Растительные и животные белки

Классификация белков

Белки классифицируются по:

• химической структуре;
• биологической функции;
• месту возникновения.

По своему химическому строению белки делятся на простые и сложные. Простые белки состоят только из аминокислот, в то время как сложные белки, помимо аминокислот, также содержат небелковые соединения, так называемые простетические группы (остаток фосфорной кислоты, нуклеиновые кислоты, гем, атом тяжелых металлов, углеводы, липиды). К ним относятся фосфопротеины, нуклеопротеины, хромопротеины, металлопротеины, гликопротеины и липопротеины.

Классификация белков

Из-за различных функций отдельных белков их можно разделить на:

• структурные белки – коллаген, эластин, кератин, гликопротеины;
• ферментные белки – ферменты;
• защитные белки – иммуноглобулины, фибриноген, интерферон;
• транспортные белки – гемоглобин, альбумин плазмы, липопротеин, трансферрин;
• белки, участвующие в сокращении – актин, миозин;
• гормоны – инсулин, глюкагон, паратиреоидный гормон, кальцитонин;
• белки клеточной мембраны.

По месту нахождения в пище белки можно разделить на:

• животные белки, полученные из мяса, мясного ассорти, птицы, рыбы, молока, сыра, яиц;
• растительные белки, полученные из зерновых продуктов, семян бобовых, картофеля, овощей и фруктов.

Содержание белка в мясе может колебаться в пределах 11-23% (например, свинина – 15-21%, говядина – 16-21%, субпродукты – 11-17%, птица – 18-23%, рыба – 16-19%. ). Растительные продукты содержат в среднем 1-2% белка (исключение составляют: зеленый горошек – 6% белка, брюссельская капуста – 5% белка, а горох, фасоль, чечевица и соевые бобы – 21-25% белка), а зерновые продукты – 7-14. % белков.

Источники белков в продуктах

Жилье для белке в квартире

На фотографии самодельная клетка для белки, как вариант, можно использовать старый шкаф

Белка обыкновенная или, как её ещё называют, векша довольно неприхотлива. Но необходимо создать ей комфортные условия, где было бы все необходимое для проживания.

Клетка белки должна быть высокой и просторной. Можно соорудить её самостоятельно, изготовив сварной железный каркас, прикрепите к нему проволочную сетку. Минимальные размеры клетки — 50 см в высоту и 40 в длину и ширину.

Клетка должна быть двухэтажной. На первом этаже поместите беговое колесо, кормушку и поилку, она должна быть подвесной и крепиться к стенке клетки. Беговое колесо белке необходимо, так как в нем она будет тратить запасы своей энергии.

В помещении векши нужно поставить домик, в котором она могла бы отдыхать. Его размещают на первом или на втором этаже. В чердачном отделении она может отдыхать днем или бегать с первого на второй этаж, чтобы быть в отличной физической форме.

На чердак белка будет попадать через круглое отверстие, сделанное на потолке первого этажа. Обязательно в клетку белки положите толстую ветку или небольшое полено, так как об дерево она будет стачивать острые зубки, которые растут у нее всю жизнь. Поэтому излишнюю длину зубов она станет укорачивать таким безопасным для себя и окружающих способом.

Когда вы будете убираться в клетке зверька, следите за тем, чтобы животное не выбежало. Но если белка будет приучена, она сможет гулять в это время по комнате, а затем, когда проголодается, опять вернется в клетку. Необходимо на это время закрыть все окна и двери, чтобы зверек не убежал. Если он проникнет через открытое окно на улицу, вернуть его будет практически невозможно.

В природе белка летом питается грибами, орехами, ягодами, дикими яблоками, почками кустарников и деревьев. Белка зимой лакомится своими запасами, которые заготавливает всё лето и осень. Также она ест семена сосны, ели, грызет молодые побеги деревьев. В свой рацион белка может включать яйца и даже птенцов, ящериц и мелких грызунов.

