самое минимальное содержание жиров и углеводов. Быстро усваивается и начинает действовать как правило через полчаса.

Название протеина Gold Standard вовсе не дань моде. Этот продукт компании Optimum Nutrition стал своеобразным эталоном и завоевал поклонников по всему миру. Открыв любой рейтинг спортивного питания, вы непременно увидите там «золотой стандарт». Производители добились сбалансированного баланса с малым количеством жиров и углеводов. В белке содержится часть сывороточного изолята в качестве основного компонента, концентрат и пептиды молочной сыворотки. Глютамин тоже содержится в добавке и помогает восстанавливать организм после тренировок. Не стоит забывать про наличие особых ферментов аминогена и лактазы. Благодаря им, во-первых, белок усваивается гораздо быстрее, во-вторых, благоприятно воздействуют на желудочно-кишечный тракт.

Плюсы:

• ускоряет рост мышц
• хорошо растворяется
• множество вкусов

Минусы:

высокая стоимость

Данный вид протеина широко представлен на рынке. Стоимость зависит от вкуса. Банку 909 граммов со вкусом шоколадно-арахисовой пасты можно приобрести за 3 099 рублей, клубнику-банан за 3290 рублей.

Prostar 100% Whey Protein достаточно хорошо выдерживает конкуренцию с Gold Standard. Хорошо подходит для любых спортсменов, и тех, кто начинает занятия атлетизмом, и тех, кто уже делает это много лет. В основе сывороточный и концентрат. Создавали смесь, используя технологию ультрафильтрации при низких температурах, что позволило сохранить максимальное количество полезных свойств белка. Специалисты признают, что данный продукт содержит один из лучших аминокислотных профилей. Здесь также присутствуют пептиды, позволяющие быстрее усвоить протеин. На 30-граммовую порцию приходится лишь один грамм жира и только два грамма углеводов, остальное белок с небольшим количеством ВСАА и глютамином.

Плюсы:

• содержание необходимых аминокислот
• нейтрализация негативного воздействия катаболизма
• хорошая растворимость

Минусы:

• водянистость
• не все понравятся некоторые вкусы

Цена на продукт тоже зависит от тех или иных вкусов. Например, 907-граммовая банка печенье-крем стоит 5 569 рублей, а клубника 3 029 рублей.

Сывороточный концентрат 100% Whey Protein Professional способствует оптимальному росту и поддержанию мышечной массы, а также поддержанию нормальной структуры костей. Продукт давно знаком атлетам по всему миру. Его хвалят за высокую биологическую ценность и наличие всех необходимых аминокислот (лейцин, глютамин, аргинин и таурин), включая анаболические. Продукт позволяет поддерживать на высоком уровне иммунитет благодаря 10-процентному содержанию иммуноглобулинов. Мышцы во время тренировок защищены от травм и быстро восстанавливаются, поскольку протеин богат квадропептидами. Минимальное содержание жиров и углеводов при максимуме белка. Специальные энзимы позволяют доставлять белок к мышцам быстрее некоторых аналогов.

Плюсы:

• содержит необходимые аминокислоты и энзимы
• отличный баланс белков, жиров, углеводов
• улучшает иммунитет

Минусы:

ароматизаторы могут способствовать аллергии

Приобрести концентрат не составит труда. Продается он в разных фасовках: пакетик 500 граммов стоит 1 300 рублей, банка 920 граммов — 3 521 рубль, наконец, банка 2 350 граммов — 6 990 рублей.

 

Продукт снабжает ваш организм высококачественным белком, который способствует росту и поддержанию мышечной массы. Порция содержит 3,6 грамма глютамина и все незаменимые аминокислоты, в том числе 4,5 грамма BCAA, которые помогают росту и восстановлению мышц. К новому занятию можно подходить с новыми силами. Кроме того, в порции всего 1,9 грамма жира, один грамм углеводов и всего 103 калории. Выпускается со многими вкусами, начиная от классики в виде шоколада, клубники, ванили и заканчивая некоторыми экзотическими. В нем нет изолята. Концентрат сывороточного протеина очищен от примесей с использованием технологии мембранной фильтрации.

Плюсы:

• оптимальное соотношение качества и цены
• большое содержание ВСАА
• разнообразие вкусов
• разнообразие фасовок

Минусы:

растворяется не быстро

Продается в пакетах от 25 граммов до килограмма. Цена самая доступная в данной категории, 25-граммовый пакетик стоит 275 рублей независимо от вкуса, килограммовый пакет продается за 3 599 рублей.

На что обращать внимание при выборе протеина

Широко известно, что любая еда содержит множество жиров и углеводов, а вот третий компонент, белок, гораздо более дефицитен. Общепризнанно, что это еще и наиболее дорогое пищевое вещество. Большинству людей белка в организме недостает, хотя многие об этом вообще не задумываются. Недостаток белка как раз и компенсирует сывороточный протеин. По большому счету это единственный способ компенсировать его недостачу в продуктах питания. 

Приступив к тренировкам, начинающие спортсмены не проводят консультации с профессионалами и приобретают сывороточную добавку по наитию, на основании собственного анализа. Не всегда такой выбор приводит к положительному результату. Существуют несколько основных факторов, от которых зависит выбор.

• процентное количество белка на порцию
• цена в сочетании с числом и объемом порций
• быстрота усвоения организмом

Общеизвестно, что самое дорогое не означает самое хорошее и качественное. Поэтому спортсмены-профессионалы тщательно выбирают добавку и смотрят на ее эффективность уже в сочетании с ценой.

