Топ-30 продуктов с наибольшим содержанием йода
Йодированная соль — главный источник минерала. Что касается продуктов, то он в основном присутствует в рыбе, водорослях, молочке. Концентрация в овощах и фруктах варьируется и зависит от количества компонента в почве, на которой они выращивались.
15 продуктов животного происхождения с наибольшим содержанием йода
| № | Продукты | мкг в 100 г |
| 1 | Яичный желток, сухой | 349 |
| 2 | Яйцо целое всмятку | 274 |
| 3 | Рыба пикша, сырая | 216 |
| 4 | Треска запеченная | 186 |
| 5 | Омар норвежский (северный), приготовленный | 185 |
| 6 | Сыр швейцарский | 120 |
| 7 | Устрицы восточные или дикие, приготовленные | 109,1 |
| 8 | Сыр пармезан | 78,3 |
| 9 | Протеин, порошок | 75,8 |
| 10 | Рыбные палочки или котлеты, замороженные и приготовленные в духовке | 68,7 |
| 11 | Моллюски (смешанные виды), консервированные | 66,5 |
| 12 | Сыр плавленый швейцарский с низким содержанием жира | 59,9 |
| 13 | Сыр моцарелла | 52,6 |
| 14 | Йогурт греческий обезжиренный | 51,2 |
| 15 | Мороженое ванильное | 45,2 |
Продукты питания были проанализированы тестами с высокой чувствительностью. Для проверки данных дополнительно использовались справочные материалы, вторичный внутренний контроль.
15 продуктов растительного происхождения с наибольшим содержанием йода
| № | Продукты | мкг в 100 г |
| 1 | Соль поваренная йодированная | 5070 |
| 2 | Морская соль, обогащенная йодом | 4660 |
| 3 | Нори, водоросли сушеные | 2320 |
| 4 | Панировочные сухари | 180 |
| 5 | Кукурузный хлеб | 21,5 |
| 6 | Мюсли, гранола | 10,8 |
| 7 | Сок апельсиновый промышленного производства | 10,1 |
| 8 | Персик или абрикос, консервированный в сиропе | 6,2 |
| 9 | Шпинат свежий, замороженный или вареный | 3,9 |
| 10 | Оливки черные без косточек | 2,6 |
| 11 | Изюм | 2,3 |
| 12 | Сельдерей, сырой | 1,6 |
| 13 | Морковь детская (сорт), сырая | 1,4 |
| 14 | Салат-латук, сырой | 1,2 |
| 15 | Сладкий картофель (батат), запеченный и очищенный от кожуры | 1,3 |
Демонизация поваренной соли, молочки, хлебобулочных изделий и повальный отказ от них заставляет экспертов опасаться, что дефицит йода среди населения снова возрастет. В зоне риска находятся люди, которые соблюдают веганскую или вегетарианскую диету, так как в их рационе нет рыбы, моллюсков, молока.
Суточная потребность в йоде в зависимости от возраста и пола
Как и медь, микроэлемент нужен организму в мизерных следовых количествах. Он хоть и накапливается, но не хранится долгое время, поэтому необходимо регулярно пополнять его запасы.
Рекомендованные дневные нормы йода
| Период жизни | Возраст | Мужчины и женщины (мкг) |
| Младенцы | до полугода | 110 |
| Младенцы | 7–12 месяцев | 130 |
| Дети | 1–8 лет | 90 |
| Дети | 9–13 лет | 120 |
| Подростки и взрослые | 14 лет и старше | 150 |
Суточная доза 150 мкг удовлетворяет потребности большинства взрослых людей без серьезных патологий, в том числе веганов и невеганов. Безопасным считается потребление до 1100 мкг/день.
Дневная потребность увеличивается:
- при беременности — 220 мкг;
- во время кормления грудью — 290 мкг.
Дневная потребность уменьшается:
- в случае избытка йода, отравлении веществом;
- для пациентов с некоторыми аутоиммунными заболеваниями, гипертиреозом.