Дома белки будут с удовольствием лакомиться лесными орехами, а также грецкими, кедровыми, земляными. Не откажется векша и от бананов, груш, яблок. Можно иногда давать ей сухофрукты. Почки деревьев, желуди тоже вводите в рацион белки. Помимо этого, зверькам необходимы зерновые. Включайте в их рацион овес, который является для них лучшим зерновым кормом. Можно добавлять в меню белки немного разваренного гороха, особенно такая пища полезна молодняку, который становится от неё упитанным и крепким.

Дома белку подкармливают грибами, семенами тыквы, подсолнечника, дают еловые и сосновые шишки. Хорошо бы добавлять в еду измельчённые говяжьи или рыбные кости, мучных червей. Тогда в организм векши будет поступать так нужный ей и . Помимо свежей воды, которая всегда должна быть у зверька, иногда ему дают и молоко. Кормить белку нужно дважды в день — утром и вечером. Не нужно перекармливать зверька, так как это может плохо отразиться на его внешнем виде и здоровье.

Внимание! Ни в коем случае нельзя давать животному миндаль, так как в нём содержатся очень опасные для него вещества, которые могут привести к летальному исходу. Также белкам нельзя сладкое, соленое, жареное и копченое

Проще всего покупать уже сбалансированный корм для белок в специализированном магазине.

Белки очень чистоплотные животные, поэтому они не будут есть из грязной кормушки, пить воду, которая простояла долгое время. Необходимо держать кормушку и поилку в чистоте, как и саму клетку. Но очень частая уборка в домике может вызывать у животных стресс. Поэтому на дно клетки насыпьте древесный гранулированный наполнитель, прикройте его сеном. Такая подстилка впитывает неприятные запахи и будет оставаться сухой в течение 3?4 дней. Поэтому достаточно убирать клетку 1?2 раза в неделю. При этом посмотрите, не устроила ли питомица там небольшой склад. Ведь белки могут делать запасы. Если обнаружите их, удалите, чтобы содержать помещение в чистоте.

Мыть и расчесывать векшу не нужно. Аккуратный зверек сам приводит свою шерстку в порядок при помощи языка.

Забота о здоровье

Сколько живут белки? Зависит от места их проживания. Так, Августа живет у тети уже 8 лет — для домашних белок возраст довольно почтенный, а для диких — тем более. Если хозяин обеспечил животному комфортные условия и хорошее питание, рыжик может прожить в доме около 12 лет. В дикой природе многие особи не доживают до 4 лет.

За все время пребывания грызуна в доме, тетя столкнулась с двумя проблемами: переломом лапки и шоковым состоянием питомицы. Конечность животное повредило, неудачно спрыгнув с полки (видимо, хвост-парашют не раскрылся), а в шоковый ступор она впала после встречи с соседской собакой. В обоих случаях тетя возила ее к ветеринару и до сих пор считает чудом, что в пригороде оказалась клиника, в которой работает «беличий» доктор. Оказывается, таких специалистов очень мало, в некоторых городах их нет вовсе.

Фото: forum.babybelka.ru

Помимо переломов и шока, домашнюю белочку могут поджидать и другие проблемы со здоровьем:

1. Простуда. Основной признак – чихание и угнетенное состояние.
2. Авитаминоз. Недостаток витаминов в беличьем организме проявляется в виде сонливости, сильного выпадения шерсти, исхудания и прочее.
3. Ожирение. Связано с отсутствием двигательной активности и перекармливанием животного. Основные признаки — вес зверька более 350 г, одышка.
4. Судороги. Белка сжимается в комок, начинает пищать, у неё дергаются лапки, мышцы напряжены.
5. Проблемы с дыханием. Основной признак — открытый более 1 часа подряд рот.

Мне повезло: за время пребывания в моем доме у Августы не наблюдалось тревожных симптомов. Но на случай ЧП у меня на комоде лежала оставленная тетей визитка с телефоном того самого «беличьего» доктора.