Простой пример. Если требуется снабжать организм аминокислотами в течении дня, то лучше выбрать концентраты. Они дешевле и лишнее время усвоения в данном случае не даст преимущества. А вот по окончанию тренировочного процесса лучше использовать изоляты, поскольку тут необходимо быстрое усвоение сывороточного протеина. Гидролизат ни в первом, ни во втором случае выгодно отличаться по усвояемости не будет, тем более по стоимости.

Не стоит забывать про наличие дополнительных компонентов, которые помогают ускорить усваиваемость

При покупке обращайте внимание на присутствие в составе протеина пищеварительных ферментов, пептидов и так далее. Все эти вещества содержатся в нашем списке протеинов

Кроме того, обращайте внимание на лейцины, креатины, вкусовые добавки. Теперь перейдем к нашему рейтингу.

Как рассчитать дозировку

Для каждого организма требуется своя ежедневная норма протеина. Это зависит от рода деятельности, физической нагрузки, метаболизма и многого другого. Минимально организму требуется 40 г белка, средний показатель – 90 г, а максимум – 120 г. Превышение максимального количества чревато негативными последствиями, а также тем, что белок не усвоится и произойдет отравление. При этом за один прием человек может усвоить только 35 грамм протеина.

Желаемый результат также имеет значение при расчете нормы белка и его вида.

Пример:

1. При похудении, если происходит нехватка белка, мышцы разрушаются, и вес уходит только по этой причине. Чтобы этого избежать, следует употреблять пищу в 5-6 приемов, два-три из которых меняются на протеиновый коктейль.
2. При наборе массы выпитый до и после тренировки напиток ощутимо повышает спортивный результат. Количество приемов пищи в течение дня не должно быть больше 6 раз.

Медленный протеин (казеин)

Представляет собой молочный белок. Из него можно делать коктейли, смешивать порошок с молоком или водой. Процесс усвоения длительный, долго снабжает организм аминокислотами, но плохо смешивается с другими добавками.

MusclePharm Combat 100% Casein

Среди казеиновых протеинов американский продукт MusclePharm – Combat 100% Casein считается наиболее востребованным. Создан на основе казеина мицеллярного типа. Тем самым подтверждается его натуральность и высокая эффективность. Атлеты принимают его и для наращивания мышечной массы, и для долговременного тонуса мышц, даже если в тренировках возник перерыв. Белок медленного высвобождения, поэтому мышцы растут даже в ночное время. Продукт лучше употреблять перед сном в качестве перекуса, он оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, замедляет пищеварение. Исследователи считают, что кроме роста мышц данный протеин надежно защищает их от травм.

Плюсы:

порция составляет 28 граммов
улучшает пищеварение
отсутствует глютен
высокое качество

Минусы:

не всегда есть в продаже

Упаковка продукта в 907 граммов стоит около 3000 рублей. Несмотря на довольно большую цену хватит его надолго. Одна ложка растворяется в 300 миллилитрах воды.

Продукт от Optimum Nutrition довольно популярен, многие считают его одним из лучших в своей категории для поддержки медленного переваривания и лучше усваиваемости. На 80% состоит из мицеллярного казеина и на 20% из сывороточного белка. В желудке образуются крошечные шарики (мицеллы) и замедляют всасывание продукта в организм. В результате у атлета долгое ощущение сытости. Большим плюсом является содержание аминокислот, в том числе глютамина, который желудок не вырабатывает. После применения данного медленного протеина увеличивается мышечная масса и уменьшается жировая, быстрее восстанавливаются силы после нагрузок и укрепляется здоровье в целом.

Плюсы:

• наличие глютамина
• улучшает сон
• ускоряет рост мышц
• медленно усваивается

Минусы:

• наличие искусственных ароматизаторов
• высокая цена

Еще недавно эту добавку можно было приобрести по вполне приемлемой цене в 1 500 рублей, но сейчас дешевле 3 800 рублей его не найти.

Ultimate Nutrition Prostar 100% Casein Protein

Перед вами молочный коктейль с высокой концентрацией белка. Он содержит 24 грамма медленно усваиваемого казеинового протеина на порцию, очень богат глютаминовой кислотой. Отличается от многих других сывороточных протеинов тем, что продукт может обеспечить мышцы аминокислотами на срок до 7 часов, что делает его идеальным для употребления перед сном. Хорошо подходит для восстановления и роста мускулатуры, в связи с чем очень популярен у спортсменов. В Prostar 100% Casein Protein присутствует девять элементов, которые организм не может выработать самостоятельно

Употреблять его могут не только атлеты, но и любой человек, уделяющий внимание своему здоровью

Плюсы:

• рост мышц во время сна
• всего 80 килокалорий на порцию
• высокая концентрация белка
• большое число аминокислот

Минусы:

• высокая стоимость
• часть вкусов излишне сластят

Сейчас очень сложно найти продукт в магазинах, стоимость тоже выросла и составляет не менее 3 800 рублей за килограмм.

В инновационном продукте бельгийский компании производители смешали мицеллярный казеин и казеинат кальция. Такая формула обеспечила поступление в организм белка и сохранила все его биологические свойства с наличием аминокислот. При употреблении продукта сильно замедляется пищеварение, что улучшает мышечный метаболизм. Хорошо подходит для роста мышц. Наличие белка достигает 80%, он насыщен витамином В. Достаточно принять одну порцию казеина, и в организме продолжительное время будет сохранен приемлемый уровень азота. Ежедневно употребляя казеин QNT и сочетая это с усиленными тренировками, можно быстро достигнуть необходимой мышечной массы.

Плюсы:

• богат витамином В
• низкий уровень жира и калорий
• практически отсутствует сахар

Минусы:

наличие молока и лактозы

QNT Casein Protein есть в наличии в магазинах, приобрести банку 908 граммов можно за 2 990 рублей.