Продукты с большим содержанием йода
Логично, что больше всего йода содержат рыба и морепродукты. Это все обитатели моря: скумбрия, сельдь, треска, тунец, лосось, семга, кальмары, мидии, устрицы, осьминоги, креветки и крабы. Желательно включить в рацион водоросли: морскую капусту и нори.
Но получить этот микроэлемент можно практически в каждой группе продуктов питания. Много йода содержат овощи и фрукты, причем не обязательно растущие на побережье. Это шпинат, помидоры, баклажаны, картофель, сладкий перец, морковь, свекла, бобовые.
Рекомендуем посмотреть видео о продуктах богатых йодом:
Из злаковых рекомендуется употреблять гречку, пшеницу и овес. Из фруктов и ягод много йода содержат фейхоа, клюква, бананы, хурма, слива, цитрусовые, виноград и дыня. Лучше всего употреблять их в сыром виде, поскольку микроэлемент частично разрушается при нагревании.
Еще один кладезь – яблочные зернышки. В семечках одного плода содержится дневная норма. Восполнить дефицит помогут и орехи.
Йод мы можем получить и из пищи животного происхождения: яиц, говядины, молока и молочных продуктов.
Продукты богатые йодом
Гормоны на основе йода отвечают за деление клеток и рост тканей, поддерживают нормальную базальную температуру, помогают организму получать и правильно распределять энергию, отвечают за перемены настроения. Йод необходим для полноценного функционирования иммунной, сердечно-сосудистой и половой систем. Он является важнейшим биостимулятором, а также мощным иммуностимулятором.
Недостаток йода может привести к серьезным последствиям, среди которых:
частые депрессии и нервозность;
простудные и вирусные заболевания;
снижение полового влечения у мужчин;
увеличение массы тела;
неспособность выносить ребенка и др.
Йодид калия (KI)
Не принимайте йодид калия (KI) и не давайте его другим, за исключением случаев, когда это специально рекомендовано отделом здравоохранения, сотрудниками спасательных служб или вашим врачом.
КI предписывается только в случаях попадания в окружающую среду радиоактивного йода и защищает только щитовидную железу. КI работает путем заполнения щитовидной железы человека стабильным йодом, тогда как вредный радиоактивный йод из выброса не поглощается, тем самым снижая риск развития рака щитовидной железы в будущем.
Что такое йодид калия?
KI (йодид калия) не удерживает радиоактивный йод от попадания в организм и не способен устранить последствия для здоровья, вызванные радиоактивным йодом при повреждения щитовидной железы.
KI (йодид калия) защищает от радиоактивного йода только щитовидную железу, но не другие части тела.
KI (йодид калия) не способен защитить организм от других радиоактивных элементов, кроме радиоактивного йода— при отсутствии радиоактивного йода прием KI не обеспечивает защиту и может нанести вред.
Поваренная соль и продукты, богатые йодом, не содержат достаточного количества йода, необходимого для предотвращения попадания радиоактивного йода в щитовидную железу. Не используйте поваренную соль или продукты питания в качестве замены KI.
Как работает KI (йодид калия)?
Щитовидная железа не способна отличать стабильный йод от радиоактивного. Она абсорбирует оба вида йода.
KI (йодид калия) предотвращает попадание радиоактивного йода в щитовидную железу. Когда человек принимает KI, стабильный йод в препарате поглощается щитовидной железой. Поскольку KI содержит очень много стабильного йода, щитовидная железа «переполняется» и более не может абсорбировать йод—ни стабильный, ни радиоактивный— на ближайшие 24 часа.
KI (йодид калия) не может обеспечить 100% защиты от радиоактивного йода. Защищенность будет возрастать в зависимости от трех факторов.
- Время после радиоактивного заражения: чем скорее человек примет KI, тем больше времени будет у щитовидной железы, чтобы «заправиться» стабильным йодом.
- Абсорбция: количество стабильного йода, который попадает в щитовидную железу, зависит от того, как быстро KI всасывается в кровь.
- Доза радиоактивного йода: сведение к минимуму общего количества радиоактивного йода, полученного человеком, снижает количество вредного радиоактивного йода, который поглощается щитовидной железой.
Как часто следует принимать KI (йодид калия)?