В целом впечатления от «визита» белочки у меня остались самые положительные. Впрочем, не знаю, остался бы на месте мой оптимизм, если бы Августа поселилась у меня навсегда. Все-таки, решив завести рыжего грызуна в доме, следует тщательно взвесить все за и против.

«Плохие» жиры

Частичное гидрирование ненасыщенных жирных кислот (применяется в пищевой промышленности) ведет к образованию транс-жиров. Они даже при комнатной температуре сохраняют твердую или полутвердую консистенцию. Высокое количество транс-жирных кислот содержится в печенье, тортах, крекерах, чипсах. В кулинарии это вещество применяют для продления срока годности кондитерских изделий. Но транс-жиры ведут к повышению уровня холестерина в крови, что в дальнейшем может спровоцировать развитие ишемической болезни сердца.

Одна из важнейших функций липидов в том, что они являются основным компонентом мембран во всех клетках человеческого организма. Но разные виды жиров – ненасыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные – необходимы в неодинаковых количествах. Клетки в первую очередь нуждаются в полиненасыщенных и частично в мононенасыщенных типах. Они позволяют мембранам сохранять гибкость и подвижность. Когда уровень насыщенных жиров слишком высокий, клеточные мембраны становятся жесткими, их функциональные способности снижаются, они теряют способность защищать внутренние части клеток, пропускать через себя химические вещества, растворенные в воде.

Как белки влияют на снижение веса

Многие исследования указывают на то, что усиленное потребление белковой пищи может повлиять на аппетит, скорость метаболизма, вес тела и его состав (изменить соотношение жировой ткани и мышечной).

Богатая белком диета эффективно подавляет голод и сохраняет ощущение сытости в течение нескольких часов после трапезы. И что самое удивительное, причина – не в высокой калорийности. Белок, с одной стороны, активизирует продуцирование в организме гормонов, которые создают ощущение сытости, а с другой, подавляет выработку так называемого гормона голода. По этой причине, белковая пища считается одной из самых лучших для подавления «зверского аппетита».

В процессе научного эксперимента, в котором принимали участие 20 здоровых молодых людей, подопытным из первой группы позволили употреблять в день столько пищи, сколько они хотят, но при этом все продукты содержали 30% белка. Представителям второй группы предложили то же самое, но при этом пища содержала только 10% протеинов. В итоге оказалось, что молодые люди из первой группы за день съедали в среднем на 440 килокалорий меньше, чем юноши из второй.

Еще одна способность белка – ускорять метаболизм и тем самым увеличить количество сжигаемых калорий. Некоторые исследователи, ссылаясь на собственные наблюдения, утверждают, что белковая пища может ускорить метаболизм на 20-35%. То есть люди, соблюдающие высокопротеиновую программу питания, быстрее наедаются, дольше остаются сытыми, а в итоге еще и сжигают больше калорий.

Но и это еще не все удивительные факты о влиянии белка на массу тела. Оказалось, что протеиновая еда не просто способствует снижению веса, а целенаправленно ведет борьбу с жировыми отложениями. Говоря об этом, исследователи ссылаются на 6-месячный опыт, в котором приняли участие 65 женщин с лишним весом. В результате оказалось, что участницы эксперимента, потребляющие больше белка, потеряли больше жиров, но в то же время сохранили мышечную массу. Этот «феномен» в науке известен как состояние кетоза, когда организм перестраивается на особый режим и в качестве источника энергии использует жировые отложения на теле

Но чтобы запустить кетоз, важно не просто употреблять много белков, но и исключить из рациона углеводы

Какими бывают белки?

Двадцать аминокислот делятся на две основные группы: незаменимые и заменимые.

Незаменимые аминокислоты:

• валин
• метионин
• лейцин
• изолейцин
• фенилаланин
• лизин
• триптофан
• треонин
• гистидин

Заменимые аминокислоты:

• аргинин
• глютаминовая кислота
• глицин
• аспарагиновая кислота
• серин
• цистеин
• тирозин
• аланин
• пролин
• глютамин
• аспарагин

Что вы должны знать о незаменимых аминокислотах? Их девять видов и они не могут вырабатываться организмом самостоятельно, поэтому должны поступать в него с пищей. Когда белок содержит все девять незаменимых аминокислот, он считается «полным». Если в нем недостает хоть одного, его называют «неполным».