Прием более сильной дозы KI (йодида калия) или же прием KI чаще, чем рекомендуется, не обеспечивает большей защиты и может вызвать тяжелую болезнь или смерть.
Разовая доза KI (йодида калия) защищает щитовидную железу в течение 24 часов. Для защиты щитовидной железы, как правило, вполне достаточно одноразовой дозы в установленных размерах.
В некоторых случаях люди могут подвергаться воздействию радиоактивного йода более суток. Если это случится, сотрудники органов здравоохранения или спасательных служб могут порекомендовать вам принимать одну дозу KI (йодида калия) каждые 24 часа в течение нескольких дней.
Каковы побочные эффекты KI (йодида калия)?
Побочные эффекты KI (йодида калия) могут включать расстройство желудка или желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, сыпь и воспаление слюнных желез.
При приеме в соответствии с рекомендациями KI (йодид калия) изредка может оказать вредное воздействие на здоровье, связанное со щитовидной железой.
Эти редкие побочные эффекты более вероятны в тех случаях, если человек:
- принимает дозу KI выше, чем рекомендуется
- принимает препарат несколько дней подряд
- уже имеет заболевание щитовидной железы
Новорожденные младенцы (в возрасте до 1 месяца), получающие более одной дозы KI (йодида калия), подвергаются риску развития состояния, известного как гипотиреоз (слишком низкий уровень гормонов щитовидной железы). при отсутствии лечения гипотиреоз может привести к повреждению головного мозга.
- Младенцы, получающие более одной дозы KI, должны проходить проверку уровня гормонов щитовидной железы и находиться под наблюдением врача.
- Избегайте повторного введения KI новорожденным.
Гигель И.П., врач-терапевт
Признаки нехватки йода в организме
Острый йододефицит запускает в организме цепную реакцию. Первым срабатывает гипофиз, он начинает вырабатывать больший объём тиреотропного гормона (ТТГ) для стимуляции щитовидной железы. Щитовидная железа стремится получить необходимый йод из крови, чтобы произвести гормоны Т3 и Т4, усиленная работа приводит к увеличению железы.
Продолжительный йододефицит может привести к гипотиреозу. Внешние признаки гипотиреоза — озноб или жар, перебои в сердечном ритме, скачки давления, изменения веса, постоянное чувство усталости, плохое настроение.
Ещё один характерный признак сильной нехватки йода — “зоб”. Усиленная деятельность щитовидной железы приводит к её заметному увеличению, внешне это начинает напоминать птичий зоб, отсюда и название.
В каких случаях может быть отравление йодом
Абсолютно всеми этими медикаментами можно отравиться в ряде случаев. Довольно часто это происходит при таких обстоятельствах:
Внутрь случайно или специально употребили лекарства для наружного использования
Такое случается по неосторожности, когда пузырек оказался в доступном для ребенка месте, и он попробовал йод. Или в случае лечения по народным рецептам сомнительного содержания.
Доза лекарственного средства была значительно превышена случайно или в суицидальных целях.
Если лечение проводится без контроля врача, а дозировка препарата подбиралась на глаз, без учета веса и особенностей здоровья.
Хронические отравления йодом могут быть у людей, работа которых связана с производством, где в технологическом процессе задействовано это вещество.
Причины дефицита йода в организме
Организм получает витамины и питательные вещества преимущественно через пищу, пища, которую мы привыкли есть, не богата йодом, поэтому есть риск развития йододефицита. Йод как таковой сложно обнаружить в природе, но некоторые растения способны его копить, например, водоросли, поэтому в ламинарии йода в 150 раз больше, чем в любом выращенном на земле овоще. Богаты йодом морепродукты и жители морей, которые получают йод из подводной растительности. Выловленная в море рыба или морепродукты и сами становятся хорошими поставщиками йода для человека. Проблема в том, что свободный доступ к морским богатствам имеют жители лишь некоторых регионов России, да и для них рыба и морепродукты не являются основой повседневного рациона.