А теперь будьте внимательны: на этом уровне начинают проявляться различия между белками растительного и животного происхождения. Все белки животного происхождения являются «полными», а вот растительного — в основном «неполными». Исключение составляют только соя (и ее производные) и киноа.

Логично, что, посмотрев на вопрос с точки зрения питательной ценности, лучше сделать ставку на продукты животного происхождения — из них вы легче получите все незаменимые аминокислоты, которые нужны организму. Но мы не можем отрицать пользу и растений как источника белка.

В большинстве случаев растительным белкам не хватает только одной незаменимой аминокислоты, а различные группы растительных белков совместимы друг с другом — это означает, что их комбинации составляют полный аминокислотный профиль. Например, идеальным сочетанием считается рис с бобами. 

Чем полезен

Безусловно, вам не обязательно нужно быть веганом или вегетарианцем, чтобы пользоваться преимуществами растительного белка. Вот несколько причин, почему его необходимо включить в ваш рацион.

Снабжает организм качественными питательными веществами, включая минералы, витамины, антиоксиданты и другие фитонутриенты, которые очень важны для нашего здоровья. Незаменим в создании более сильной и крепкой иммунной системы. Белки растительного происхождения – нежирные, с высоким содержанием растительного стерина, который снижает уровень холестерина. Большое количество полезного волокна, в отличие от животного протеина, в котором его гораздо меньше. В целом благоприятно воздействуют на наше тело, укрепляют здоровье. Отличная новость заключается в том, что в составе абсолютно всех растений присутствуют аминокислоты. Когда организм переваривает протеин, он сначала должен разложить его именно на них, затем абсорбировать и преобразовать в коллаген, миоглобин и другие полезнейшие для здоровья составляющие. Некоторые бобовые содержат сразу все 9 аминокислот в идеальных пропорциях – в таком количестве, которое мы должны получать из пищи. Растительный белок исключает возможность попадания в наше тело различных антибиотиков и гормонов, которые могут оказаться в мясных продуктах. Помогает поддерживать здоровье волос, и защищает их от повреждений, широко используется в производстве средств по уходу за волосами: кондиционерах, бальзамах, масках. Различные белковые гормоны, такие как инсулин, гормон роста и глюкагон, играют важную роль в разнообразных важных процессах, протекающих в организме

Еще одной важной задачей, выполняемой белками, является транспортировка различных веществ через клеточные мембраны. Это жизненно важно для функционирования сердечно-сосудистой системы

Например, поступление кислорода в эритроциты осуществляется с помощью важного протеина, называемого гемоглобином, а ферритин отвечает за хранение железа и крови в печени

Отвечает за прочность различных тканей, которые страдают от постоянного износа. Коллаген обеспечивает прочность клеток, тканей и органов. Здоровая, гладкая, упругая, сияющая кожа зависит именно от него. Тело нуждается в постоянном снабжении аминокислотами, которые производят новые клетки и ткани. Клетки, присутствующие в пищеварительной системе, коже и крови, сменяются каждые несколько недель. Процесс создания новых клеток и тканей, выполняемый белками, помогает поддерживать крепкое здоровье

Например, поступление кислорода в эритроциты осуществляется с помощью важного протеина, называемого гемоглобином, а ферритин отвечает за хранение железа и крови в печени. Отвечает за прочность различных тканей, которые страдают от постоянного износа. Коллаген обеспечивает прочность клеток, тканей и органов

Здоровая, гладкая, упругая, сияющая кожа зависит именно от него. Тело нуждается в постоянном снабжении аминокислотами, которые производят новые клетки и ткани. Клетки, присутствующие в пищеварительной системе, коже и крови, сменяются каждые несколько недель. Процесс создания новых клеток и тканей, выполняемый белками, помогает поддерживать крепкое здоровье

Коллаген обеспечивает прочность клеток, тканей и органов. Здоровая, гладкая, упругая, сияющая кожа зависит именно от него. Тело нуждается в постоянном снабжении аминокислотами, которые производят новые клетки и ткани. Клетки, присутствующие в пищеварительной системе, коже и крови, сменяются каждые несколько недель. Процесс создания новых клеток и тканей, выполняемый белками, помогает поддерживать крепкое здоровье.