Жители современной Швейцарии, например, страдали от тяжёлых заболеваний щитовидной железы ещё со времён Средневековья. Немного улучшить ситуацию удалось только в начале прошлого века, когда на помощь медицине пришла промышленность и началось производство йодированных продуктов.
Методы лечения йододефицита
При проявлении симптомов йододефицита следует обратиться к врачу-эндокринологу. Следует иметь в виду, что увеличение щитовидной железы может быть вызвано не только дефицитом йода, но и другими причинами. Поэтому лечению должно предшествовать обследование.
Лечение йододефицита, прежде всего, предполагает обеспечение необходимого уровня поступления йода.
При большом зобе с явлениями сдавления соседних с щитовидной железой органов рекомендуется хирургическое лечение.
Коррекция дефицита йода
Коррекция дефицита йода должна проводиться до уровня, рекомендованного Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). У небеременных взрослых 150 мКг йода в день обеспечивают нормальное функционирование щитовидной железы. Наиболее простым способом получить это количество является употребление в пищу йодированной соли. Альтернативным способом является использование поливитаминов, содержащих йод. В большинстве поливитаминов для ежедневного профилактического употребления содержится 150 мКг йода в таблетке.
Беременным женщинам рекомендуется получать в день 220 мКг йода. Рекомендованная суточная доза для кормящих женщин составляет 290 мКг йода. Детям в возрасте от 1 до 11 лет рекомендуется получать в сутки 90 – 120 мКг йода. Адекватная доза для детей старшего возраста составляет 110 – 130 мКг йода в сутки. Использование фармацевтических препаратов, содержащих концентрированный раствор йода 30 000 – 50 000 мКг в капле не рекомендуется и является потенциально опасным.
Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим специалистам, которые правильно поставят диагноз и назначат лечение.
Оцените, насколько был полезен материал
Спасибо за оценку
Последствия от употребления йода перорально
Если взрослый человек выпил каплю йода, смешанную с водой, то никаких последствий не будет. Даже в том случае, если йодсодержащий препарат был употреблен в избыточном объеме, но помощь оказалась незамедлительно, последствий тоже можно не ожидать. Стойкие расстройства здоровья будут лишь в том случае, если человек не обратился в больницу и занимался самолечением.
Если произошло отравление йодсодержащими препаратами, необходимо как можно быстрее показаться врачу. Своевременно начатое лечение сохранит человеку полноценное здоровье. Если отравление хроническое и связано с местом работы, то нужно пройти полное обследование, чтобы назначить адекватное лечение.
Йододефицит: как распознать
По статистике Минздрава, 70% жителей России испытывают недостаток йода. Сведения Всемирной организации здравоохранения еще тревожнее: йододефицитом страдают 80% населения, более 30% школьников.
Первый сигнал – общее недомогание, которое часто имеет признаки дистонии: слабость, плохое настроение, частые простуды. На этой стадии нехватка компенсируется за счет запасов в щитовидке. Следующий этап развития йододефицита – увеличение размеров щитовидной железы. За счет этого организм пытается компенсировать проблему и ускорить производство гормонов. Постепенно ситуация усугубляется.
Признаки острого йододефицита:
- Замедление обмена веществ, набор веса.
- Хроническая усталость, апатия, сонливость.
- Аритмия.
- Плохой иммунитет.
- Отечность, одутловатость.
- Снижение артериального давления.
- Сбой менструального цикла, неспособность забеременеть и выносить ребенка у женщин.
- Нарушения умственной деятельности: снижение внимания, ухудшение памяти, дезориентация в пространстве.
- Глубокая депрессия.
- У детей — задержка и остановка роста, нарушение пропорций тела.
Рекомендуем посмотреть видео про йододефицит:
Если не принять вовремя меры, недостаток йода может привести к серьезным заболеваниям. Для малышей он чреват кретинизмом. По данным ВОЗ, недостаточное количество этого химического элемента – одна из ведущих причин умственной отсталости у новорождённых во всём мире.
У взрослых может развиться эндемический зоб – гипофункция и значительное разрастание щитовидки. В дальнейшем это заболевание, если его не лечить, может привести к онкологии.