Необходимое количество белка

На данный фактор влияет уровень активности. Следующие цифры могут служить ориентиром:

• При легкой нагрузке (работе) – 57,6 г ежедневно.
• При среднетяжелой нагрузке (работе) – до 100 г.
• При тяжелой нагрузке (работе) – до 130 г.

При малоподвижном образе жизни (начиная с отсутствия нагрузки до легких упражнений, к примеру, ходьбы) потребность в белке возможно удовлетворить с помощью растительных источников белка. В то время, как культуристу, легче потреблять животный белок, чтобы получить необходимое количество калорий и данного компонента. Например, порция стейка в объеме 85 грамм (174 калории) доставляет в организм 26 г белка. В то время, как 85 г приготовленной лебеды, содержащей 34 калории, обеспечивает только 3,5 г белка.

Биологическая ценность белка – это его доля в организме человека, необходимая для поддержания здоровья и/или роста.

Источники белка с высокой биологической ценностью представлены по нисходящей:

• Яйцо – 93,7.
• Молоко – 84,5.
• Рыба – 76.
• Говядина – 74,3.
• Соевые бобы – 72,8.
• Рис шлифованный – 64.
• Пшеница – 64.
• Кукуруза – 60.
• Бобовые – 58.

Питание обыкновенной белки

В рацион питания белки входит до 130 наименований пищевых объектов, хотя это животное отдает предпочтение семенам хвойных пород деревьев, таких как сосна, ель, сибирский кедр, лиственница и пихта. В лесах, где преобладает дуб с зарослями лещины, белка с удовольствием грызет орехи и желуди.

Когда год неурожайный, белке приходится питаться в большей степени не основными кормами, поэтому она уничтожает почки и побеги молодых деревьев, корни и клубни, лишайники, ягоды, травы и грибы, отдавая предпочтение трюфелю оленьему.

В случаях нехватки кормов белка запросто может стать вредителем, уничтожая цветочные почки елей. Когда наступает период брачных игр, белка превращается в хищника, поедая различные личинки, яйца, птенцов и мелких беспозвоночных.

Белка, как и другие виды грызунов, предусмотрительно запасается на зиму продуктами, в виде орехов, желудей, шишек и т.д., набивая ими дупла или пряча их среди корней. Она также сушит грибы, развешивая их на ветках деревьев. К сожалению, она не запоминает тех мест, где она прячет свои припасы на зиму, чем пользуются другие лесные жители, такие как медведи, птицы и т.д.

После зимовки сильный голод заставляет это животное употреблять в пищу кости погибших небольших животных. За сутки это животное в летний период съедает до 80 г пищи, а в зимнее время – не больше 35 граммов.

Продукты, содержащие белки: список

В каких продуктах содержатся белки? На самом деле их список очень огромен. Вот почему легко выбрать для себя наиболее подходящее меню, которое позволит обогатить организм ценными компонентами.

Богатые белком яйца и молочные продукты

Молочные продукты и яйца положительно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта. Наиболее ценными источниками белков смело можно назвать:

• Сыры твердых и мягких сортов.
• Творог.
• Сыр тофу.
• Куриные и перепелиные яйца.
• Греческий йогурт.
• Соевое молоко.

В каких мясных продуктах много белка

Белки, в каких продуктах присутствуют? Определенно мясо является их питательным источником. А также оно содержит большое количество протеина, который обогащает организм аминокислотами.