Понять, что организму не хватает йода, поможет простой домашний тест. Его проводят перед сном, после водных процедур. Ватной палочкой или спичкой, смоченной в спиртовом растворе йода, нужно нарисовать три линии на коже внутренней стороны предплечья.
Первую полоску проводим однократно, вторую – дважды, третью – трижды. Наутро после пробуждения оцениваем результат. Если пропала лишь первая линия, с организмом все в порядке.
Отсутствие второй полосы говорит о скрытом йододефиците. А если исчезли все три следа – не тяните с визитом к врачу. Скорее всего, он назначит УЗИ щитовидки и анализ крови на гормоны.
Повидон-йод
Механизм действия мази на основе повидон-йода
С 50 годов ХХ века в медицине активно используют йодсодержащий антисептик – повидон-йод.
Учёным удалось присоединить элементарный йод к безопасному полимеру-носителю (повидону), что позволило сохранить высокие антисептические свойства йода и уменьшить его всасывание в кровоток, а значит повысить его безопасность для организма.
О свойствах мази повидон-йода смотрите в коротком видео профессора, доктора медицинских наук, Ших Евгении Валерьевны
Мазь на основе повидон-йода (Бетадин)
Мазь на основе повидон-йода Бетадин содержит 100 мг повидон-йода (эквивалентно 10,25 мг активного йода), в качестве вспомогательных веществ добавлены полиэтиленгликоли (макрогол), натрия гидрокарбонат, вода.
При контакте мази Бетадин с раневой поверхностью из комплекса повидон-йод высвобождается молекула йода. Йод реагирует с окисляемыми -SH и -OH группами аминокислот, входящих в состав ферментов и структурных белков микроорганизмов, инактивируя или разрушая эти белки, приводя к гибели:
- большинство бактерий (грамположительных и грамотрицательных)
- возбудителей грибковой инфекции
- одноклеточных простейших микроорганизмов
- вирусов
Где купить Бетадин мазь?
При этом антисептическое действие развивается стремительно:
- в течение 15-30 секунд погибают грамположительные и грамотрицательные микроорганизмы
- за 15 секунд – вирусы
- возбудители грибковой инфекции за 15-30 секунд
- трихомонады – в течение 1 минуты
Вспомогательное вещество макрогол, входящее в состав мази, является еще одним безопасным компонентом, обладающим способностью притягивать жидкость. Поэтому мазь на основе повидон-йода (Бетадин) помогает улучшить отток гноя из инфицированной раны.
Компоненты мази практически не проникают в кровоток, что обеспечивает безопасность использования у детей и взрослых.
Присутствие крови или гноя в ране может незначительно снижать бактерицидную активность препарата, однако при увеличении концентрации препарата, бактерицидная активность может быть увеличена.
Антисептики линейки Бетадинобладают кровоостанавливающим и противовоспалительным действием.
Одной из самых сложных проблем при лечении инфицированных ран является образование «биоплёнок» микроорганизмами, устойчивыми ко многим антисептикам, что замедляет процесс заживления раневых поверхностей. Антисептики на основе повидон-йода оказали больший эффект в удалении биопленок, в том числе многовидового МRSA (метициллинрезистентного золотистого стафилококка – это стойкий к определенным антибиотикам вид стафилококка).
Стадии формирования биопленок (растущая и зрелая биопленки)
Также на сегодняшний день нет данных о том, что возбудители раневой инфекции обладают резистентностью (устойчивостью) к антисептическому действию повидон-йода (Бетадина).
По сравнению с мазями, содержащими сульфадиазин серебра или хлоргексидин, скорость заживления раневых поверхностей, в том числе трофических язв нижних конечностей, при использовании мази с повидон-йодом оказалась выше.
За счёт обеззараживающего и ранозаживляющего действия средство назначают в фазу активного воспаления и в фазу заживления раны, когда формируется новая соединительная (грануляционная) ткань.
При лечении инфицированных ран под салфетками, пропитанными раствором или мазью Бетадина, в течение первых 5-7 суток уменьшался отёк и количество гнойного отделяемого, отмечалось уменьшение боли. Также применение антисептиков линейки Бетадина (раствор/мазь) уменьшало количество инфекции в ране.
Какие лекарства нужны
В первые часы после отравления будут полезны любые энтеросорбенты: они помогают вывести токсины и быстрее очистить кишечник от продуктов жизнедеятельности бактерий. Если прошло уже больше суток от отравления, принимать эти препараты не нужно.
Важно! Лучше воздержаться от привычного нам активированного угля: он окрашивает стул и рвотные массы в темный цвет, что может замаскировать следы крови и помешать вовремя обратиться к врачу.
Еще одно важное правило: не нужно принимать противорвотные или противодиарейные препараты, не посоветовавшись с врачом. Во-первых, блокируя рвоту или стул, мы мешаем организму выводить токсины, а во-вторых, эти препараты обладают рядом серьезных побочных эффектов
Противодиарейные препараты, например, могут усугубить течение некоторых видов диареи и даже привести к повреждению стенки кишечника.
«Большая часть кишечных инфекций вирусной этиологии. Поэтому бежать за антибиотиками при расстройстве пищеварения не только неправильно (эти препараты может назначить только врач), но и бессмысленно», — предупреждает эксперт.
Как же бороться с дефицитом йода?
Наиболее эффективным и дешевым способом является массовая йодная профилактика, заключающаяся во всеобщем йодировании поваренной соли. С помощью этого метода проблема йододефицита, например, была полностью решена во всех странах СНГ, кроме России и Украины.
Кстати, йодат калия, добавляемый в соль:
- Не летуч, поэтому хорошо в ней сохраняется
- Усваивается на 98-99%
- Добавлен в соль, согласно ГОСТу (20-40 мг/кг соли), таким образом, что для получения суточной нормы йода (100-200 мкг) достаточно употребить 5 г соли в день, что в принципе не противоречит рекомендации кардиологов ограничить соль в рационе.
Однако главная проблема РФ состоит в том, что в нашей стране до сих пор не действует закон об обязательном йодировании соли, поэтому йодированную соль использует лишь малая часть домохозяйств. Это значит, что, когда вы покупаете в магазине батон хлеба или заказываете суп в кафе, вы не знаете, какая соль использовалась при приготовлении данного продукта – йодированная или нет. Поэтому если человек ест в основном вне дома или не готовит дома, он автоматически оказывается в группе риска по нехватке йода, т.к. не может самостоятельно контролировать наличие йодированной соли у себя в рационе.
В таких случаях я, после исключения горячих узлов/тиреотоксикоза у своих пациентов, рекомендую им на постоянной основе принимать препараты йода в физиологических дозировках, т.е. 150-200 мкг в день для взрослого.
Кроме того, проведение такой индивидуальной йодной профилактики предусмотрено в группах риска, к которым относятся беременные и кормящие женщины, а также дети до двух лет. Так, рекомендуемое потребление йода во время беременности и лактации составляет 250 мкг/сут, что может быть обеспечено приемом препаратов йодида калия или поливитаминов, содержащих йод.
Только, пожалуйста, не нужно пить келп! Я в принципе не имею ничего против этой водоросли, она очень полезна и содержит помимо йода еще целый комплекс витаминов, минералов, альгинаты, пищевые волокна и т.д. НО! Как показывает практика и, что самое главное, результаты анализов (я изучала отчет независимой лаборатории Consumer Lab), количество йода, по крайней мере, в половине исследуемых образцов добавок келпа, в 2-3 раза превышает заявленное на этикетке. И часто превышает верхний допустимый уровень потребления йода в день. Естественно, если ваша щитовидная железа абсолютно здорова, вам от употребления 600-1000 мкг йода в день ничего не будет. Однако если у вас есть предрасположенность к аутоиммунным тиреопатиям, этот самый келп с большим количеством йода может сыграть с вами злую шутку, запустив гипотиреоз или тиреотоксикоз.
Я уже писала, что неоднократно сталкивалась с деструктивными тиреоидитами, спровоцированными келпом. А на этой неделе мне пришлось констатировать манифестацию болезни Грейвса у пациентки, которую я до этого наблюдала по поводу носительства АТ-ТПО. Стали разбираться, как такое произошло, и выяснили – принимала келп! Конечно, это только триггер, который запустил имевшуюся предрасположенность, но все равно – обидно!