Свое внимание стоит обратить на такие мясные продукты, содержащие белки:

• Отбивная и говяжий фарш.
• Свиные отбивные.
• Индюшачья грудка.
• Куриная грудка и филе.

Морепродукты, содержащие большое количество белков

Морепродукты особенно полезны для щитовидной железы и пищеварительной системы. В них немало витаминов и минералов, позволяющих нам оставаться здоровыми и активными. Также такие продукты содержат белок. Речь идет о следующих угощениях:

• Палтус.
• Тунец.
• Креветки.
• Сардины.
• Анчоусы.
• Осьминог.
• Лосось.

В каких семенах и орехах много белка

В каких еще продуктах содержится белок в большом количестве? Список могут дополнять питательные семена и орехи, а именно:

• Фисташки.
• Семена подсолнечника.
• Грецкие орехи.
• Кешью.

Высокопротеиновые зерна и бобовые

Полноценной частью здорового рациона каждого человека могут стать бобовые и зерна. Они тоже выступают в роли важных источником белка. Это касается таких продуктов:

• Чечевица.
• Красная фасоль.
• Овсяные хлопья.

Белки: в каких овощах и фруктах

В овощах и фруктах не так много белка. Но все равно они тоже могут помочь насытить им организм. Источниками растительных белков в данном случае выступают:

• Брокколи.
• Бананы.
• Спаржа.
• Разные виды капусты.
• Мандарины.
• Курага.
• Авокадо.

Список белковых продуктов животного происхождения

Животный белок, список продуктов с его содержанием, его количество в 100 г продукта, а также скорость усвояемости, были выяснены учеными и изучаются по сей день.

Яйца

Яйца — это диетический продукт, в котором собраны абсолютно все необходимые микроэлементы, необходимые человеческому организму, а именно: протеин, витамины A, B, D, фермент, расщепляющий белки, микро- и макрокомплексы для построения скелетной, мышечной, нервной массы.

В 100 г данного продукта содержится 12,5 г животного белка. Яйцо, сваренное вкрутую, хуже усваивается, потому что долго переваривается, затрачивается много калорий. Продукт, приготовленный всмятку, усваивается гораздо легче.

В списке продуктов, содержащих белок животного происхождения, яйца находятся на лидирующих позициях, как по количеству белка, так и по степени его усвояемости

Интересный факт! Сырой желток очень полезен. Чтобы уничтожить микробов с сырого желтка, перед употреблением его необходимо сбрызнуть лимонной или уксусной кислотой.

Кисло-молочные продукты

Среди списка продуктов животного происхождения, наиболее богаты белком молочные продукты. Среди них первые места занимают:

• коровье молоко;
• творог;
• сыр.

Производные от этих этого списка продуктов от них не отстают. Это сухое и сгущенное молоко, сухие сливки.

Коровье молоко в 100 г содержит 4,3 г животного белка. Список продуктов, изготовленных из коровьего молока очень широк. Молоко хорошо усваивается всеми, за исключением тех людей, которые страдают непереносимостью лактозы и аллергией.

В 100 г творога находится 14-18 г белка. Его количество зависит от жирности продукта. Он легко и быстро усваивается, а полезные элементы практически сразу взаимодействуют с организмом человека.

В 100 г такого универсального молочного продукта как сыр содержится от 24 до 26,8 г белка. Он так же, как и творог легко усваивается, а его приятный вкус добавляет больше удовольствия от употребления.

Важно! В расплавленном сыре под воздействием высоких температур значительно снижается количество животных белков. Список продуктов, в которых таким образом уничтожается белок, значителен

Узнайте, как укрепить здоровье: Какие витамины лучше принимать взрослым для иммунитета

Узнайте, как укрепить здоровье: Какие витамины лучше принимать взрослым для иммунитета

Мясо

Самыми высокосодержащими животный белок мясными продуктами являются:

• говядина. В 100 г такого мяса насчитывается около 20 г животного белка;
• баранина содержит до 19,8 г белка на 100 г;
• телятина и конина в 100 г содержат до 19,7 г белка;
• крольчатина. В 100 г этого ценного диетического мяса белка содержится 21,1 г.

Самое большое количество белка в количестве 22,6 содержится в ветчине, которую изготавливают из натурального мяса.

Морепродукты

Учеными доказано, что в морепродуктах содержится очень много животного белка, а именно:

• в 100 г кеты и горбуше — 21-22 г;
• в 100 г красной икры — 28,9-31,6 г;
• в икре минтая — 28,4 г.

Кроме этого, животный белок содержится и в других морских продуктах, только в несколько меньшем количестве и их употребление не должно быть исключено.

Польза растительного белка

Протеин из растений содержит те же аминокислоты, что и из животных, хотя в иных пропорциях. Но у растительной пищи другие свойства. Ведь это не только аминокислоты, это целый набор компонентов. Поэтому используя такие источники протеинов, человек одновременно получает дополнительные “бонусы”:

• витамины, особенно аскорбиновую кислоту;
• клетчатку, необходимую для кишечника;
• медленные углеводы, что служат источником энергии и обеспечивают чувство сытости;
• ненасыщенные жирные кислоты без холестерина.

Кроме того, из растений избыток белка получить сложно. Перебор по протеинам организм переносит намного хуже, чем по углеводам и жирам. Особенно чувствительны к переизбытку дети и лица преклонного возраста, поскольку с годами потребность в белке снижается.

Первыми страдают почки и печень, значительно увеличиваясь в размерах. Затем начинаются неполадки в обмене витаминов, возникает гиповитаминоз, дает сбои нервная система. Избыток мочевины начинает откладываться в виде солей в суставах и камней в почках.

Плюсов в вегетарианском питании много, но главный минус такого рациона в том, что белки растительного происхождения медленно перевариваются и не усваиваются на 100%. Это нужно учитывать при составлении меню.

Доступные для содержания виды

Не все белочки смогут ужиться у человека дома. Виды, которым будет комфортно у человека за пазухой:

1. Обыкновенная – самая популярная разновидность домашних белок. Очень плодовитое создание.
2. Белополосая – тоже очень популярна, не вызывает особых проблем и легко общается с человеком.

Это были самые распространённые виды белок, которых держат в качестве домашних питомцев. Использование других тоже теоретически возможно, но обычно люди ограничиваются подвидами обыкновенной белочки.

Белополосая белка не вызывает особых проблем и легко общается с человеком

Это интересно: Самые интересные и необычные факты о слонах — разбираемся обстоятельно

Как живет белка?

Большую часть жизни белка живет перемещаясь по деревьям. Этот грызун очень активный и прыгучий. Белка способна совершать прямые прыжки с дерева на дерево до 4 м в длину, а также по нисходящей траектории на расстояния до 15 м. В столь дальнем прыжке сохранять траекторию помогает хвост, которым она как бы подруливает.

В теплое время года, особенно в период гона (брачный период), а также в зимние бесснежные времена белка перемещается и по земле. По земле белка перемещается мелкими и дальними скачками, совершая прыжки на расстояния до 1 м.

Обыкновенная белка ведет дневной образ жизни. Основная активность животного проявляется в утренние и вечерние часы. Большую часть времени белка проводит за поиском пищи.

Зимой белка большую часть времени проводит в убежище. В особо холодное время способна впадать в полудремоту. Но полноценно белка не впадает в спячку, как некоторые другие грызуны, например суслик, сурок или бурундук. В зимнее время белка покидает гнездо только ради кормежки и перемещается преимущественно по верхам деревьев.

Польза и вред животного белка для человека

Многие в силу разных причин считают, что мясо и мясные продукты содержат полноценный и хорошо усваиваемый белок. Но так ли это, друзья?

• Полноценный белок может содержатся только в сыром мясе и только пока оно не начало разлагаться (первые 3 часа после убийства).
• Если же человек ест мясо, которые подверглось высокотемпературной обработке (варка, жарка, запекание), то белок в нем уже неполноценный.