Разновидности йодных препаратов
Йод довольно доступное и необходимое средство, выпускается в трех формах:
- Для наружного применения – дезинфицирующие препараты, которые используют для обработки ран и ссадин разной этиологии.
- Для внутреннего применения – средства в таблетках, которые назначают врачи-эндокринологи при некоторых заболеваниях щитовидной железы.
- Препараты для диагностики – контрастные вещества, которые используют для проведения разных видов исследований в организме.
Кроме этого, промышленность выпускает йодированную соль, которая особенно актуальна в районах, где химические показатели воды далеки от нормы.
Чем опасен дефицит йода
Выявить дефицит йода у человека очень сложно. В крови йод определяется в микроскопических количества. В моче показатели йода в течение дня могут меняться. Поэтому не стоит полагаться на эти данные.
Более надежным способом является определение йододефицита в популяции на территории конкретного региона. По итогам обследования населения определяют: есть или нет дефицит. Дефицит йода можно косвенно определить по балансу содержания гормонов щитовидной железы в крови.
В случае недостатка указанного микроэлемента развивается зоб. Зоб — это увеличение щитовидной железы.Эндемический зоб – это увеличение щитовидной железы у жителей целого района, связанный с недостатком йода на этой географической территории.
Йододефицит становится причиной нарушения памяти, снижения интеллекта, ослабление мужских сил.В наиболее запущенных случаях нехватка йода может стать причиной развития аритмии.
Наиболее опасен йододефицит для беременных женщин и детей. Крайней степенью недостатка йода у ребенка является развитие кретинизма, а у женщин – мертворождение.
Признаки дефицита йода
Йододефицит практически невозможно диагностировать, особенно если нет видимых признаков – зоба. Есть некоторые косвенные признаки, которые служат сигналом для того, чтобы обратиться к врачу:
- Быстрая утомляемость, разбитость, апатия, безразличие к происходящему вокруг;
- Снижение аппетита;
- Выпадение волос, а также их тусклость и ломкость;
- Сухость и потеря эластичности кожи;
- Лишний вес (нарушен обмен веществ);
- Запоры (проблемы в работе кишечника);
- Боли в сердце и одышка, отечность, низкое артериальное давление, аритмия;
- Нарушение менструального цикла, бесплодие, импотенция;
- Рассеянность, плохая концентрация внимания, ухудшение памяти (изменения в работе головного мозга);
- Снижение иммунитета, частые болезни;
- Зоб, причина которого – увеличившаяся щитовидная железа. Она сдавливает органы, которые расположены рядом с ней, и нередко становится причиной появления кашля, удушья, затрудненного глотания.
Одна из причин дефицита йода – это несбалансированное питание, в котором продукты, содержащие йод, употребляются в недостаточном количестве.
Йододефицит может возникнуть и по причине неправильного их употребления. Например, усваиваться микроэлементу может помешать бром, марганец, железо, кальций, хлор или кобальт. Поэтому продукты с высоким содержанием перечисленных элементов, нежелательно употреблять вместе с продуктами, содержащими йод.
Спровоцировать развитие йододефицита могут и другие факторы – увеличенный радиационный фон, загрязненная окружающая среда. Нередко с этой проблемой сталкиваются люди, которые принимают лекарственные препараты, мешающие йоду усваиваться. К ним можно отнести те, в составе которых присутствует карбонат лития.
Профилактика
Большая часть йода на Земле находится в океане. Люди, живущие в регионах, где есть выход к морю, менее всего подвержены дефициту йода. Там йод можно получать не только с продуктами питания, но и с водой и даже воздухом.
Для людей, которые живут от моря далеко, основным источником йода являются продукты питания.
Йододефицит – опасное явление для организма человека, которое может привести к серьезным последствиям. Чтобы его избежать, надо правильно составлять свой рацион и следить за тем, чтобы в нем присутствовали продукты богатые йодом. Так можно исключить развитие йододефицита, а значит и негативных последствий.