Все дело в том, что термическая обработка разрушает белок, денетурирует его. Он уже неполноценный. Очень плохо усваивается + при этом сильно отравляет и закисляет организм. Продукты распада белка частично выводятся, сильно нагружая почки, а частично откладываются в тканях и органах.

Поэтому если человек хочет получать белок (аминокислоты) именно из мяса, то его нужно кушать в сыром виде и сразу после убийства животного. Только так мясо может быть на пользу.

Например, есть такие люди – палеосыроеды. Они так питаются каждый день. Сырое мясо – это основа их рациона. Но уверен, многих потянет на рвоту и может дойти до обморока от таких действий. И правильно, это все не к чему. Для нас есть вкусные и полезные фрукты и овощи.

Все еще думаете вреден или полезен животный белок? Посмотрите видео, ссылку на которое прислал один из наших читателей (видео удалено).

Что они едят?

В наших, предкавказских условиях, основу рациона белок составляют орехи и жёлуди. Но это, когда они созрели осенью, или когда обнаружились ещё непроросшими весной. Летом рацион у них меняется: белки едят насекомых и их личинок, обкусывают зелёные побеги, воруют у мелких птиц яйца, едят ягоды, выкапывают корешки. Как только в лесу появляются грибы, сразу включают их в свой рацион. В грибах белки разбираются лучше многих грибников. Всеядные зверьки и запасливые.

Запасы делают не только осенью, но и при каждом удобном случае: когда попалось что-то вкусное и лёжкое, а есть — уже не лезет. Считается, что белки регулярно забывают про свои «схроны», что способствует расселению деревьев. Белкам простительно: орешки и жёлуди они прячут на большой территории и много. Порой, вместо своих, находят чужие «заначки». Ну, это даже и у людей, проживающих в одной квартире случается, что уж говорить про лес!

В лесах с обилием берёз белки весной пьют берёзовый сок, слизывая на процарапанных участках.

С середины лета, когда поспевают плоды, белки и их таскают. Как и бурундуки (они же им родня) любят косточки, но и мякоть едят неплохо.

Сезон созревания подсолнечника и кукурузы — тоже хорошее для белок время, при первой же возможности они семена соберут и спрячут. Зимой же регулярно посещают кормушки для птиц, объедая пернатых. Там, где их подкармливают, с удовольствием подкормятся «с рук», а потом ещё и птичью кормушку разворуют.

В смешанных и хвойных лесах белки запасают на зиму шишки — еловые, сосновые, кедровые, лиственничные, пихтовые. В голодное время могут грызть кору и молодые побеги, объедать древесные почки. Даже лишайники едят.

Функции белка

1. строительная

Мембрана наших клеток состоит из белка, через них в клетки проникают полезные вещества и витамины, способствуя их росту, восстановлению и защищая их от разрушения. Если у вас ломкие волосы и ногти — это может быть следствие недостаточного потребления белка. Беременные женщины, кормящие матери, больные с ожогами, ранами и травмами нуждаются в первую очередь в белке.

Белок строит новые клетки (а соответственно и мышцы), заменяет износившиеся, участвует в обмене веществ.

защитная

Если организм не получает полноценное количество белка, то снижается уровень образования антител иммунной системы, что приводит к снижению иммунитета и уменьшению сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям.

транспортная

Белки-переносчики участвуют в транспортировке кислорода, питательных веществ, гормонов по крови к клеткам организма , т.е. в обмене веществ (метаболизме).

гормональная

Все наши гормоны и ферменты включают в себя белок.

незаменимая

Источник незаменимых аминокислот.

Для нашего организма являются необходимыми 22 аминокислоты, из которых 12 – это заменимые аминокислоты и 10 – незаменимые. Даже исходя из названия, можно сделать вывод, что незаменимые аминокислоты — это те, которые заменить нечем (где лодка, капитан очевидность